Курочка в кокосовом молоке
Если вы обходили кокосовое молоко стороной, то я настоятельно рекомендую вам приготовить с ним это блюдо. Курочка тает во рту и имеет очень тонкий сладковатый привкус кокосового молока. А ещё на кокосовом молоке получается вкусное какао.
Ингредиенты рецепта куриного филе в кокосовом молоке
- Кокосовое молоко 1 банка
- Лук зелёный 5-7 пёрышек
- Перец болгарский 1 шт (крупный )
- Лук репчатый 2 головки
- Масло растительное для жарки
- Куриная грудка 800-1000 грамм
- Соевый соус 5 столовых ложек
- Чеснок 3-4 зубчика
- Корень имбиря 2 см
- Бальзамический уксус 2 столовые ложки
- Паприка сладкая 1 чайная ложка
- Паприка острая 1/2 чайной ложки (опционально )
- Горчица острая 1 чайная ложка
- Масло растительное 100 грамм
- Соль и чёрный перец по вкусу
- Сахар 1 чайная ложка
Как приготовить куриное филе в кокосовом молоке, пошаговый рецепт с фото
Вот набор продуктов которые нам нужны
Заранее я замариновала куриную грудку. Нарезать куриную грудку соломкой. Сложить в чашу. Туда же добавить масло растительное 100 грамм, соевый соус, горчицу, бальзамический уксус, сладкую паприку, острую паприку, чеснок через тёрку, и корень имбиря через мелкую тёрку, щепотку соли, сахар. Всё хорошо перемешать. И отправить в холодильник на 6-8 часов.
Лук репчатый нарезать полукольцами.
Перец болгарский нарезать соломкой.
Обжариваем лук, примерно 10-15 минут.
Добавляем куриную грудку. Продолжаем всё обжаривать. Через минут 15 добавляем нарезанный болгарский перец. Обжариваем минут 10.
Вливаем кокосовое молоко.
Нашинковать зелёный лук.
Добавляем лук зелёный к курочке. Тушим всё минут 7, постоянно помешивая. Доводим до вкуса солью и перцем. На гарнир лучше подать гречневую лапшу или китайскую яичную лапшу.
Кокосовую курочку укладываем на гарнир. По желанию можно присыпать кунжутом.
Приятного аппетита :-)))
Комментарии к рецепту курочка в кокосовом молоке (5)