Добавить рецепт

Постный суп из чечевицы

О
139 рецептов
1565 комментариев
Рейтинг: 23749 / 3
Рецепт постного супа из чечевицы
Фото постного супа из чечевицы

Супчик этот хоть и постный, однако очень вкусный, питательный и полезный! Особенно он хорош в холодную погоду, а если за окном ещё и все уныло и серо, то яркий суп с кружочком лимона в виде солнышка обязательно поднимет вам настроение!

Ингредиенты рецепта постного супа из чечевицы

  • 1 стакан чечевицы (я использую коричневую)
  • 1 морковь
  • 1 средняя луковица
  • 5-6 средних картошин
  • 50г зеленого лука
  • 30г укропа свежего
  • 30г петрушки свежей
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 2 ст. л. томата
  • Соль, перец по вкусу
  • Лимон (по желанию)

Как приготовить постный суп из чечевицы, рецепт с фото

Чечевицу тщательно промыть под холодной проточной водой. Лично я замачиваю ее на ночь, хотя многие не считают это необходимым и готовят без замачивания. В кастрюлю налить 3,5 л воды, выложить чечевицу. Как только она закипит- снять пену (это будет необходимо сделать несколько раз в процессе варки чечевицы) и варить 30 минут на медленном огне. В это время: потереть на крупной терке морковь, мелко порезать репчатый лук. На сковороду налить немного растительного масла и обжарить лук с морковью на среднем огне в течение нескольких минут. Затем добавить к ним томат и жарить еще 1-2 минуты. Картофель почистить и порезать небольшими брусочками. Через 30 минут варки чечевицы в кастрюлю выложить порезанный картофель, посолить по вкусу, добавить несколько горошинок черного перца. Через 10 минут добавить "зажарку" из моркови и лука с томатом. Далее зеленый лук, укроп и петрушку мелко порезать, чеснок выдавить через пресс для чеснока. Как только картофель будет готов- выложить в кастрюлю всю порезанную зелень и чеснок, накрыть крышкой и варить еще 5 минут. Суп готов! При подаче в каждую порцию добавить кружочек лимона. Это придаст супу кислинку, поэтому ориентируйтесь на свой вкус. Лично мне с лимоном нравится гораздо больше, чем без него. Иногда я еще добавляю порезанные кружочками маслины. Приятного вам аппетита!

6386
53
4
  • Таша
  • Олька
  • sini4ka1979
  • Валентина
3
  • Таша
  • sini4ka1979
  • Валентина

Еще рецепты от Олька

Теперь вы знаете, как приготовить постный суп из чечевицы по рецепту от кулинара Олька. Мы надеемся, что постный суп из чечевицы и фото рецепта вам понравились, не забудьте оставить комментарий и добавить фото, если оно у вас есть — автору рецепта будет приятно!

Комментарии к рецепту постный суп из чечевицы (12)

  • В
    Валентина 01.03.2015
    Это очень хороший рецепт, я люблю такого типа супы из чечевицы, никогда ранее не пробовала добавлять лимон. Спасибо вам, Олька, за такую хорошую идею!
    О
    Олька 02.03.2015 автор рецепта
    Валентина, спасибо вам за отзыв! С лимоном очень вкусно и необычно получается, к тому же и полезно)) Надеюсь, вам понравится.
  • А
    Алена 02.03.2015
    Самое время кушать такие блюда! Спасибо за рецепт, будем пробовать.
    О
    Олька 02.03.2015 автор рецепта
    Алёна, надеюсь вам понравится! Тем более, что такой лёгкий (не на мясе) суп не мешает периодически включать в свой рацион))
  • Л
    Любовь 03.03.2015
    Спасибо за рецепт, у меня как раз чечевицы очень много.
    О
    Олька 03.03.2015 автор рецепта
    Настал звёздный час вашей чечевицы!)) Надеюсь вам понравится этот суп и вы приготовите его много раз.
  • Н
    Надежда 05.03.2015
    Олька, а в чем разница между коричневой и зеленой чечевицей?
    О
    Олька 05.03.2015 автор рецепта
    Надежда, коричневая быстрее готовится и мягче.
    Н
    Надежда 05.03.2015
    А на вкус?
    О
    Олька 05.03.2015 автор рецепта
    Надежда, честно говоря, я не очень большой знаток чечевицы. Вот точно знаю, что с коричневой суп получается вкусным! Но мне кажется, что можно и с зелёной попробовать, не думаю, что вкус как-то кардинально изменится.
  • Т
    Татьяна Та 03.12.2019
    Вкусно, но я готовила на говяжьем бульоне. Спасибо за рецепт.
    О
    Олька 03.12.2019 автор рецепта
    Главное, что вкусно! Готовьте на здоровье!
Добавление комментария