Нежная творожная запеканка
Очень вкусная, нежная, слегка похожая на суфле запеканка. Понравится как взрослым, так и детям. По своему желанию вы можете добавить в нее изюм или курагу. Я иногда тру в нее на крупной терке морковку (правда мой самый маленький член семьи не жалует никаких добавок в этот, как он называет, "тортик").
Ингредиенты рецепта нежной творожной запеканки
- 1 пачка творога (однородного). Я использую 9% творог
- 200г любого жидкого творога (можно обезжиренного)
- 2 яйца
- 3 ст. л. манки
- 3 ст. л. сахара
- 1/2 пакетика ванильного сахара (или ванилин на кончике ножа)
- щепотка соли
- 1/2 стакана молока
Как приготовить нежную творожную запеканку, рецепт с фото
Для тех кто не любит "заморачиваться" - вы можете смешать все ингредиенты миксером или ложкой сразу в одной миске и выложить в заранее смазанную маслом форму. Я же все-таки предпочитаю поэтапное приготовление блюд)). Для этого я сначала слегка взбиваю яйца с солью и сахаром (можно венчиком, но миксером быстрее). Затем добавляю молоко и ванилин, продолжая взбивать, засыпаю манку. Затем выливаю жидкий творог, взбиваю и в самом конце добавляю творог из пачки. Тщательно (чтобы не было комочков) перемешиваю и выливаю получившуюся массу в форму, смазанную маслом. Масса жидкая (консистенции сметаны). Ставлю в духовку разогретую до 180 градусов на 40-45 минут (выпекать до золотистой корочки). Во время выпекания запеканка сильно поднимается- это надо учитывать при выборе формы (если вы пользовались миксером, то она может подняться в 2 раза). Но когда вы ее достанете из духовки - она осядет. Запеканка вкусная как в теплом, так и в холодном виде (хранить в холодильнике). Дополнительно можно полить сгущенкой или вареньем. Приятного вам аппетита!
Комментарии к рецепту нежная творожная запеканка (51)