Яичный хлеб
Неделю назад мне в интернете на глаза попалась книга "Я пережила Освенцим" автор Кристина Живульская. Книга читается очень тяжело морально. Слёзы то и дело подкатывали к горлу. Тяжёлая литература, с очень глубоким смыслом. Но эту книгу надо однозначно прочитать. После такого прочтения чувствуешь, ощущаешь ценность простой, очень простой жизни- вкуса хлеба, ясного неба над головой. В книге есть моменты, описывающие еду. "Мы получили порцию хлеба (150 граммов) и суп из мороженой брюквы с каким-то клейким осадком. Нам объяснили, что суп — это обед, а хлеб — ужин и завтрак. Следующая выдача пищи, то есть такой же суп, будет только завтра в двенадцать." Цените, любите, уважайте, помните, то, что у Вас есть сейчас на данный момент.
Сегодня хочу предложить Вам ещё один рецепт хлеба, в нём не надо делать никакой опары, ждать брожение дрожжей. Просто всё легко и просто.
Ингредиенты рецепта яичного хлеба
- Яйцо куриное 2 штуки
- Молоко тёплое 250 мл
- Масло сливочное 50 грамм
- Дрожжи сухие 2 чайные ложки
- Мука пшеничная 400 грамм
- Сахар 1 столовая ложка
- Соль 1 чайная ложка
- Масло растительное 0,5 чайной ложки (для обмазки теста )
Как приготовить яичный хлеб, пошаговый рецепт с фото
Вот набор продуктов.
В чаше смешать просеянную муку, яйца комнатной температуры, соль, сахар и дрожжи.
В молоко добавить сливочное масло. Растопить масло в молоке. Молочную смесь добавить в молоко.
Замесить тесто. Тесто будет слегка липнуть к рукам.
Выложить тесто в форму для выпечки присыпанную слегка мукой. И поставить в тёплое место, чтобы тесто увеличилось в размерах. Форму накрыть полотенцем.
Через час тесто подошло. Обмазать слегка растительным масло верх теста. Поставить в разогретую духовку до 180 градусов на 25 минут. Вниз поставить миску с водой.
Горячий хлеб вынуть из формы, положить его на решётку и дать ему остыть.
Приятного аппетита!!!
