Печенье "Райские яблочки"
Нежное, мега рассыпчатое печенье на кукурузной муке и желтках, которое выпекается в форме таких вот миленьких яблочек!
Ингредиенты рецепта печенья "Райские яблочки"
- 180 г кукурузной муки
- 125 г сливочного масла (комнатной температуры)
- 70 г сахара + 2 ст. л. для обсыпки
- 50 г пшеничной муки
- 50 г крахмала (у меня кукурузный)
- 2 желтка
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1 ч. л. ванильного сахара (по желанию)
- 1 ст. л. бутонов гвоздики
Как приготовить печенье "Райские яблочки", пошаговый рецепт с фото
Ингредиенты на фото. Масло предварительно достать из холодильника.
Мягкое масло, желтки, сахар и ванильный сахар взбить в миске миксером, либо вилкой.
Отдельно смешать кукурузную муку, пшеничную муку, крахмал и разрыхлитель.
Соединить две смеси и вымесить тесто, тесто крошится, но в шар скатать его получается. Завернуть тесто в пленку и убрать на час в холодильник.
От охлажденного теста отрезать кусочки по 20 грамм и, сжимая пальцами, формировать шарики, идеально ровными им быть не обязательно. Каждый шарик обвалять в сахаре, немного приплюснуть с одной стороны. Вставить бутон гвоздики в "яблочко"с одной стороны цветком, чтобы палочка торчала - это будет хвостик, а с другой стороны воткнуть гвоздичку палочкой, чтобы бутончик остался. Так мы сделаем полную имитацию "райского яблочка"!
Разложить печенья на пергамент и выпекать при 200 с 15-20 минут.
Готовые печенья остудить.
Можно дегустировать!
Вкусно с чаем, с молоком, да и с любым напитком, на Ваш вкус!
И "яблочко" в разрезе, на последок :))
Комментарии к рецепту печенье "Райские яблочки" (24)