Шоколадные мини пирожные (без выпечки!)
Нежные шоколадные пирожные, которые очень легко и быстро приготовить. К тому же, не обязательно готовить именно пирожные, можно из этого "теста" сделать маленькие конфетки в виде шариков или пирамидок, а можно использовать его в качестве основы для экспресс варианта кейк-попсов (в готовые шарики останется всего лишь воткнуть палочку и украсить их по вашему вкусу и желанию). А еще эти пирожные очень понравились деткам, а уж они знают толк в сладостях :)
Ингредиенты рецепта шоколадных мини пирожных без выпечки
- 240г Рикотты
- 30г какао
- 50г сахарного песка
- 5-7 печений типа Юбилейное
- Кокосовая стружка для обваливания (примерно 5 ст. л. ложек)
Как приготовить шоколадные пирожные без выпечки, пошаговый рецепт с фото
Из данного количества ингредиентов получается примерно 20 штук размером с грецкий орех. Для посыпки можно также использовать орехи или, например, измельченные в мелкую крошку вафли.
В емкость выкладываем сахар, какао и рикотту.
Перемешиваем до однородного состояния.
Печенье измельчить любым удобным для Вас способом. Я выкладываю печенье на доску и прокатываю его стаканом. Добавляем печенье в шоколадную смесь. Я добавляю 5 печений, но, возможно, если у вас будет другая рикотта или какао, печенья может понадобиться либо чуть меньше, либо чуть больше. Масса должна получиться очень густой и пластичной. Попробуйте ее, возможно, вам захочется добавить еще сахара (в оригинале рецепта 100г, но на мой вкус - это слишком сладко).
В плоскую тарелку насыпаем немного кокосовой стружки.
Руками берем немного теста и скатываем его в шарик. Можно сделать маленькие конфетки (из одной-двух чайных ложек теста), можно сделать шарики чуть больше - тогда это уже будут аккуратные миниатюрные пирожные.
Обваливаем шарики в кокосовой стружке.
Поставьте готовые пирожные в холодильник на пару часов и... Все! Ваш десерт готов! Наливайте чашечку кофе или чая и наслаждайтесь. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту шоколадные мини пирожные (без выпечки!) (34)