Праздничный салат "Шишки"
В общем-то, я не любитель какого-то особенного оформления салатов, но от приготовления "Сладких шишек" остались хлопья и поэтому обычный салат из курицы с ананасом превратился вот в такой необычный и праздничный вариант :))
Ингредиенты рецепта праздничного салата "Шишки"
- 250-300 г отварной куриной грудки
- 150 г консервированного ананаса
- 100 г сыра
- 3 вареных яйца
- 3-4 ст. л. сметаны
- 0,5-1 ч. л. горчицы
- соль, перец по вкусу
- 2 горсти хлопьев для завтрака
- несколько веточек розмарина или укропа
Как приготовить праздничный салат "Шишки", пошаговый рецепт с фото
Грудки я варю так: опускаю их в кипящую воду с лавровым листом и душистым перцем, варю минут 20, оставляю остывать в бульоне. Вместо сметанной заправки можно (но не нужно) использовать майонез :) Хлопья мне попались цельнозерновые. Пропитываясь в холодильнике хлопья хрусткость теряют, но они здесь больше для антуража, а не для вкуса. Поэтому, если желаете, чтобы хлопья хрустели, лучше украшать ими непосредственно перед подачей салата, а самому салату дать перед этим пропитаться. Веточки розмарина можно заменить на укроп. В принципе, таким образом можно подать многие салаты, тот же оливье, например.
В салатник отправляем: мелко порезанную грудку и ананас, тертые на крупной терке сыр и яйца. Заправляем сметаной, смешанной с горчицей, солим по вкусу, приправляем молотым перцем, перемешиваем - салат готов!
Выкладываем салат на блюдо аккуратно с помощью ложки, придавливая и придавая форму шишек.
Обкладываем хлопья, прижимая их к салату, если вдруг они плохо прилипают, можно обмазать шишки сметаной, но так хлопья быстрее размякнут. Добавляем веточек розмарина или укропа, даем салату немного настояться и можно подавать к столу! Так как хлопьев немного, они особо не влияют на вкус салата, так что не переживайте за сладость, к тому же, если выберете этот салат с ананасом, то в нем и так присутствует сладкая нотка.
А что меня особенно порадовало, так это то, что салат своим видом привлек детей и они сказали, что его обязательно покушают, да так и сделали, хотя салаты обычно отказываются даже пробовать, кушают только квашеную капусту!
С наступающим!
Комментарии к рецепту праздничный салат "Шишки" (10)