Добавить рецепт

Шоколадное печенье с джемом

avatar
Город Волгоград
416 рецептов
1526 комментариев
Рейтинг: 57502 / 1
Рецепт шоколадного печенья с джемом
Фото шоколадного печенья с джемом

Шоколадное, нежное печенье. Джем можно использовать любой, но желательно чтобы он был термостабильный.

Ингредиенты рецепта шоколадного печенья с джемом

  • Сахарная пудра 120 грамм
  • Мука пшеничная 300 грамм
  • Яйцо куриное 2 штуки
  • Масло сливочное охлаждённое 180 грамм
  • Какао порошок не сладкое 40 грамм
  • Разрыхлитель 12 грамм
  • Соль щепотка
  • Джем 100-150 грамм
  • Обсыпка по желанию

Как приготовить шоколадное печенье с джемом, пошаговый рецепт с фото

Вот набор продуктов для шоколадного печенья

Приготовление рецепта Шоколадное печенье с джемом шаг 1

Охлаждённое сливочное масло натереть на крупной тёрке.

Приготовление рецепта Шоколадное печенье с джемом шаг 2

Добавить сахарную пудру, какао порошок.

Приготовление рецепта Шоколадное печенье с джемом шаг 3

Яйца куриные. Массу всю хорошо перемешать до однородности.

Приготовление рецепта Шоколадное печенье с джемом шаг 4

Добавить просеянную муку с разрыхлителем и солью.

Приготовление рецепта Шоколадное печенье с джемом шаг 5

Замесить тесто. Тесто очень приятное, маслянистое, не липнет к рукам.

Приготовление рецепта Шоколадное печенье с джемом шаг 6

Завернуть тесто в пищевую плёнку и убрать в холодильник на сутки. Пусть "зреет".

Приготовление рецепта Шоколадное печенье с джемом шаг 7

Разделить тесто на небольшие шарики с размером чуть больше грецкого ореха.

Приготовление рецепта Шоколадное печенье с джемом шаг 8

Берём шарик теста, делаем небольшую лепёшку, и кладём в середину джем.

Приготовление рецепта Шоколадное печенье с джемом шаг 9

Защипываем края лепёшки.

Приготовление рецепта Шоколадное печенье с джемом шаг 10

Формируем шарик.

Приготовление рецепта Шоколадное печенье с джемом шаг 11

Выкладываем печенье на противень застеленный пергаментной бумагой. Ладонью слегка нажимая на шарик теста, формируем небольшую лепёшку. Сильно не давите, иначе вылезет джем. В это время включаем духовку до 180 градусов.

Приготовление рецепта Шоколадное печенье с джемом шаг 12

Будущее печенье по желанию присыпать обсыпками или цветным сахаром. Выпекаем печенье 20 минут.

Приготовление рецепта Шоколадное печенье с джемом шаг 13

Приятного чаепития!!!

Приготовление рецепта Шоколадное печенье с джемом шаг 14
755
33
6
  • Пташка
  • Олька
  • Таша
  • Darya
  • TANECHIK
  • Ирина из Башкирии
2
  • Муся
  • Таша

Еще рецепты от Весна

Теперь вы знаете, как приготовить шоколадное печенье с джемом по рецепту от кулинара Весна. Мы надеемся, что шоколадное печенье с джемом и фото рецепта вам понравились, не забудьте оставить комментарий и добавить фото, если оно у вас есть — автору рецепта будет приятно!

Комментарии к рецепту шоколадное печенье с джемом (3)

  • И
    Ирина,Москва 23.09.2018
    Таня, а что представляет собой термостабильный джем, как распознать?
    Татьяна
    Город Волгоград
    35 лет
    avatar
    Весна 23.09.2018 автор рецепта
    Ирина, это джем с добавлением большого количества крахмала и пектина. Такой джем выдерживает очень большую горячую температуру. И при выпечки, не вытекает на противень, а полностью остаётся в качестве начинки. На этикетках при покупке джема должна быть надпись (термостойкий ). Мне на производство привозят джем в больших вёдрах по 5 кг, до этого покупали в магазине "метро". Также такой джем видела в обычных магазинах.
    Татьяна
    Город Волгоград
    35 лет
    avatar
    Весна 23.09.2018 автор рецепта фотоотчет
    Ирина, на этикетке указано.
Добавление комментария