Маринованные шампиньоны
Очень вкусные шампиньоны. Это суперская закуска, можно подать к гарниру, например к картофельному пюре, да и на праздничном столе они смотрятся отлично. Выход примерно две баночки по 0,5 л.
Ингредиенты рецепта маринованных шампиньонов
- Шампиньоны -700 гр
- Вода 500 мл
- Масло растительное- 50 мл
- Уксус 9% - 50 мл
- Сахар 1,5 ст. ложки
- Соль 1 ст. ложка
- Чеснок 3-4 зубчика
- Душистый перец 5-10 горошин (по вкусу)
- Лавровый лист 3 шт
Как приготовить маринованные шампиньоны, пошаговый рецепт с фото
Мы раз в месяц ездим на грибную ферму и покупаем шампиньоны, закрываю одну-две баночки и храню в холодильнике. Как то закатывала железными крышками и хранила несколько месяцев в кладовке.
Времени на приготовление требуется совсем немного, зато вы можете порадовать свою семью хорошими маринованными грибочками. Думаю, попробовав по этому рецепту, вы перестанете покупать шампиньоны в магазине. Ведь в наших баночках нет никаких добавок, усилителей вкуса.
Шампиньоны тщательно помыть, почистить от грязи и земли.
Чеснок порезать на тоненькие пластинки.
Найти подходящую кастрюлю. Налить воду, добавить соль, сахар, чеснок, перец, лавровый лист, растительное масло.
Как вода вскипит, добавить грибы. Варить 7 минут.
Добавить уксус. Варить 5 минут.
Баночки тщательно вымыть. Я их даже стерилизую (делаю уже это на автомате, когда закрываю что то в банках.) Крышки прокипятить.
В банки выложить грибы, залить маринадом. Закрыть крышками и дать остыть при комнатной температуре. Поставить в холодильник и через сутки уже можно снимать пробу.
Можно присыпать зеленью. Растительного масла уже не требуется. И подавать на стол. К любому поводу эти грибочки будут всегда кстати. Приятного аппетита.
Комментарии к рецепту маринованные шампиньоны (25)