Ароматный салат из томатов
Пока лето радует нас сладкими, вкусными помидорами, советую приготовить этот замечательный салатик: свежий, сочный, а какой ароматный!
Ингредиенты рецепта ароматного салата из томатов
- 500 г томатов
- 1 салатный лук
- 2 ст. л. нерафинированного растительного масла
- 1,5 ст. л. лимонного сока
- 0,5 ст. л. меда
- 1-2 зубчика чеснока
- 1 ч. л. сухой смеси трав или базилика
- черный молотый перец (красный жгучий перец по желанию), соль по вкусу
Как приготовить ароматный салат из томатов и лука, пошаговый рецепт с фото
Помидор для салата я выбрала сладкий, сочный, розовый и такой крупный, что он как раз оказался весом в 500 граммов. А еще лучше взять для салата помидоры разных сортов, например: розовый, красный и желтый - будет еще вкуснее и еще красивее :) Лук можно использовать и репчатый, но у салатного лука вкус все-таки помягче. Масло должно быть непременно нерафинированное, ароматное. Я готовила с рыжиковым маслом, оно обладает ярким, чуть острым вкусом! Мед нужен жидкий, у меня как раз свежий мед, если мед уже закристаллизовался, его нужно немного подогреть до жидкого состояния. Если Вы любитель острого - добавьте немного в заправку молотого перца чили, например. И салату нужно непременно дать час времени настояться и пропитаться ароматной заправкой! Готовим!
Приготовим заправку: в мисочку добавить растительное масло, сок лимона, мед, измельченный чеснок, травки, перец и соль. Тщательно взбить вилкой до однородной эмульсии.
Помидор нарезать крупными кусочками. Мой крупный экземпляр я резала прямо на весу над салатником, так выделяется меньше сока и весь он попадает в салат.
Лук порезать полукольцами.
На помидоры выложить лук, полить равномерно заправкой. Аккуратно перемешать и оставить салат настоятся около часа, за это время его еще раз перемешать. Можно на это время убрать салат в холодильник.
Как только помидоры впитали в себя все ароматы заправки, дав немного сока, можно подавать салат на стол!
Такой салат приукрасит собою любое второе блюдо. А если добавить к нему порезанный на кубики адыгейский сыр или моцареллу, так и вовсе получится отличный легкий ужин :))
Приятного аппетита!
Р.S. А еще, с похожей заправкой (масло+сок лимона+мед), я готовлю сочный салат с кабачком и капустой!
Комментарии к рецепту ароматный салат из томатов (13)