Соус из томатной пасты к любому гарниру
Простой соус, который подойдёт к любому гарниру.
Ингредиенты рецепта соуса из томатной пасты
- Мука пшеничная 2 столовые ложки (с лёгкой горкой )
- Масло растительное 2 столовые ложки
- Томатная паста 2 столовые ложки
- Сливки от 30% 200 мл
- Вода холодная или бульон овощной 400 мл
- Соль по вкусу
- Сахар 1 столовая ложка
Как приготовить соус из томатной пасты, пошаговый рецепт с фото
Набор продуктов для соуса
Нагреваем сковороду. Добавляем муку, и начинаем обжаривать, постоянно помешивая до кремового цвета.
Добавить масло растительное.
Добавить томатную пасту. Обжарить все ингредиенты минуты 3
Добавить сливки. Осторожно, сливки будут сильно кипеть.
Размешать сливки с томатной пастой, стараясь разбить томатные комочки.
Вливаем в эту массу часть воды или бульона. Начинаем хорошо мешать, нам надо за это время разбить все комочки.
Вливаем оставшуюся воду или бульон. Добавляем сахар и соль по вкусу. Увариваем соус до готовности.
Как только соус начал кипеть большими, тяжёлыми пузырями. Соус выключаем. Подаём к любому гарниру.
P.S можно сливки заменить на жирную сметану. Вкус соуса будет более кисловатый, тогда увеличьте сахар.
Если соус на жирных сливках, вкус более мягкий, сливочный.
Приятного аппетита :-))
