Пирожки
29 комментариев

Пирожки с ягодами

avatar
Ksuo4
48 рецептов
418 комментариев
Рейтинг: 6832 / 9
Рецепт пирожков с ягодами
Фото пирожков с ягодами

Всеми любимые пирожки с летними ягодами. Из этого теста можно приготовить пироги с любой начинкой, как со сладкой, так и с соленой.

Ингредиенты рецепта пирожков с ягодами

    тесто:
    • Молоко-2 стакана
    • Мука- 2,5-3стакана
    • Яйцо-1большое
    • Дрожжи сухие-2 ч. л
    • Сахар-2 ст. л
    • Соль-1ч. л
    • Масло сливочное-100гр
    начинка:
    • Любые ягоды

    Как приготовить пирожки с ягодами, пошаговый рецепт с фото

    1. Яйцо взбить с сахаром и солью.
    2. Молоко подогреть и в нем развесим дрожжи, хорошо размешать.
    3. Влить 2 в 1.
    4. Масло растопить и добавить в тесто.
    5. Понемногу всыпать муку, и вымесить тесто (муки насыпать столько, чтобы тесто не прилипало к рукам)
    6. Тесто накрыть чистым полотенечком и оставить минут на 20.
    (Для ускорения процесса, тесто можно поставить в духовку на 50 градусов).
    7. После поднятия тесто обмять, и подождать пока оно поднимется ещё один раз.
    8. Из готового теста слепить пирожки с любой начинкой.
    9. Дать постоять пирожкам перед духовкой, пусть немного подойдут.
    10. Выпекать при 180 градусов, минут 30-40 до румяности.

    Приготовление рецепта Пирожки с ягодами шаг 1

    Любимый дегустатор)

    Приготовление рецепта Пирожки с ягодами шаг 2
    11114
    142
    6
    • МариночкаЛипчаночка
    • sini4ka1979
    • Дима
    • Ольга_К
    • Камелена
    • Олька
    4
    • Джина
    • Ириша_я
    • МариночкаЛипчаночка
    • sini4ka1979
    Распечатать
    Теги: мука яйца сахар ягоды молоко сливочное масло дрожжи соль к чаю перекус банкет пикник

    Еще рецепты от Ksuo4

    Сырники которые получаются всегда Сырники которые получаются всегда
    Варенье из кабачков Варенье из кабачков
    Абрикосовый пирог Абрикосовый пирог

    Теперь вы знаете, как приготовить пирожки с ягодами по рецепту от кулинара Ksuo4. Мы надеемся, что пирожки с ягодами и фото рецепта вам понравились, не забудьте оставить комментарий и добавить фото, если оно у вас есть — автору рецепта будет приятно!

    Комментарии к рецепту пирожки с ягодами (29)

    • Е
      Елена 01.07.2016
      Ксюша, глядя на Вашу фотографию, возвращаешься в детство к бабушке, так по-домашнему уютно и тепло. Пеку пироги на таком тесте (с ягодной начинкой, зеленым луком и яйцом). Очень вкусно!
      профиль
      Ксения
      26 лет
      avatar
      Ksuo4 01.07.2016 автор рецепта
      Спасибо, большое. Я очень старалась, передать через фото, добрую домашнюю атмосферу, летнего вечера)))
    • профиль
      Елена
      Харьков
      40 лет
      avatar
      Камелена 02.07.2016
      Первое фото просто прекрасное, так и хочется пирожок скорее взять! Ксюшенька, еще раз повторюсь, Ваши фото все лучше и лучше!
      профиль
      Ксения
      26 лет
      avatar
      Ksuo4 02.07.2016 автор рецепта
      Леночка, спасибо вам большое)) так приятно, когда твои старания, оценивают такими прекрасными комментариями)))
    • профиль
      Дима
      Тель-Авив
      avatar
      Дима 02.07.2016
      Да уж, пирожочки на фото отменные!
      профиль
      Ксения
      26 лет
      avatar
      Ksuo4 02.07.2016 автор рецепта
      Спасибо большое)))
    • Л
      Ленчик 03.07.2016
      Ксюша так с чем именно пироги у Вас, например абрикос и яблоки не текут а вишню обваливаю в крохмале, тогда начинка вязкая, у вас сухие красивые с чем?
      профиль
      Ксения
      26 лет
      avatar
      Ksuo4 03.07.2016 автор рецепта
      У меня с абрикосом, и вишнями. Вишни я беру свежие, добавляю к ним сахар и ложку крахмала. Дать вишням немного постоять, чтобы крахмал набух немного, и впитал жидкость от вишен. А абрикосы просто так ложу, только немного сахарю. Только в вишни много крахмала ложить не нужно, я один раз перестаралась, так у меня пирожки (само тесто) вкусные получились, а вместо начинки крохмальные камушки)))
    • Т
      Татьяна 03.07.2016
      Ксюша, а меня очень заинтересовала картинка с маками, это тоже ваша работа? Прям в тему на фото. От этого пирожки еще аппетитнее становятся.
      профиль
      Ксения
      26 лет
      avatar
      Ksuo4 03.07.2016 автор рецепта
      Татьяна, картинки я нашла в интернете, и напечатала их на холсте)) эта на даче летняя кухня. Нам захотелось сделать её такой деревенской. А с маками это шторки, для окон)
    • Ю
      Юлия Янтарь 04.07.2016
      Ксения, спасибо за рецепт. Взяла рецепт теста на вооружение. Сегодня испекла с картошкой и зеленым луком. Пирожки обжаривала на сковороде, получились хрустящие, с тонкой корочкой, лабрадор оценил - кухню не покидал в процессе))
      профиль
      Ксения
      26 лет
      avatar
      Ksuo4 04.07.2016 автор рецепта
      А я никогда не пробовала на сковороде, всегда пеку только)) как нибудь тоже попробую. Спасибо большое за ваш отзыв))
    • профиль
      Ирина Фот
      Германия, Франкфурт на Майне
      39 лет
      avatar
      Ириша Фот 05.07.2016
      Ксения, спасибо за рецепт прекрасного теста! Молоко у меня было на исходе, поэтому разбавляла сливками и водой. Муки ушло, конечно, намного больше, стаканов 5. Но тесто очень удобное для работы. И это первые пирожки в моем исполнении, которые одобрил супруг. Делала с картофелем, луком и яйцом и сейчас с яблоками в духовке стоят. :) Вкуснотища!!!
      профиль
      Ксения
      26 лет
      avatar
      Ksuo4 06.07.2016 автор рецепта
      Ириша, я очень рада, что вам понравилось тесто)) спасибо большое, за ваш отзыв!! Приятного вам аппетита!!))
    • А
      Анна Хабаровск 11.09.2016
      Ксения, добрый день) Сегодня испекла пирожки по Вашему рецепту, начинка яйцо с рисом. Очень вкусное тесто! Спасибо Вам большое! Семья в восторге)
      профиль
      Ксения
      26 лет
      avatar
      Ksuo4 16.09.2016 автор рецепта
      Спасибо вам большое, мне очень приятно, что вы готовите по моему рецепту, а еще приятнее, что он вам понравился!)
    • профиль
      Москва
      35 лет
      avatar
      Джина 18.03.2017
      Ксюша, спасибо за рецепт такого вкусного теста. Мы иногда заказываем пироги из "Штолле", теперь можно готовить такие же самостоятельно - вкус практически один и тот же!
      профиль
      Ксения
      26 лет
      avatar
      Ksuo4 18.03.2017 автор рецепта
      Джина, а вам спасибо большое за отзыв. Я счастлива, что вам понравилось!)
    • N
      Natalia 31.03.2017
      Ксюша, а сколько примерно пирожков у вас получается?
      профиль
      Ксения
      26 лет
      avatar
      Ksuo4 31.03.2017 автор рецепта
      Очень много, штучек 40 где-то. Ну это ещё какие слепить))
    • К
      Ксения 06.05.2017
      Спасибо большое за рецепт. Получились отличные с начинкой зелёный лук-яйцо и лесная клубника. Делала в полрецепта, но муки все же ушло гораздо больше, стакана 3. Прочитала в комментарии у кого-то - та же история. Сегодня пойду печь второй раз, тесто теперь это одно из моих любимых. Только есть вопрос: у вас дрожжи в Молоко добавляются (я так и сделала), а на упаковке дрожжей написано надо в муку непосредственно. Влияет это?
      профиль
      Ксения
      26 лет
      avatar
      Ksuo4 06.05.2017 автор рецепта
      Ксения, спасибо вам большое за отзыв, я очень рада что вам понравилось тесто!!))) на счёт дрожжей, производитель хоть и пишет что они не требуют разведения, я все-таки делаю по-старинке. Мне так нравится больше. Я сразу вижу ефект брожения!)))
    • К
      Ксения 06.05.2017
      И ещё один момент. У пирожков со сладкой начинкой донышко рвётся и сок вытекает снаружи и сверху. Я крахмал клала. Но все равно результат плачевный. Может какой секрет есть?
      профиль
      Ксения
      26 лет
      avatar
      Ksuo4 06.05.2017 автор рецепта
      Да, начинка это всегда проблема (я всегда отельно смешиваю начинку с крахмалом. Жду когда он подействует, и только потом леплю пирожок. Главное Чтобы начинка не текла в сыром тесте. А потом когда печётся пирожок, он уже не так вытекает. Но все равно, раз на раз не приходиться!)
    • С
      светлана 11.07.2019
      Сейчас жду тесто. Буду печь пирожочки. Думаю будут вкусные.
    • С
      светлана 11.07.2019 фотоотчет
      Сейчас жду тесто. Буду печь пирожочки. Думаю будут вкусные.
    • С
      светлана 11.07.2019
      Тесто отменное. Ну вот только повытекали
      профиль
      Ксения
      26 лет
      avatar
      Ksuo4 16.07.2019 автор рецепта
      Бывает, главное что вкусные!)
    • Н
      Наталия 06.07.2021
      Уже ни один раз делала тесто по Вашему рецепту и пекла пирожки с вишней и клубникой. Тесто преотличное и пирожки получаются мягкими и ароматными, как в духовке, так и на сковороде. Спасибо за рецепт