Добавить рецепт

Халва домашняя

avatar
Город Волгоград
262 рецепта
856 комментариев
Рейтинг: 31294 / 2
Рецепт халвы домашней
Фото халвы домашней

Конечно с покупной халвой не сравнить, но эта халва, достаточна вкусная. К тому же готовится легко.

Ингредиенты рецепта халвы домашней

  • Мука 150 грамм
  • Сахар 120 грамм
  • Семена подсолнечника 400 грамм (сырые )
  • Вода 110 мл
  • Масло сливочное 100 грамм

Как приготовить халву домашнюю, пошаговый рецепт с фото

Вот набор продуктов.

Приготовление рецепта Халва домашняя шаг 1

Семена подсолнечника обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета. Дать семенам полностью остыть.

Приготовление рецепта Халва домашняя шаг 2

Когда семена остынут, прокрутить их в кофемолке. Получим семечковую муку.

Приготовление рецепта Халва домашняя шаг 3

На сковороде обжарить муку. Как это сделать, можно посмотреть в рецепте ореховые конфеты без орехов

Приготовление рецепта Халва домашняя шаг 4

Смешать обе сухие смеси.

Приготовление рецепта Халва домашняя шаг 5

Масло сливочное растопить.

Приготовление рецепта Халва домашняя шаг 6

Смешать воду и сахар, поставить на огонь. Уварить до состояния сиропа.

Приготовление рецепта Халва домашняя шаг 7

Масло сливочное добавить в сухую смесь.

Приготовление рецепта Халва домашняя шаг 8

Следом добавить горячий сироп.

Приготовление рецепта Халва домашняя шаг 9

Массу очень хорошо перемешать.

Приготовление рецепта Халва домашняя шаг 10

Выложить массу в форму. И убрать на часа 2 в холодильник.

Приготовление рецепта Халва домашняя шаг 11

Приятного аппетита!!!

Приготовление рецепта Халва домашняя шаг 12
823
72
3
  • Mary Black
  • Олька
  • Ириша
2
  • Kalinka
  • Оксана000

Еще рецепты от Весна

Теперь вы знаете, как приготовить халву домашнюю по рецепту от кулинара Весна. Мы надеемся, что халва домашняя и фото рецепта вам понравились, не забудьте оставить комментарий и добавить фото, если оно у вас есть — автору рецепта будет приятно!

Комментарии к рецепту халва домашняя (13)

  • Дима
    Тель-Авив
    avatar
    Дима 30.08.2017
    Ох ты как просто все оказывается! Давно хотел приготовить домашнюю халву. Спасибо за рецепт, теперь уж точно.
    Татьяна
    Город Волгоград
    34 года
    avatar
    Весна 30.08.2017 автор рецепта
    Дима, пожалуйста. По такому рецепту можно приготовить и халву из белого кунжута.
  • Татьяна
    Волгоград - Тюмень
    36 лет
    avatar
    TANECHIK 30.08.2017
    Танюш, Вы пишите, что "с покупной халвой не сравнить". Хочу дополнить: на производстве халву готовят с добавлением отвара мыльного корня - это натуральный продукт, который получают из корня растения. В домашних условиях этот ингредиент заменяют сырым яичным белком, который также дает вспененную массу. Если вкратце, рецепт таков: тщательно измельчают горячие обжаренные семечки, пока они не превратятся в маслянистое пюре, варят сахарный сироп, взбитый белок заваривают сиропом и соединяют две массы. Поделилась теорией, так как халву никогда не готовила, для меня это слишком калорийно, поэтому, изредка просто могу погрызть горсть семечек :) Танечка, надеюсь, Ваш рецепт обязательно придется по вкусу любителям халвы. Может, помните, в кулинарии "Волгоград" раньше был фирменный торт-мусс с халвой, очень мне нравился!
    Татьяна
    Город Волгоград
    34 года
    avatar
    Весна 30.08.2017 автор рецепта
    Танюша, спасибо большое за информацию! Очень интересно, даже и подумать не могла, что мыльный корень идёт в халву. Попробую приготовить халву с добавлением яичного белка. Думаю будет в разы вкуснее. Ещё раз спасибо!
  • Дима
    Тель-Авив
    avatar
    Дима 31.08.2017 фотоотчет
    Таня, решился наконец то благодаря вам. Вот как раз сейчас буду загружать будующюю халву в холодильник. Посмотрите, пока все правильно?. Я про массу, она у меня вышла консистенции крутого теста. Так и должно быть, или может быть погуще? Ещё такой вопрос, все это дело под гнёт не надо, как советуют некоторые источники?
    Татьяна
    Город Волгоград
    34 года
    avatar
    Весна 01.09.2017 автор рецепта
    Дима, извините за долгий ответ. У меня вчера и сегодня проблемы с интернетом. Халву под гнёт не надо, консистенция у Вас правильная. Но можно сделать и по гуще, всё зависит от варки сиропа. Буду ждать от Вас отзыва, по вкусовым качествам.
    Дима
    Тель-Авив
    avatar
    Дима 01.09.2017
    Таня, приготовил делюсь отзывами. По вкусу аритенщий нет," тот самый вкус "халвы. Но вот консистенция вышла не та, пирожное "картошка" напоминает. Форму вроде держит, но мягкая. Где я упустил, не подскажите?
    Татьяна
    Город Волгоград
    34 года
    avatar
    Весна 01.09.2017 автор рецепта
    Дима, она мягкая так и будет. Всё-таки делаем в домашних условиях. Единственное что можно сделать это добавить уваренный сироп. Чтобы был прям очень тягучий. Только добавьте немного в сироп кислоты (уксус или лимонную кислоту ).
    Дима
    Тель-Авив
    avatar
    Дима 02.09.2017
    Спасибо, понятно! Учту на будущее.
  • Н
    Наташа 09.09.2017
    Танечка, очень заинтересовал Ваш рецепт халвы. Семечки уже пожарила, ждут своего часа :) Подскажите, можно ли измельчить семечки в комбайне, как думаете? Или нужна именно кофемолка?
    Татьяна
    Город Волгоград
    34 года
    avatar
    Весна 09.09.2017 автор рецепта
    Наташенька, как Вам будет удобно. Если Вам проще работать с комбайном, то можно использовать его. Главное нам получить семечковую муку. Желаю Вам успеха!
    Н
    Наташа 10.09.2017 фотоотчет
    Танечка, большое спасибо за быстрый ответ! Халва получилась очень вкусной! И консистенция меня порадовала, добавила лимонную кислоту в сироп, как Вы советовали :) ням-ням!
    Татьяна
    Город Волгоград
    34 года
    avatar
    Весна 11.09.2017 автор рецепта
    Наташенька, спасибо большое Вам за отзыв и фотоотчёт к рецепту. Очень рада, что Вам понравилась халва. Готовьте на здоровье!!! :-)))
Добавление комментария