Запеканка из индейки с вялеными помидорами
Люблю такие рецепты, где нужно смешать все ингредиенты, поставить в духовку и... ВСЁ!))) Вот и эта запеканка не отберет у вас много времени на приготовление, особенно если вяленые помидоры есть в наличии. А если нет, то их приготовление займет всего 7-10 минут.
Ингредиенты рецепта запеканки из индейки с вялеными помидорами
- 500 г филе индейки
- 100 г сыра фета
- 2 помидора
- 2 яйца
- 70 г панировочных сухарей
- 3-4 веточки петрушки
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. л. молока
- 2 ст. л. растительного масла
- соль, перец по вкусу
Как приготовить запеканку из индейки с вялеными помидорами, пошаговый рецепт с фото
Вот все ингредиенты, необходимые для приготовления запеканки.
У меня не оказалось вяленых помидоров и я взяла рецепт из интернета. Честно признаюсь, ни разу их не ела и не готовила, поэтому не могу утверждать, что вялят помидоры именно так, но точно могу сказать - это вкусно!)) Только нам еще понадобится смесь прованских или итальянских трав и сушеный (или пару зубчиков) чеснок.
Индейку можно заменить на курицу, тоже вкусно получится.
Приготовим вяленые помидоры.
Разрезать помидорки на небольшие дольки. Если помидоры очень сочные, то можно вырезать серединку, чтобы они сильнее подсохли. В мисочке смешать чайную ложку прованских трав, пол чайной ложки сушеного чеснока (или натереть на терке два зубчика) и щепотку соли. Натереть этой смесью дольки помидор и слегка сбрызнуть растительным маслом. Отправить в микроволновку на пять минут на полной мощности. Вынуть, оставить до остывания.
Готовим запеканку.
Когда помидоры остынут, мелко нарезать. Также мелко покрошить петрушку.
Фету тоже раскрошить или нарезать маленькими квадратиками.
Филе индейки вымыть, обсушить, крупно нарезать и измельчить в блендере.
В миску выложить фарш из индейки, вяленые помидоры, фету, зелень петрушки. Добавить панировочные сухари, мелко рубленый чеснок. Вбить два яйца и влить молоко. Посолить, поперчить по вкусу. Всё хорошо перемешать.
Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить массу, равномерно распределить по всему объему. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 45 минут.
По истечении времени достать запеканку из духовки.
Нарезать на кусочки и подавать к столу. Вкусная, сочная, ароматная запеканка из индейки с вялеными помидорами и сыром "Фета" отлично сочетается с любым гарниром.
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту запеканка из индейки с вялеными помидорами (4)