Томатный суп с нутом
Ингредиенты рецепта томатного супа с нутом
- Лук - 1 шт
- морковь- 1 шт
- чеснок- 2зуб
- картофель -1 шт
- рис-2 ст. л
- масло растительное- 2ст. л
- вареный нут - 5-6ст. л
- помидоры - 1 кг
- перец - 1 шт
- вода - 1 л.
- соль по вкусу
- петрушка
- паприка
Как приготовить томатный суп с рисом, овощами и нутом, пошаговый рецепт с фото
Крупно нарезать лук, морковь, перец и чеснок. Обжарить овощи на растительном масле 1-2 минуты.
Помидоры залить кипятком, оставить на 1-2 минуты.
Снять с помидоров шкурку. Измельчить помидоры в пюре.
Томатное пюре добавить к обжаренным овощам. Добавить картошку, рис, воду и соль по вкусу. Варить томатный суп 25 минут, до готовности картофеля.
Готовый суп измельчить в блендере. Добавить в суп вареный нут.
При подаче добавить нарезанную петрушку, посыпать паприкой.
Нут можно использовать покупной в банках или сварить самим. Для того чтобы сварить нут, его необходимо замочить в воде на ночь. Слить воду, в которой нут замачивался. Залить нут холодной водой, так чтобы она покрывала его на 2-3 см. Довести до кипения, и варить на медленном огне 1,-5 часа, до мягкости. Готовый нут посолить. Нут можно сварить заранее и хранить его в холодильнике или морозильнике. Нут может хранится в холодильнике до недели. Вареный нут можно добавлять в супы, салаты, каши, как соленые так и сладкие.
Комментарии к рецепту томатный суп с нутом (7)