Солянка из квашенной капусты с грибами
Солянка может быть не только супом, но и вторым блюдом.
Ингредиенты рецепта солянки из квашенной капусты с грибами
- Капуста квашенная 500 грамм
- Капуста белокочанная 350 грамм
- Грибы солёные или маринованные 500 грамм
- Лук репчатый 3 головки
- Морковь 1 большая или 2 небольшие
- Чеснок 2-3 зубчика
- Масло растительное для жарки
- Томатная паста 1,5 ст. ложек
- Соль, чёрный перец по вкусу
- Сахар 1 ч. ложка
- Лавровый лист 1-2 шт
Как приготовить солянку из квашенной капусты с грибами, пошаговый рецепт с фото
Вот набор продуктов.
Лук репчатый нарезать тонко полукольцами.
Морковь натереть на тёрке.
Начинаем обжаривать репчатый лук до прозрачности.
Добавляем морковь.
Капусту белокочанную нашинковать соломкой.
Добавить к овощам. Тушим минут 15, постоянно помешивая.
Капусту квашеную также порубить ножом (рассол от капусты не выливайте, он нам пригодится ).
Добавить капусту квашенную к тушёным овощам. Мешая периодически овощи, подливаем к овощам рассол от капусты. Накрываем крышкой, и тушим минут 35 на среднем огне.
После этого добавить грибы солёные или маринованные. Потушить с овощами минут 10.
Добавить лавровый лист, соль, чёрный перец, сахар по вкусу, чеснок через мелкую тёрку и томатную пасту. Всё хорошо перемешать. И подержать на огне ещё 3-4 минуты.
Приятного аппетита!!!
Комментарии к рецепту солянка из квашенной капусты с грибами (2)