Салат из огурцов по-азиатски
Необычный салат из обычных огурцов!
Ингредиенты рецепта салата из огурцов по-азиатски
- 400 г плотных огурцов
- кинза, зеленый лук
- перец чили или черный молотый перец
- зубчик чеснока
- 2-3 ст. л. нерафинированного масла холодного отжима
- 1-2 ст. л. соевого соуса
- 0,5-1 ст. л. сока лимона, лайма или натурального уксуса
- 0,5-1 ст. л. жидкого меда
- 1-2 ч. л. арахиса
- 1 ч. л. кунжута
Как приготовить салат из огурцов по-азиатски, пошаговый рецепт с фото
Если любите поострее - добавьте в салат перец чили, если нет - достаточно черного молотого перца. Зеленый лук не добавляла, закончился. В соус добавила винный уксус, т.к. лимона не было :)
Кунжут и арахис подержать на сухой сковороде, поджаренный арахис очистить от кожуры.
Получается 2 порции салата.
Огурцы нарезать соломкой, можно использовать терку для корейских салатов, либо слайсами - с помощью овощечистки.
Зелень и чеснок мелко порезать. И чили тоже, если добавляете.
Для соуса смешать все ингредиенты. Ориентируясь на свой вкус, регулируйте количество того или иного ингредиента.
Огурцы немного постояли, их следует немного отжать и слить образовавшийся сок.
Добавить к огурцам зелень, чеснок, перец, полить заправкой, перемешать.
Разложить салат на тарелки, посыпать измельченным арахисом и кунжутом, подавать сразу. Приятного аппетита!
А еще, могу предложить вкусный рецепт ароматного салата из томатов :))
