Утка запечённая в рукаве на овощной подушке
Можно приготовить ужин, как в ресторане, не выходя из дома.
Ингредиенты рецепта утки запечённой в рукаве на овощной подушке
- Баклажан 1 штука (крупный )
- Перец болгарский 1 штука (крупный )
- Лук репчатый 1 головка (крупная )
- Чеснок 2-3 зубчика
- Морковь 1 штука
- Масло растительное для жарки
- Соевый соус 1,5 столовых ложек
- Уксус 9% 1 столовая ложка
- Сахар 1,5 столовых ложек
- Приправа смесь трав 0,5 чайной ложки
- Майонез 3 столовые ложки
- Соевый соус 2 столовые ложки
- Мёд 1 столовая ложка
- Сок лимона 0,5
- Смесь трав 1 столовая ложка
- Зубчик чеснока 2 штуки
- Ну и сама утка (взяла половину утки )
Как приготовить утку запечённую в рукаве, пошаговый рецепт с фото
Вот набор продуктов.
Так как утка у меня была очень крупная, то я взяла половину утки. Эту половинку я разрезала ещё пополам. В чаше смешала всё для маринада: майонез, соевый соус, чеснок, приправу смесь трав, чеснок, мёд, сок лимона, (сам лимон тоже добавила в маринад ). Добавить в маринад утку, хорошо всё обмазать, и оставить мариновать утку на 2 часа, убрав в холодильник. Через 2 часа достать из холодильника, положить в пакет для запекания, и поставить в разогретую духовку до 180 градусов на 1 час 10 минут. У Вас может время уйти на приготовление больше или меньше, всё зависит от размера утки, и работы духовки.
Пока запекается утка, готовим кисло-сладкий гарнир из овощей.
Для кисло-сладкого гарнира из овощей нарезаем средней соломкой лук репчатый, морковь, перец болгарский, чеснок.
Также нарезаем баклажан.
Разогреваем растительное масло и обжариваем сначала лук репчатый с чесноком.
К полупрозрачному луку добавляем болгарский перец и морковь. Обжариваем 5-7 минут.
Добавляем баклажан соломкой, и продолжаем обжаривать овощи до готовности.
Добавляем к овощам соевый соус, смесь трав, сахар и соль. Овощи должны быть кисло-сладкие (уксус и сахар добавляйте по своему вкусу ).
На тарелку укладываете овощи, а сверху кусок запечённой утки.
Приятного аппетита!!!
Комментарии к рецепту утка запечённая в рукаве на овощной подушке (3)