Добавить рецепт

Суп из зеленого горошка с горчичными гренками

avatar
Москва
108 рецептов
904 комментария
Рейтинг: 15050 / 2
Рецепт супа из зеленого горошка с горчичными гренками
Фото супа из зеленого горошка с горчичными гренками

Оригинальный супчик, состав которого вы можете регулировать по своему вкусу и желанию. При наличии сваренного заранее бульона, готовится этот суп очень легко, а главное быстро! Отличным дополнением к нему будут гренки, которые вы можете купить, а можете сделать сами.

Ингредиенты рецепта супа из зеленого горошка с горчичными гренками

  • 400г зеленого гороха (свежий или замороженный)
  • 1,5л бульона (овощной или мясной)
  • 1 луковица
  • 1 ст. л. паприки
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 2-3 картофелины по желанию (я добавляю)
Для гренок:
  • "Вчерашний" белый хлеб (100г примерно)
  • 1/2 ст. л. горчицы
  • 20-30г сыра
  • 2 ст. л. оливкового масла (можно без него, тогда больше сливочного)
  • 15г растопленного сливочного масла

Как приготовить суп из зеленого горошка, пошаговый рецепт с фото

На фото отсутствует кусочек сливочного масла для гренок- будьте внимательны, не забудьте про него. Бульон у меня куриный и в суп я потом каждому добавлю по кусочку курицы.

Приготовление рецепта Суп из зеленого горошка с горчичными гренками шаг 1

Мелко нарезаем лук и чеснок.

Приготовление рецепта Суп из зеленого горошка с горчичными гренками шаг 2

Обжариваем лук и чеснок в кастрюле с толстым дном несколько минут (до прозрачности лука).

Приготовление рецепта Суп из зеленого горошка с горчичными гренками шаг 3

Заливаем бульон и доводим его до кипения. Если вы будете добавлять картофель, то сейчас его нужно положить и варить на медленном огне до готовности.

Приготовление рецепта Суп из зеленого горошка с горчичными гренками шаг 4

Если суп будет без картофеля, сразу добавляем горох (не размораживая) и паприку. Варим 5-10 минут. Вообще зеленый горошек варится очень быстро. Наверняка вам еще захочется немного посолить суп, т.к. горох сладкий и соли бульона может быть недостаточно.

Приготовление рецепта Суп из зеленого горошка с горчичными гренками шаг 5

Пюрируем суп блендером.

Приготовление рецепта Суп из зеленого горошка с горчичными гренками шаг 6

Суп становится яркого зеленого цвета и готов к употреблению! Добавьте в него кусочки курицы, сухарики и наслаждайтесь необычным вкусом!

Приготовление рецепта Суп из зеленого горошка с горчичными гренками шаг 7

Для сухариков домашнего приготовления хлеб нарезаем мелкими кубиками.

Приготовление рецепта Суп из зеленого горошка с горчичными гренками шаг 8

На мелкой терке трем сыр.

Приготовление рецепта Суп из зеленого горошка с горчичными гренками шаг 9

Оливковое масло смешиваем со сливочным и добавляем горчицу. Перемешиваем.

Приготовление рецепта Суп из зеленого горошка с горчичными гренками шаг 10

Сухарики выкладываем в форму, застеленную пергаментом или ковриком, поливаем маслом с горчицей, посыпаем сыром и перемешиваем.

Приготовление рецепта Суп из зеленого горошка с горчичными гренками шаг 11

Ставим их в разогретую до 180С на 5-7 минут. В процессе их нужно несколько раз перемешать, чтобы "ниточки" расплавленного сыра переместились на соседние кусочки.

Приготовление рецепта Суп из зеленого горошка с горчичными гренками шаг 12

Готовые сухарики перекладываем в подходящую емкость и подаем к супу.

Приготовление рецепта Суп из зеленого горошка с горчичными гренками шаг 13

Приятного вам обеда!

Приготовление рецепта Суп из зеленого горошка с горчичными гренками шаг 14
1161
46
4
  • Таша
  • Ирина
  • Ольга_К
  • TANECHIK
2
  • Таша
  • Gordeevaelenam

Еще рецепты от Олька

Теперь вы знаете, как приготовить суп из зеленого горошка по рецепту от кулинара Олька. Мы надеемся, что суп из зеленого горошка и фото рецепта вам понравились, не забудьте оставить комментарий и добавить фото, если оно у вас есть — автору рецепта будет приятно!

Комментарии к рецепту суп из зеленого горошка с горчичными гренками (4)

  • N
    Nata-lee 19.12.2015
    Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, если класть картофель, его можно пюрировать блендером вместе с горошком или лучше вытянуть и отдельно перетолочь толкушкой? Просто знаю, что картошку не рекомендуют пюрировать блендером, может получится клейстер...
    Москва
    36 лет
    avatar
    Олька 20.12.2015 автор рецепта
    Nata- lee, я всегда пюрирую картофель вместе с остальными ингредиентам в супе и все получается хорошо! Клейстер получается при приготовлении погружным блендером картофельного пюре в качестве гарнира (в этом случае вы пюрируете картофель с небольшим количеством жидкости, а в супе много бульона и все будет в порядке ).
  • Ольга
    Рязань
    56 лет
    avatar
    Ольга_К 20.12.2015
    Оленька, спасибки за новый супчик и особенно за гренки! Очень рецепт понравился...
    Москва
    36 лет
    avatar
    Олька 20.12.2015 автор рецепта
    Олечка, на здоровье! Я вообще сторонник классических супов, но когда они надоедают, я начинаю готовить такие вот необычные. Для разнообразия)) А гренки интересные на вкус получаются. Отлично подходят ко всем овощным супам.
Добавление комментария