Добавить рецепт

Закуска "Клубничка"

avatar
Сургут
92 рецепта
484 комментария
Рейтинг: 11301 / 5
Рецепт закуски "Клубничка"
Фото закуски "Клубничка"

Оригинальная, красивая закуска из доступных и привычных продуктов
Прогуливаясь по просторам интернета мне на глаза попалась картинка с этой удивительно реалистичной по виду закуской. К моему удивлению делать ее очень просто, а вкус всем давно известен, по сути можно сказать что это модернизированный вариант всеми известного салата "селедка под шубой", только без майонеза)) Такой вариант оформления однозначно вызовет бурю восторга у дегустаторов, да и для праздничного стола станет отличным украшением, а благодаря своей форме выглядит закуска весьма эстетично. Клубнички по своему размеру небольшие, а значит их точно попробуют без опасения за переедание)))

Ингредиенты рецепта закуски "Клубничка"

  • Свекла отварная- 1 шт. (средняя)
  • Филе сельди с/с - 150-170 гр.
  • Яйцо - 1 шт. (С2, отварное)
  • Картофель - 2 шт. (небольш.)
  • Укроп - 3 веточки
  • Чеснок - 1 зубчик
Заправка:
  • Масло растительное - 3 чайн. ложки
  • Лимон - 2 дольки (сок)
Украшение:
  • Зелень петрушки
  • Кунжут

Как приготовить закуску "Клубничка", пошаговый рецепт с фото

Вот набор продуктов

Приготовление рецепта Закуска "Клубничка" шаг 1

Смешать:
- мелко порезанную сельдь
- измельченную зелень укропа
- мелко порезанное яйцо
Перемешать. Это сердцевина наших будущих клубничек

Приготовление рецепта Закуска "Клубничка" шаг 2

В отдельной чаше смешать:
- свеклу, натертую на мелкой терке
- измельченный чеснок
- картофельное пюре (пюре не должно быть жидким, я просто перемолола картофель в пюре блендером добавив буквально 1 чайную ложку воды, но ориентируемся на свой сорт картофеля).
Тщательно перемешать в однородную массу что бы она приобрела равномерный оттенок.

Приготовление рецепта Закуска "Клубничка" шаг 3

Начинаем формировать клубнички. Берем немного свекольно-картофельного пюре, формируем лепешку, в центр выкладываем немного начинки

Приготовление рецепта Закуска "Клубничка" шаг 4

Подобно тому как лепим пирожки формируем шарик и придаем полученной массе форму клубнички. Делать это просто, масса очень податливая.

Приготовление рецепта Закуска "Клубничка" шаг 5

Для заправки просто смешиваем сок лимона с раст. маслом

Приготовление рецепта Закуска "Клубничка" шаг 6

Каждую клубничку кисточкой (можно обойтись и без нее) смазываем немного заправкой, украшаем зеленью петрушки (имитируя ботву) и посыпаем семенами кунжута. Вот и все)))

Приготовление рецепта Закуска "Клубничка" шаг 7

Незабываемая чудесная закуска готова, остается только удивлять своими кулинарными талантами домочадцев и гостей)))

Приготовление рецепта Закуска "Клубничка" шаг 8
1174
77
9
  • sini4ka1979
  • Таша
  • Вера
  • Дима
  • Камелена
  • Весна
  • Olchik
  • Олька
  • TANECHIK
3
  • sini4ka1979
  • Муся
  • Таша

Еще рецепты от Ириша

Теперь вы знаете, как приготовить закуску "Клубничка" по рецепту от кулинара Ириша. Мы надеемся, что закуска "Клубничка" и фото рецепта вам понравились, не забудьте оставить комментарий и добавить фото, если оно у вас есть — автору рецепта будет приятно!

Комментарии к рецепту закуска "Клубничка" (14)

  • Т
    Таня 28.10.2017
    Ириша, интересный вариант "шубы". Очень люблю этот салат, но ем очень-очень редко и все это из-за майонеза. Будем пробовать!
    Сургут
    28 лет
    avatar
    Ириша 29.10.2017 автор рецепта
    Таня, согласна с вами) В последнее время стала замечать что майонезные салаты уходят как то в прошлое, хотя они и вкусные), хотя это возможно лично у нас в семье вкусы как-то изменились) Думаю результат вас порадует!
  • Н
    Наталья Новокузнеук 28.10.2017
    Ириша, супер! Будем удивлять гостей! Спасибо!
    Сургут
    28 лет
    avatar
    Ириша 29.10.2017 автор рецепта
    Наталья, на здоровье! Буду рада если вам рецепт придется по душе как и мне)
  • Москва
    37 лет
    avatar
    Олька 28.10.2017
    Очень оригинально, Ирочка! Просто супер! И легко, и быстро, и бюджетно!
    Сургут
    28 лет
    avatar
    Ириша 29.10.2017 автор рецепта
    Олечка, я заблаговременно начала готовиться к новому году) И... как раз решила начать поиск таких рецептов, что бы все успеть, стол стал ярким и красочным, и бюджет сильно не страдал))
  • Татьяна
    Волгоград - Тюмень
    36 лет
    avatar
    TANECHIK 28.10.2017
    Ириша, ягодки - загляденье! А сколько "клубничек" у Вас получилось, не увидела в рецепте? Я, кстати, в том году импровизировала и придумала закуску из сельди, как порционную альтернативу "шубе".
    Сургут
    28 лет
    avatar
    Ириша 29.10.2017 автор рецепта
    Танечка, спасибо)) У меня вышло 8 шт., но в целом количество будет зависеть от того каким размером их сделать, можно и помельче, правда придется чуть дольше их лепить). А "базовое" сочетание продуктов селедки под шубой мне очень по душе, только в традиционном исполнении уже смотрится салатик банально и популярность на праздничном столе теряет, а вот с внедрением "импровизационных" вариантов может быстро улетучиться и разойтись "на ура"!)
  • Татьяна
    Город Волгоград
    34 года
    avatar
    Весна 28.10.2017
    Ириша, просто супер! Можно домочадцев или гостей удивить такой интересной подачей.
    Сургут
    28 лет
    avatar
    Ириша 29.10.2017 автор рецепта
    Танечка, согласна) Хоть опыт по сражению на"повал" дегустаторов оригинальностью у меня не большой, но мужа удивить все же удалось) Клубнички "работают", лично проверено)))
    Татьяна
    Город Волгоград
    34 года
    avatar
    Весна 29.10.2017
    Ириша, у тебя очень оригинальные рецепты: паровые ёжики, печенье "яичница", салат "крабик", трёхцветные котлетки, жаворонки, колбасные косички, котлеты "камыши" и мои самые любимые печенья "лесные грибочки". Очень много для себя из твоих рецептов подчеркнула! Спасибо, тебе за интересные подачи рецептов. :-*
    Сургут
    28 лет
    avatar
    Ириша 01.11.2017 автор рецепта
    Танечка, спасибо) в основном я стараюсь открывать для себя рецепты, которыми потом можно заинтересовать ребенка и с аппетитом покушать) Очень приятно читать что некоторые идеи пригождатся на практике!
  • Наташа
    avatar
    Таша 25.11.2017 фотоотчет
    Недавно пыталась сделать скумбрию по рецепту Танюши (Танечик), но случился форс- мажор, пришлось срочно уехать, и рыбка вместо двух дней солилась три. Получилось вкусно, но слишком солено:(. Сначала я огорчилась, но потом вспомнила, Ирочка, Ваш рецепт и вуаля..... Клубничка получилась замечательная, пробовали с соседкой, она в восторге, я тоже. Домашние у меня "шубу" не жалуют, а сейчас все разъехались, готовлю для себя. Ирочка, прекрасный рецепт! Думаю, что всё-таки приготовлю на новый год такую закуску, может моим превередам понравится. Теперь на очереди Олькины мандарины :). Думаю, что на этот новый год, у нас будет оригинальный стол с угощениями. Ириша, огромное спасибо за рецепт! ;) Р.S. вместо петрушки использовала рукколу.
    Сургут
    28 лет
    avatar
    Ириша 28.11.2017 автор рецепта
    Таша, настоящее лето на тарелочке!!! Получились отличные, ровненькие, "сортовые" клубнички!)))
Добавление комментария