Слойки в сиропе
Очень люблю слоёное тесто, из него любая выпечка получается всегда вкусной.
Ингредиенты рецепта слоек в сиропе
- Готовое слоеное тесто
- сахар -1 ст
- вода -3/4 ст
- коньяк -2 ст. л (опционно)
- Бадьян
- кардамон
- цедра половины апельсина
- цедра поливины лимона
- миндаль - 30 гр
- изюм -30 гр
Как приготовить слойки в сиропе, пошаговый рецепт с фото
Приготовить сироп, для этого в кастрюлю насыпать сахар, добавить воду, бадьян, кардамон, цедру лимона и апельсина, перемешать. Довести сироп до кипения и варить 5-10 минут. В готовый сироп налить коньяк, остудить. Изюм промыть и положить в сироп, для набухания.
Слоеное тесто разморозить и нарезать на квадраты. Сформировать их них желаемую форму. Слоеное тесто необходимо резать острым ножом, я это делаю канцелярским ножом для бумаги. Заготовки теста выложить на противень и положить его в морозилку на 30 минут. Духовку разогреть до t 220-230 С. В горячую духовку положить слойки и выпекать 10 минут при t 220- 230 С, затем снизить t до 180 С и допекать еще 15-20 минут. Готовые слойки полить остывшим сиропом, оставить их пропитаться в сиропе 5-10 минут. Слойки выложить на блюдо сверху посыпать обжареным миндалем и изюмом.
Солёное тесто разморозить.
Нарезать тесто острым ножом. Я это делаю канцелярским ножом для бумаги.
Сформировать из теста, желаемую форму.
Комментарии к рецепту слойки в сиропе (7)