Первое, второе и компот)
Полноценный обед с минимальными временными затратами.
Интересно сколько времени проводит у плиты не ленивая, добросовестная хозяйка? Если все это время сложить, мне кажется можно ужаснуться)) А главное, результат съедается очень быстро, не успеешь и глазом моргнуть, а тарелки с творческими стараниями пустеют на глазах. При чем, чем быстрее происходит этот процесс, тем лучше и удачнее вы потрудились на кухне. Поэтому, что бы оставаться этой самой хорошей хозяйкой предлагаю вашему вниманию меню быстрого обеда, приправленный небольшой капелькой лени, т.к. все делается параллельно, быстро, а главное вкусно и как в выражении известного фильма всеобъемлюще, т.е. первое, второе и компот) Итак, в меню: гречневый суп, куриные голени под сырной корочкой, в качестве гарнира - гречка с морковью и последний штрих…. – компот из яблок и чернослива. Это лишь небольшая идея, которая дает большой простор для фантазии с основными блюдами)
Ингредиенты рецепта "первое, второе и компот"
- Вода – 2,5 л.
- Куриные голени – 4 шт.
- Картофель – 1-2 шт.
- Морковь – 1 шт. (маленькая) или ½ большой
- Лук – 1 шт.
- Гречка – ¼ стакана
- Соль
- Зелень
- Голени – 4 шт. (вареные)
- Сметана – 3 ст. ложки
- Травы
- Приправа для курицы
- Яблоко – ½ шт.
- Сыр – 30 гр.
- Зелень
- Рукав для запекания
- Гречка – 1 стакан
- Морковь – ½ шт. (или 1 маленькая)
- Яблоки – 5 шт.
- Чернослив - горсть
Как приготовить первое, второе и компот, пошаговый рецепт с фото
Итак, начнем с подготовительных работ. Сварить бульон из голеней (4 шт.) в течении 30 минут (бульон должен быть соленым), я использовала кастрюлю на 3 литра, через 30 минут вынуть голени, всыпать гречку и варить примерно 10-15 минут до готовности гречки
Пока варится бульон, морковь порезать соломкой (1/2 шт.) и натереть на крупной терке (1/2 шт.)
Картофель порезать кубиками
Зелень мелко порезать
Сыр натереть на крупной терке
Яблоки порезать дольками
В отдельную кастрюлю налить 2 стакана воды, вскипятить, положить картофель, натертую на терке морковь, лук и варить примерно 15 минут до готовности
Вареные голени вынуть из бульона
Варим компот: в 3 литровую кастрюлю налить воды, вскипятить, положить ½ ст. сахара, нарезанные яблоки (кроме ½ шт.), горсть чернослива. Варить примерно 20 минут.
Приготовим заправку для голеней: смешать сметану, травы и приправу
Обвалять голени в заправке, положить в рукав для запекания, засыпать ½ нарезанного яблока, завязать, сделать несколько проколов и отправить в духовку для запекания на 10 минут
С гречки слить бульон, оставить ½ стакана готовой крупы для супа
Собираем суп. Смешать куриный бульон, в котором варилась гречка, отвар моркови, картофеля и лука, добавить готовую гречку, порезанную зелень и варить еще примерно 2 минуты
Достать из духовки голени, вскрыть пакет, сверху посыпать тертым сыром и отправить в духовку еще примерно на 10 минут. По окончании вынуть голени, посыпать сверху зеленью
Морковь, порезанную соломкой пожарить на среднем огне до готовности (примерно 10 минут), добавить гречку, перемешать и вместе потушить еще примерно 5 минут.
Наш вкусный обед готов, добро пожаловать к столу!
Комментарии к рецепту первое, второе и компот) (1)