Апельсиновый пирог
Ингредиенты рецепта апельсинового пирога
- Сметана - 125 гр
- Сливочное масло - 55 гр
- Сода - 1/4 чайной ложки
- Мука - 1 -1,5 стакан
- апельсин - 1шт.
- Сахар -0,5 стакан
- Сахарная пудра
Как приготовить апельсиновый пирог, пошаговый рецепт с фото
Апельсин тщательно помыть, затем отварить в воде 15 минут.
Растопить сливочное масло, добавить сметану, соду, перемешать до однородной массы.
Тесто можно делать и без соды, мне так даже больше нравится. Без соды тесто получается более плотным, но при этом рассыпчатым, а с содой тесто воздушное.
Постепенно начните добавлять муку небольшими порциями. Всыпав 1 стакан, проверьте: если тесто прилипает к рукам, всыпьте остальную муку.
Замесите тесто и разделите его на 2 части: 1/3 и 2/3 часть.
Духовку нагрейте до 180 градусов.
2/3 части теста выложить в качестве основы. Тесто распределить по всей поверхности формы, сделав небольшие бортики.
Форма диаметром 19см.
Апельсин слегка остудить, нарезать на небольшие дольки (с коркой) и и измельчить в блендере или мясорубке. Измельченный апельсин смешать с сахаром.
Выложите начинку и равномерно распределите ее по всей основе.
Разорвите вторую часть теста руками и закройте ею начинку.
Выпекать пирог около 30 минут.
Готовый пирог остудить и выложить из формы, присыпать сахарной пудрой.
Комментарии к рецепту апельсиновый пирог (2)