Добавить рецепт

Творожное печенье с лимонной глазурью

avatar
Волгоград - Тюмень
166 рецептов
1934 комментария
Рейтинг: 30756 / 1
Рецепт творожного печенья с лимонной глазурью
Фото творожного печенья с лимонной глазурью

Нежное, мягкое печенье с легкой ноткой лимона. Конечно, сейчас пора имбирных пряников и рождественского песочного печенья, но мои домочадцы равнодушны к пряникам, да и специфический вкус рождественских специй не всем по нраву. А такая альтернатива всем нравится! Кстати, вкус печенья очень напоминает вкус коржей Творожного торта с заварным кремом.

Ингредиенты рецепта творожного печенья с лимонной глазурью

    Тесто:
    • 200-220 г муки
    • 180 г творога
    • 100 г сливочного масла комнатной температуры
    • 100 г сахара
    • 1 яйцо
    • 1/4 ч. л. соды
    • цедра 1/2 лимона
    Глазурь:
    • 60 г сахарной пудры
    • 3 ч. л. лимонного сока
    По желанию:
    • 2 ч. л. кондитерской посыпки, либо кокосовой стружки, либо измельченных орехов

    Как приготовить творожное печенье с лимонной глазурью, пошаговый рецепт с фото

    Вот простой набор продуктов из которого получилось 35 печений среднего размера.

    Приготовление рецепта Творожное печенье с лимонной глазурью шаг 1

    Творог протереть через сито.

    Приготовление рецепта Творожное печенье с лимонной глазурью шаг 2

    Мягкое сливочное масло растереть с сахаром.

    Приготовление рецепта Творожное печенье с лимонной глазурью шаг 3

    К масляной смеси добавить яйцо, творог, лимонную цедру и хорошо перемешать.

    Приготовление рецепта Творожное печенье с лимонной глазурью шаг 4

    Затем добавить муку и соду, гашеную несколькими каплями лимонного сока. Замесить мягкое, нелипкое тесто и скатать его в шар.

    Приготовление рецепта Творожное печенье с лимонной глазурью шаг 5

    На припыленной мукой поверхности, либо на силиконовом коврике раскатать тесто в пласт толщиной 0,5 см.

    Приготовление рецепта Творожное печенье с лимонной глазурью шаг 6

    Вырезать фигурки, я решила сделать печенье в виде звездочек. Остатки теста снова раскатать и сделать еще печенья.

    Приготовление рецепта Творожное печенье с лимонной глазурью шаг 7

    Выложить их на пергамент, смазанный маслом, либо на коврик для выпечки на расстоянии друг от друга. Отправить в разогретую до 180 с духовку на 12-15 минут. Ставить противень на уровень выше среднего, так как печенья сверху остаются светлыми, а снизу могут слишком подпечься. Выпекать до светло-золистого цвета.
    Готовые печенья остудить до чуть теплого состояния.

    Приготовление рецепта Творожное печенье с лимонной глазурью шаг 8

    Готовим глазурь: в миску насыпать сахарную пудру и добавить 2 ч. л. лимонного сока, хорошо растереть. Получается густая масса, не похожая на глазурь. Добавить еще одну чайную ложку лимонного сока и перемешать. Теперь получилась однородная, льющаяся глазурь.

    Приготовление рецепта Творожное печенье с лимонной глазурью шаг 9

    Силиконовой кистью нанести глазурь на печенья, намазав тонким слоем, и сразу присыпать посыпкой, так как глазурь быстро схватывается.

    Приготовление рецепта Творожное печенье с лимонной глазурью шаг 10

    Печенья готовы! Мягкие, нежные, чуточку лимонные, нарядные! Приятного чаепития в кругу родных или коллег!

    Приготовление рецепта Творожное печенье с лимонной глазурью шаг 11

    Хранить печенья в картонной или жестяной коробочке, либо в пластиковом контейнере!

    Приготовление рецепта Творожное печенье с лимонной глазурью шаг 12
    3353
    149
    5
    • Ylibka
    • Ольга_К
    • Камелена
    • Elena_Киев
    • Олька
    7
    • TANECHIK
    • Eliya148
    • lenusic
    • Elena_Киев
    • Ylibka
    • елена_may
    • MariaUmarova

    Еще рецепты от TANECHIK

    Теперь вы знаете, как приготовить творожное печенье с лимонной глазурью по рецепту от кулинара TANECHIK. Мы надеемся, что творожное печенье с глазурью и фото рецепта вам понравились, не забудьте оставить комментарий и добавить фото, если оно у вас есть — автору рецепта будет приятно!

    Комментарии к рецепту творожное печенье с лимонной глазурью (31)

    • К
      Катерина 17.12.2016
      Татьяна, какая прелесть и как вовремя! Как раз зашла на сайт поискать рецепт глазури для рождественских пряников. Нашла сразу, потому что всегда слежу за Вашими новыми рецептами) А тут ещё и печенье такое аппетитное. Очень захотелось попробовать! Спасибо!
      Татьяна
      Волгоград - Тюмень
      36 лет
      avatar
      TANECHIK 17.12.2016 автор рецепта
      Катерина, попробуйте, конечно, и глазурь, и печенье!
    • Ольга
      Рязань
      56 лет
      avatar
      Ольга_К 17.12.2016
      Мое самое любимое печенье... Спасибо, Танечка! И, как всегда, очень-очень красивые фото!
      Татьяна
      Волгоград - Тюмень
      36 лет
      avatar
      TANECHIK 17.12.2016 автор рецепта
      Ольга, спасибо и Вам!
    • В
      Вера 17.12.2016
      Татьяна можно тесто без соды или оно не пропечется?
      Татьяна
      Волгоград - Тюмень
      36 лет
      avatar
      TANECHIK 17.12.2016 автор рецепта
      Вера, без соды печенья не будут такими пышными, добавьте разрыхлитель.
    • Дима
      Тель-Авив
      avatar
      Дима 18.12.2016
      Очень "узнаваемые" фото! Татьяна, ещё с главной страницы не зная автора понял чей это рецепт. Шикарные печеньки, прям окунают в атмосферу новогодних праздников.
      Татьяна
      Волгоград - Тюмень
      36 лет
      avatar
      TANECHIK 18.12.2016 автор рецепта
      Спасибо, Дима, о Ваших фото могу сказать тоже самое :))
    • О
      Ольга 18.12.2016 фотоотчет
      Танечка, огромная благодарность Вам за рецепт! Печенье получилось изумительно вкусное! Очень нежное, с легкой кислинкой. Посыпали грецким орехом. Не так нарядно, как у Вас, но вкусно!
      Татьяна
      Волгоград - Тюмень
      36 лет
      avatar
      TANECHIK 18.12.2016 автор рецепта
      Ольга, спасибо за фотоотчет! Приятно, что Вы довольны рецептом!
    • О
      Олеся 19.12.2016
      Доброе утро! Танечка, как думаете, если творог мягкий взять можно не протирать через сито? Очень утомительное действие для меня.
      Татьяна
      Волгоград - Тюмень
      36 лет
      avatar
      TANECHIK 19.12.2016 автор рецепта
      Олеся, если творог пастообразный, то можно не протирать.
    • Л
      Леся 19.12.2016
      Печенье вкусное! Спасибо за рецепт! Детям очень понравилось его украшать))
      Татьяна
      Волгоград - Тюмень
      36 лет
      avatar
      TANECHIK 20.12.2016 автор рецепта
      Леся, здорово, что и детки приложили ручки к приготовлению печенья!!!!
    • Москва
      37 лет
      avatar
      Олька 20.12.2016 фотоотчет
      Танечка, прекрасные печенюшки! Спасибо! Делали вместе с сыночком двойную порцию для чаепития в классе. Все очень легко, быстро. Сыночек сам вырезал, сам потом украшал. Очень хороший и легкий рецепт!
      Татьяна
      Волгоград - Тюмень
      36 лет
      avatar
      TANECHIK 20.12.2016 автор рецепта
      Олечка, печенюшки, действительно, прекрасные в Вашем с сыном исполнении!
      М
      Марина Т 11.01.2017
      Здравствуйте, скажите пожалуйста имеет ли значение жирность творога? Или можно взять любой? Спасибо
      Татьяна
      Волгоград - Тюмень
      36 лет
      avatar
      TANECHIK 11.01.2017 автор рецепта
      Марина, можно взять любой творог.
    • В
      Валентина 26.01.2017
      На вкус еще не пробовала, думаю, вкусно. Но из 60 грамм сахарной пудры и 3 чайные ложки лимонного сока никак не получится льющаяся глазурь. Я взяла только 30 грамм пудры, и 3 чайные ложки лимонного сока (думала, хватит 1,5, но нет). Она еле еле намокла. Намазывала комками.
      Татьяна
      Волгоград - Тюмень
      36 лет
      avatar
      TANECHIK 26.01.2017 автор рецепта
      Валентина, не согласна. Много раз делала эту глазурь: после добавления третьей ложки сока (если масса тщательно вымешана) , она моментально становится однородной, густой и льющейся.
      В
      Валентина 28.01.2017
      Попробую еще раз )) Может и не домешала как следует. Она просто сухая такая, может быть, надо подождать, пока промокнет вся... А вообще, очень подходит по вкусу, творожное печенье с лимонной глазурью. Вкусно, спасибо!
      Татьяна
      Волгоград - Тюмень
      36 лет
      avatar
      TANECHIK 29.01.2017 автор рецепта
      На здоровье, Валентина!
    • В
      Валентина 16.02.2017
      Спасибо за рецепт! Мне тоже пришлось в глазурь добавить больше лимонного сока, что б она стала как надо. Печенье понравилось! Лепили с сыночком!
      Татьяна
      Волгоград - Тюмень
      36 лет
      avatar
      TANECHIK 16.02.2017 автор рецепта
      Валентина, отлично, что печенье понравилось и Вам, и маленькому помощнику!
    • В
      Валентина 16.02.2017 фотоотчет
      Фото
      Татьяна
      Волгоград - Тюмень
      36 лет
      avatar
      TANECHIK 16.02.2017 автор рецепта
      Спасибо за фотоотчет!
    • Б
      Бусинка 06.03.2017 фотоотчет
      Получилось вкусно! У одной партии глазурь подкрасила желтым красителем.
      Татьяна
      Волгоград - Тюмень
      36 лет
      avatar
      TANECHIK 07.03.2017 автор рецепта
      Бусинка, хорошая идея подкрасить лимонную глазурь в желтый цвет!
    • Б
      Бусинка 12.03.2017
      В комментариях у некоторых не получилась глазурь, я считаю - это из-за несоблюдения рецепта, в нем указано, что сначала надо 2 ложки сока добавить, перемешать, а потом третью, тогда точно все получится, у меня получилось! А если сразу три ложки добавить, то глазурь не получится. Это очень важный момент.
      Татьяна
      Волгоград - Тюмень
      36 лет
      avatar
      TANECHIK 13.03.2017 автор рецепта
      Бусинка, я предполагала, что те, у кого глазурь не вышла, делали все точно по рецепту. Поэтому была удивлена, что же пошло не так?! Ведь в рецепте все четко прописано. Спасибо, что обратили на это внимание!
    • Татьяна
      Волгоград - Тюмень
      36 лет
      avatar
      TANECHIK 05.07.2017 автор рецепта фотоотчет
      Так же это печенье можно приготовить и без глазури, выходит тоже вкусно! В тесто добавить чуть больше сахара, граммов на 30, перед выпечкой смазать яйцом и немного посыпать сахаром.
    Добавление комментария