Ржаной кекс с овощами и сыром
Такой кекс можно подать к обеду, можно взять в качестве перекуса на работу. Кекс с очень не обычной начинкой, с ярким вкусом.
Ингредиенты рецепта ржаного кекса с овощами и сыром
- Лук репчатый 1 головка (крупный )
- Морковь 1 штука
- Сердечки куриные 150 грамм (отварные )
- Зелень 1 пучок (у меня замороженная )
- Сыр 150 грамм
- Яйцо куриное 3 штуки
- Мука ржаная 150 грамм
- Масло растительное 100 мл ( +2 столовые ложки для жарки )
- Молоко тёплое 130 мл
- Разрыхлитель 10 грамм
- Масло сливочное 20 грамм
- Сахар по вкусу
- Соль и чёрный перец по вкусу
Как приготовить ржаной кекс с овощами и сыром, пошаговый рецепт с фото
Вот набор продуктов
Лук репчатый порезать средним кубиком.
Морковь натереть на крупной тёрке.
Разогреть сковороду. Добавить сливочное масло и масло растительное.
Обжарить сначала лук репчатый, затем морковь.
Куриные сердечки заранее отварить. Тщательно очистить от жира и лишних сосудов. Порезать их пополам.
Добавить сердечки к овощам. Обжарить 7-10 минут.
Добавить рубленную зелень. Добавить соль, сахар, перец чёрный молотый. Хорошо перемешать.
В чаше смешать яйца, масло растительное и разрыхлитель. Хорошо взбить венчиком.
Сыр натереть на крупной тёрке.
Добавить сыр (оставить 1 столовую ложку на оформление ) и тёплое молоко к яйцам. Хорошо взболтать.
Всыпать муку.
Всё хорошо перемешать.
Добавить пассерованные овощи. Массу хорошо перемешать.
Вылить массу в подготовленную форму. Поставить в разогретую духовку до 170 градусов, на 50-60 минут. Готовность проверить шпажкой. Вытащить кекс из духовки, присыпать сыром и поставить ещё раз на 3-5 минут. Готовый кекс остудить в форме. Затем извлечь из формы.
Приятного аппетита!!!
Комментарии к рецепту ржаной кекс с овощами и сыром (9)