Добавить рецепт

Салат "Ветка Сакуры"

avatar
Москва
114 рецептов
1235 комментариев
Рейтинг: 17838 / 3
Рецепт салата Ветка Сакуры
Фото салата Ветка Сакуры

Есть поверье, что тому, кто увидит цветущую сакуру, весь год будет сопутствовать удача. Именно это я говорю гостям, подавая салат, оформленный веточкой сакуры)). Предлагаю и вам порадовать своих гостей и близких нежной весенней сакурой и пожелать всем удачи!!!

Ингредиенты рецепта салата Ветка Сакуры

  • 300г копченой курицы (я беру один окорочок)
  • 300г грибов (можно шампиньоны в собственном соку)
  • 1 крупная свекла
  • 4 яйца
  • 200г сыра
  • 8-10 маслин
  • 50г зеленого лука
  • майонез

Как приготовить салат Ветка Сакуры, пошаговый рецепт с фото

В принципе вы можете оформить таким образом любой другой салат. Главное, чтобы верхний слой был белого цвета (т.е. слой белков или сыра).

Приготовление рецепта Салат "Ветка Сакуры" шаг 1

Покопавшись в "сокровищах" сына, нашла вот такую круглую, полую внутри штуку. Она пригодится мне для вырезания лепестков. Вы можете использовать для этого крышечку от какого-нибудь пузыречка с лекарствами или просто вырезать ножом (это дольше и немного сложнее).

Приготовление рецепта Салат "Ветка Сакуры" шаг 2

Для 7 цветочков мне понадобилось 3 половинки белка. Обрезки не выбрасываем- они пойдут в салат.

Приготовление рецепта Салат "Ветка Сакуры" шаг 3

На мелкой терке трем отдельно белки (включая обрезки от лепестков), отдельно желтки. Оставляем один желток для цветов. Сыр трем на крупной терке. Куриное мясо режем соломкой.

Приготовление рецепта Салат "Ветка Сакуры" шаг 4

Грибы обжариваем (если у вас готовые к употреблению шампиньоны в банке- этот этап можно пропустить).

Приготовление рецепта Салат "Ветка Сакуры" шаг 5

Свеклу варим или запекаем до готовности. Трем на крупной терке.

Приготовление рецепта Салат "Ветка Сакуры" шаг 6

Заливаем лепестки соком свеклы. Обратите внимание, что только прошедшая термическую обработку свекла покрасит лепестки в розовый цвет. Сок сырой свеклы превратит их в серо-голубые!!!

Приготовление рецепта Салат "Ветка Сакуры" шаг 7

Вот такого цвета получаются лепестки.
Лучше дать им настояться несколько часов, чтобы они "прокрасились" равномерно.

Приготовление рецепта Салат "Ветка Сакуры" шаг 8

Собираем салат. Я использую кольцо от разъемной формы, чтобы салат был поровнее с боков. Но можно, конечно, обойтись и без нее. Первый слой: курица. Сверху смазываем майонезом.

Приготовление рецепта Салат "Ветка Сакуры" шаг 9

Второй слой: свекла+ майонез

Приготовление рецепта Салат "Ветка Сакуры" шаг 10

Третий слой: грибы+майонез

Приготовление рецепта Салат "Ветка Сакуры" шаг 11

Четвертый слой: желтки+майонез

Приготовление рецепта Салат "Ветка Сакуры" шаг 12

Пятый слой: сыр+майонез

Приготовление рецепта Салат "Ветка Сакуры" шаг 13

Шестой слой: белки+майонез. Убираем салат в холодильник на 4-6 часов.

Приготовление рецепта Салат "Ветка Сакуры" шаг 14

Приступаем к "изготовлению" веточки! На мелкой терке трем маслины.

Приготовление рецепта Салат "Ветка Сакуры" шаг 15

Выкладываем на салат лепесточки и в серединку крошим желток.

Приготовление рецепта Салат "Ветка Сакуры" шаг 16

Выкладываем из тертых маслин веточки.

Приготовление рецепта Салат "Ветка Сакуры" шаг 17

Украшаем мелко порезанным зеленым луком и подаем на стол! Приятного вам аппетита и удачи)))!

Приготовление рецепта Салат "Ветка Сакуры" шаг 18
5735
81
5
  • Вера
  • sini4ka1979
  • Таша
  • Валентина
  • Darnika
4
  • sini4ka1979
  • Таша
  • Ириша
  • Елизавете

Еще рецепты от Олька

Теперь вы знаете, как приготовить салат Ветка Сакуры по рецепту от кулинара Олька. Мы надеемся, что салат Ветка Сакуры и фото рецепта вам понравились, не забудьте оставить комментарий и добавить фото, если оно у вас есть — автору рецепта будет приятно!

Комментарии к рецепту салат "Ветка Сакуры" (14)

  • К
    КСЮША 30.03.2015
    Потрясающе красиво!!! И наверняка так же вкусно!
    Москва
    38 лет
    avatar
    Олька 30.03.2015 автор рецепта
    Ксюша, это правда очень оригинальное оформление. Надеюсь, идея исполнения веточки вам пригодится.
  • Т
    Татьяна 31.03.2015
    Обалдеть!!! ))) Спасибо!
    Москва
    38 лет
    avatar
    Олька 31.03.2015 автор рецепта
    На здоровье, Татьяна! Творите и удивляйте всех)))
  • Ю
    Юленька 31.03.2015
    Очень красиво украшено, захотелось приготовить этот салат)))) он наверное еще и вкусный)))))
    Москва
    38 лет
    avatar
    Олька 31.03.2015 автор рецепта
    Юленька, так готовьте!)) и никому не говорите, КАК вы сделали цветочки)). У меня еще ни один гость не догадался из чего веточки- думают, что это тертый шоколад)) и когда начинают пробовать очень удивляются, что не сладко))
  • А
    Анжела 31.03.2015
    Ваша изящная сакура (кажется, такое украшение подойдет не только к этому конкретному салату :)) мне напомнила о школьном конкурсе для девочек. Это было лет десять назад. Мы тогда на сцене на время готовили винегрет, у нашей команды была заготовка - моя мама накануне вечером вырезала розы из луковицы и опустила их в банку со свекольным соком. Винегрет у всех был одинаковый, но оформление у нас было эксклюзивное. И никогда бы не подумала, что мелко натертые оливки могут так фактурно и загадочно смотреться. Это отличная идея!
    Москва
    38 лет
    avatar
    Олька 31.03.2015 автор рецепта
    Анжела, спасибо)) Я благодаря вам тоже вспомнила те чудесные конкурсы. Жаль, что тогда у нас не было интернета и уж тем более сайта Камелена )) А что касается оформления салата, то я как раз и писала в рецепте, что можно за основу взять любой ваш салат- главное, чтобы верхний слой был светлым (сыр или белки).
  • И
    Ирина 07.01.2016 фотоотчет
    Старалась, удивила своих терпением. Съели все.
    Москва
    38 лет
    avatar
    Олька 07.01.2016 автор рецепта
    Ирина, какая Вы молодец! Очень здорово вышло!
  • Сургут
    28 лет
    avatar
    Ириша 28.01.2017 фотоотчет
    Оля, вы очень удачно разобрали сокровищницу сына и у нас появился такой красивый рецепт) Вкусный салатик!!! Единственное, что бы не делить годовую удачу на всех я сделала каждому свою персональную ветку сакуры. Очень ярко и позитивно) Огромное спасибо! И конечно же фотоотчет.
    Москва
    38 лет
    avatar
    Олька 28.01.2017 автор рецепта
    Ирочка, отличная ветка! Спасибо за фотоотчет, украшайте таким образом и другие салатики и радуйте близких :)
  • Л
    Лариса 19.01.2018 фотоотчет
    Очень красивый салатик, спасибо за рецепт. Я оливки заменила на чернослив, тоже неплохо получилось.
    Москва
    38 лет
    avatar
    Олька 19.01.2018 автор рецепта
    Лариса, замена на чернослив - отличная идея! Спасибо и Вам за фотоотчет и комментарий!
Добавление комментария