Нежная рыбка в пикантном соусе
Нежная рыбка в сливочно-пикантном соусе
Ингредиенты рецепта нежной рыбки в пикантном соусе
- Филе любой белой рыбы 500-600 грамм
- Рис отварной 300-350 грамм
- Шпинат 250-300 грамм
- Сливки жирные 33% 200 грамм
- Соевый соус 1 столовая ложка
- Сыр с плесенью дор блю 100 грамм
- Соль, чёрный перец по вкусу
Как приготовить нежную рыбку в пикантном соусе, пошаговый рецепт с фото
Набор ингредиентов для этого блюда. Рыбу промыть под проточной водой, обсушить и нарезать крупными кубиками.
В форму в которой будет запекаться рыба, укладываем первым слоем отварной рис.
Затем укладываем слой шпината. Шпинат у меня был замороженный. Если используете замороженный шпинат, то заранее его разморозить и отжать лишнюю воду. Если используете свежий шпинат, обдайте его кипятком. Шпинат посолить и поперчить.
Затем укладываем слой рыбы. Её тоже нужно посолить и поперчить.
Теперь приготовим соус. В сотейник или в ковшик налить сливки, добавить соевый соус, сыр на мелкой тёрке. И ставим на огонь. Доводим сливки до кипения, но не кипятим. При этом сливки постоянно помешивать.
Залить соусом нашу рыбку. И ставим в духовку до запекания на 180 градусов, на 30-40 минут (всё зависит от вашей духовки ).
P.S рыбка мне понравилась больше, когда уже практически остыла, и была еле тёплой.
Возьмите для этого блюда хороший сыр дор блю, который имеет хороший аромат и вкус. Когда готовила эту запеканку в первый раз. то использовала аналог сыра. Второй раз покупала настоящий сыр. конечно разницу очень сильно чувствуешь во вкусе.
Приятного аппетита.
Комментарии к рецепту нежная рыбка в пикантном соусе (2)