Добавить рецепт

Глинтвейн классический

avatar
Апатиты
31 рецепт
231 комментарий
Рейтинг: 5476 / 9
Рецепт глинтвейна классического
Фото глинтвейна классического

"Глинтвейн - хороший напиток. Тебе хорошо даже когда плохо и горячо даже когда холодно!" (Игорь Карпов)
Одна из версий происхождения глинтвейна рассказывает о том, что средневековые скандинавы, британцы и немцы, замерзая холодными зимними вечерами в своих замках придумали подогревать красное вино и добавлять в него всякие специи, пряности и сахар. В итоге получился согревающий напиток и прекрасное средство для профилактики болезней.

Ингредиенты рецепта глинтвейна классического

  • 750 мл красного сухого вина
  • 2-3 ст. л. мёда
  • 1 апельсин
  • 12 бутонов гвоздики
  • 2 палочки корицы
  • 5 горошин перца

Как приготовить глинтвейн классический, пошаговый рецепт с фото

Конечно, вино можно использовать и белое сухое, тогда вместо апельсина возьмите яблочко. Мёд здесь играет роль подсластителя, поэтому если у Вас аллергия на мёд или просто его не оказалось дома, замените его на сахар по вкусу. Специи тоже можно использовать любые.

Приготовление рецепта Глинтвейн классический шаг 1

Апельсин помыть и разрезать на дольки.

Приготовление рецепта Глинтвейн классический шаг 2

Положить в кастрюлю апельсиновые дольки (я предварительно выжимаю из них немного сока туда же в кастрюлю). Влить вино, добавить мёд и всыпать все специи. Поставить кастрюлю на огонь и нагреть до 80 градусов (или до образования первых пузырьков). Напиток не кипятить!

Приготовление рецепта Глинтвейн классический шаг 3

Снять глинтвейн с огня и дать настояться 30-40 минут. Разлить по бокалам. Пить горячим!

Приготовление рецепта Глинтвейн классический шаг 4

Уютного всем вечера!))

Приготовление рецепта Глинтвейн классический шаг 5
1394
66
11
  • Ирина из Башкирии
  • Darya
  • Дима
  • Ольга_К
  • евгеша нижний новгород
  • TANECHIK
  • Камелена
  • Таша
  • Олька
  • Irusik
  • и еще 1 другому
3
  • евгеша нижний новгород
  • Таша
  • Irusik

Еще рецепты от Ylibka

Теперь вы знаете, как приготовить глинтвейн классический по рецепту от кулинара Ylibka. Мы надеемся, что глинтвейн классический и фото рецепта вам понравились, не забудьте оставить комментарий и добавить фото, если оно у вас есть — автору рецепта будет приятно!

Комментарии к рецепту глинтвейн классический (15)

  • Наташа
    avatar
    Таша 11.11.2018
    Кристина, спасибо за рецепт! Фотографии просто бомба, очень профессионально и аппетитно! ;)
    Кристина
    Апатиты
    29 лет
    avatar
    Ylibka 11.11.2018 автор рецепта
    Таша, не за что)) И Вам спасибо за приятные слова!)
  • Ирина
    Россия
    avatar
    Irusik 11.11.2018
    Фотографии огонь! Кристина, вы профи! Все так продумано до мелочей! Очень красиво! Идеально! И глинтвейн - это очень вкусно!))
    Кристина
    Апатиты
    29 лет
    avatar
    Ylibka 11.11.2018 автор рецепта
    Irusik, спасибо, очень приятно читать такие комментарии)) Глинтвейн готовлю уже давно. Иногда просто чтобы согреться прохладными вечерами, но чаще при первых признаках простуды (при отсутствии температуры). Он хорошо прогревает и облегчает боль в горле.
  • N
    Natashik 11.11.2018
    Какая красота, Кристина! Так все утонченно представлено и так изысканно! Сразу захотелось приготовить. Спасибо за рецепт и потрясающую подачу!
    Кристина
    Апатиты
    29 лет
    avatar
    Ylibka 11.11.2018 автор рецепта
    Natashik, не за что)) Готовьте на здоровье и с удовольствием!))
  • G
    Galina 11.11.2018
    Кристина, спасибо! Давно хотелось попробовать этот напиток из проверенных рук ))) Обязательно сделаю, когда начнутся холода)))
    Кристина
    Апатиты
    29 лет
    avatar
    Ylibka 11.11.2018 автор рецепта
    Galina, надеюсь глинтвейн Вам понравится!))
  • Ольга
    Рязань
    58 лет
    avatar
    Ольга_К 11.11.2018
    Кристиночка, так тепло, красиво, уютно и вкусно! Спасибо!!!
    Кристина
    Апатиты
    29 лет
    avatar
    Ylibka 11.11.2018 автор рецепта
    Ольга, и Вам спасибо за такие теплые комментарии!)) Очень приятно!))
  • S
    shcher 12.11.2018
    Добрый день. Решил дать свой совет по приготовлению глинтвейна. Вы советуете: "дать настояться 30-40 минут....... Пить горячим! " Если он будет настаиваться указанное время, то точно уже не будет горячим, да и желающих выжидать столько времени не останется :) Мой совет такой. Вино брать желательно красное полусладкое, не нужно будет добавлять в состав мед. Главная ошибка всех начинающих. Бросать все специи в вино и ставить на нагрев. Для начала возьмите небольшую емкость в которую будет входить весь объем вина. Налить немного воды, мл 100-200. Бросить туда ваши специи, поставить на нагрев. Вот их можно кипятить, минут 5-10. После указанного времени можно влить красное полусладкое, и вот теперь нужно контролировать до 80 -90 градусов и чтобы не перекипятить. По вкусу можно добавить сахар на любителя. Если закипит можно смело выливать. Такое вино вредно, да и противно. Такой глинтвейн получится пить горячим особенно на свежем воздухе, на морозе! зы: к специям еще можно добавить имбирь и кардамон. Всех благ!
    Кристина
    Апатиты
    29 лет
    avatar
    Ylibka 12.11.2018 автор рецепта
    Спасибо Вам за такой развернутый комментарий. Честно говоря, сколько видела рецептов приготовления, раньше даже покупала специи для глинтвейна в коробочках (там на обратной стороне коробки тоже был написан рецепт), ни разу не встречала рекомендаций по использованию полусладкого вина. Везде говорится только про сухое. Что касается "настояться 30-40 минут", то конечно по истечении этого времени напиток остынет. Я его разливаю по бокалам и подогреваю в микроволновой печи. Чтобы обойтись без подогрева, можно только что приготовленный глинтвейн перелить в термос. Ну а добавлять мёд или сахар - это уже по желанию. В рецепте это указано. Я раньше вообще ничего не добавляла. В любом случае, думаю, что читателям сайта окажется полезным и мой способ приготовления, и Ваш.
  • Татьяна
    Город Волгоград
    35 лет
    avatar
    Весна 13.11.2018
    Кристиночка, очень тёплая и согревающая фотография у Вас! Сразу захотелось укутаться в плед и почитать интересную книгу, прерываясь на глоток глинтвейна. А я ещё делаю глинтвейн без алкоголя на гранатовом или виноградном соке. Тоже получается очень вкусно!
    Кристина
    Апатиты
    29 лет
    avatar
    Ylibka 13.11.2018 автор рецепта
    Таня, описали идеальный зимний вечер))) А как Вы с соком делаете? И сок гранатовый берете в коробках или бутылках?
    Татьяна
    Город Волгоград
    35 лет
    avatar
    Весна 13.11.2018
    Кристина, всё тоже самое, что и с вином, только используя соки. Сок гранатовый беру в бутылке, сок красного винограда в коробке. Только сок немного разбавляю водой, на 1 литр сока 150 мл воды. В виноградный сок меньше добавляю сладости, так как сам сок бывает попадается сладкий.
Добавление комментария