Добавить рецепт

Шарлотка на кефире

avatar
Сургут
89 рецептов
436 комментариев
Рейтинг: 10605 / 5
Рецепт шарлотки на кефире
Фото шарлотки на кефире

Простой в приготовлении влажный яблочный пирог.
Я очень люблю яблочные пироги в различных проявлениях,
но есть в приготовлении один этап, который мне очень не нравится... это очищать яблоки от кожуры, потому в моем пироговом ассортименте пользуется почетом обычная шарлотка, приготовленная так, как делает ее моя мама (она режет яблоки вместе с кожурой).
Получается быстро и вкусно. Сегодня предлагаю вашему вниманию еще один вариант-эксперимент с этим известным пирогом. Я сделала его на основе кефира. Поскольку муж как большой любитель влажной выпечки в последнее все чаще стал заказывать прокисший пирог я сделала шарлотку
по вкусу приближенную к этому пирогу. Вышло нечто среднее)) Готовится она на раз два,
даже быстрее обычной за счет экономии времени на взбивании яиц,
а потому этот рецепт точно можно назвать "на очень скорую руку". Кстати,
на сайте есть рецепт шарлотки с использованием кефира в более традиционном варианте.

Ингредиенты рецепта шарлотки на кефире

  • Яблоки - 4 шт.(небольшие)
  • Яйца - 2 шт. (С2)
  • Масло сливочное - 50 гр. (при желании)
  • Кефир - 1 стакан
  • Сахар - 1/2 стакана
  • Мука - 1,5 стакана
  • Сода - 1/2 чайн. ложки
  • Соль - 1 щепотка

Как приготовить шарлотку на кефире, пошаговый рецепт с фото

Необходимый набор продуктов. Стакан я брала объемом 250 мл.

Приготовление рецепта Шарлотка на кефире шаг 1

Смешать ингредиенты:
- яйца (2 шт.)
- кефир (1 стакан)
- растопленное сливочное масло (50 гр.) (при желании, но и без него все получится)
- сахар (1/2 стакана)
- соль (щепотка)
Взбить миксером или венчиком буквально пол минутки (до объединения массы)

Приготовление рецепта Шарлотка на кефире шаг 2

Добавить муку (1,5 стакана), смешанную с содой (1/2 чайн. ложки). Взбить еще пол минутки что бы не осталось комочков. Получается довольно вязкое тесто.

Приготовление рецепта Шарлотка на кефире шаг 3

Добавить мелко порезанные яблоки (4 шт.). Я резала яблоки вместе с кожурой.

Приготовление рецепта Шарлотка на кефире шаг 4

Все смешать и выложить в форму (у меня 20х20 см.), застеленную пергаментом (или смазанную маслом). Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-40 минут до золотистой корочки.

Приготовление рецепта Шарлотка на кефире шаг 5

Вот такая шарлотка получается! Кстати, что бы пирог был совсем простым его можно испечь и в мультиварке (режим "выпечка", ориентировочное время 40 минут)

Приготовление рецепта Шарлотка на кефире шаг 6
894
25
3
  • sini4ka1979
  • Весна
  • Олька
1
  • sini4ka1979

Еще рецепты от Ириша

Теперь вы знаете, как приготовить шарлотку на кефире по рецепту от кулинара Ириша. Мы надеемся, что шарлотка на кефире, с яблоками и фото рецепта вам понравились, не забудьте оставить комментарий и добавить фото, если оно у вас есть — автору рецепта будет приятно!

Добавление комментария