Добавить рецепт

Жареные огурцы или "Парад овощей"

K
5 рецептов
11 комментариев
Рейтинг: 371 / 30
Рецепт жареных огурцов
Фото жареных огурцов

Яркое, летнее, сочное и очень вкусное блюдо...

Ингредиенты рецепта жареных огурцов

  • Масло растительное (для жарки)
  • Филе куриное (можно заменить свининой) — 500 г
  • Огурец — 400 г
  • Перец болгарский — 1 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Перец черный (у меня смесь: черный, красный, белый, зеленый)

Как приготовить жареные огурцы, пошаговый рецепт с фото

Филе нарезать соломкой, удобнее когда филе подмороженное

Приготовление рецепта Жареные огурцы или "Парад овощей" шаг 1

Лук и чеснок мелок порубить

Приготовление рецепта Жареные огурцы или "Парад овощей" шаг 2

Огурцы нарезать соломкой

Приготовление рецепта Жареные огурцы или "Парад овощей" шаг 3

Перец нарезать соломкой

Приготовление рецепта Жареные огурцы или "Парад овощей" шаг 4

Хорошо прогреваем масло. Насыпаем молотый перец, пусть покипит с маслом. Данное количество ингредиентов я делила. 2/3 брала для огурцов (тк их больше) и 1/3 для перца. Обжариваем лук и чеснок. Затем томатную пасту.

Приготовление рецепта Жареные огурцы или "Парад овощей" шаг 5

Добавляем огурцы, солим. Жарим до готовности филе, это происходит очень быстро. Овощи остаются хрустящими.

Приготовление рецепта Жареные огурцы или "Парад овощей" шаг 6

Точно также жарим перец (при желании можно добавить немного перец чили).
Подавать можно с отварным рисом, фунчозой, домашней лагманной лапшой.

Приготовление рецепта Жареные огурцы или "Парад овощей" шаг 7

PS Данным способом можно жарить: огурцы, перец, капусту, сельдерей, кабачки. Получается очень вкусно. Я, обычно, жарю все перечисленные овощи. Подаю с лапшой или рисом, сразу все овощи, не смешивая (понемногу каждого вида-ассорти). Также можно перед употреблением добавить острый перец (если готовили без него) и немного уксуса.
Овощи можно жарить без мяса, тоже вкусно получается.
Если добавить фунчозу и дать остыть, получится прекрасный салат.

Приготовление рецепта Жареные огурцы или "Парад овощей" шаг 8
7809
82
3
  • евгеша нижний новгород
  • ЛИЛИЯ
  • Танюшка4

Еще рецепты от Kalinka

Теперь вы знаете, как приготовить жареные огурцы по рецепту от кулинара Kalinka. Мы надеемся, что жареные огурцы и фото рецепта вам понравились, не забудьте оставить комментарий и добавить фото, если оно у вас есть — автору рецепта будет приятно!

Комментарии к рецепту жареные огурцы или "Парад овощей" (9)

  • В
    Валентина 08.06.2015
    Я даже не представляю какого вкуса получается жареный огурец! Салат очень необычный и красивый! Калинка, подскажите пожалуйста что это такое фунчоза? Спасибо!
    K
    Kalinka 08.06.2015 автор рецепта
    Огурец жареный очень вкусно... всем скептикам понравилось. фунчоза это вермишель - крахмальная, ее еще называют стеклянной. купите один раз и полюбите ее... второе, салаты... с ней можно приготовить великое множество.
  • В
    Валентина 11.06.2015
    Калинка, у меня не было половины компонентов, но Вы меня так заинтересовали вкусом жареного огурца, что я просто пожарила свежий огурец, порезанный соломкой в смеси растительного и сливочного масла. Вкуснота! Не ожидала!!! А уж весь парад, я думаю еще лучше. Вы молодец!!!
    K
    Kalinka 14.06.2015 автор рецепта
    Cпасибо за внимание к моему рецепту. Очень рада, что Вам понравилось
  • М
    Марина 24.07.2015
    Спасибо большое за замечательный необычный рецепт! Оооочень вкусно, "смели" моментом.
    K
    Kalinka 05.09.2015 автор рецепта
    Самый лучший показатель для кулинара -"смели". Здорово, что ой рецепт пришелся вам по вкусу. Спасибо.
  • Е
    Елена 25.07.2015
    Действительно, очень вкусно. Делала с цукини, т.к. они в холодильнике завалялись. Теперь хочу попробовать с огурцами. Спасибо, Kalinka, за необычный рецепт.
    K
    Kalinka 05.09.2015 автор рецепта
    Рада что понравилось. Спасибо за доверие
  • А
    Ана 08.07.2017
    Огурцы свежие или соленые? Очень хочется попробовать, так как обожаю овощи.
Добавление комментария