Салат из картофеля
Очень простой рецепт салата, но такой вкусный.
Ингредиенты рецепта салата из картофеля
- Картофель 1 кг (чистый вес без кожуры )
- Растительное масло 100 мл
- Соевый соус 4 столовые ложки
- Кунжут жаренный 1 столовая ложка с горкой
- Кориандр молотый 1 столовая ложка
- Чеснок 5-6 зубчиков
- Сахар 1 чайная ложка
- Уксус столовый 9% 2 столовые ложки
- Перец красный острый 0,5 чайной ложки (можно взять больше )
- Смесь молотых перцев 0,5 чайной ложки
- Паприка копчёная 1 столовая ложка
- Соль по вкусу
- Масло для заправки оливковое или растительное
- По желанию зелень кинзы
Как приготовить салат из картофеля, пошаговый рецепт с фото
Вот набор продуктов для салата.
Картофель натереть на корейской тёрке.
Сложить картофель в кастрюлю, и залить холодной водой. Оставить на минут 15, чтобы вышел крахмал. Воду менять раз 5, каждый раз оставляя на 15 минут. За это время поставить большую кастрюлю с водой, и дать воде закипеть.
Выложить картофель в кипящую воду (воду заранее посолите ), и помешивая проварить картофель ровно 3 минуты.
Картофель откинуть на дуршлаг, и дать стечь лишней жидкости.
Затем картофель сложить в салатник, добавив все специи и приправы, соль, чеснок через тёрку.
Нагреть масло, как только снизу пойдут пузыри, масло снимайте с огня. И залейте этим маслом картофель со специями. Масло немного будет шипеть. Аромат от специй просто потрясающий.
Перемешать всё хорошо. По желанию можно добавить зелени. Убрать салат в холодильник на 2-3 часа. После этого вытащить салат из холодильника, и заправить немного маслом. Хорошо перемешать.
Приятного аппетита!!!
Комментарии к рецепту салат из картофеля (2)