Добавить рецепт

Карамельный, коричневый сахар

avatar
РМ, Гагаузия, г. Комрат
186 рецептов
359 комментариев
Рейтинг: 13622 / 4
Рецепт карамельного сахара
Фото карамельного сахара

Карамельный сахар подходит для улучшения вкуса горячих напитков, коктелей, для приготовления кондитерских изделий, а также посыпки и украшения. Карамельный сахар отлично подойдет для приготовления карамели. Кто хоть раз пробовал готовить карамель из белого сахара, знают какой утомительный и не предсказуемый процесс, а с карамельным сахаром все получается проще.
Я для себя не вижу смысла покупать коричневый сахар, который в разы дороже обычного белого, если его можно приготовить.

Ингредиенты рецепта карамельного сахара

  • Сахар - 1 кг

Как приготовить карамельный сахар, пошаговый рецепт с фото

Сахар насыпать на противень. Размер противня стандартный из духовки. Если решите приготовить меньшее количество сахара, то и противень надо брать соотвественно меньше.

Приготовление рецепта Карамельный, коричневый сахар шаг 1

Готовить сахар в духовке при температуре 140-150 С, с верхним и нижним нагревом 2,5 -3,5 часов.
Если духовка газовая, готовить на самом маленьком огне на верхнем уровне.
Через 1 час сахар начнет менять цвет и его необходимо периодически помешивать.

Приготовление рецепта Карамельный, коричневый сахар шаг 2

Через 2 часа сахар уже красивого светло золотистого цвета.

Приготовление рецепта Карамельный, коричневый сахар шаг 3

Через 3 часа мой сахар готов.
Доводите сахар до такого цвета, как вам нравится.
Остудите и храните в герметичной коробочке.

Приготовление рецепта Карамельный, коричневый сахар шаг 4
1134
43
4
  • Глазунчик
  • sini4ka1979
  • Таша
  • Chanterelle
4
  • Глазунчик
  • sini4ka1979
  • Таша
  • Chanterelle
Теги: сахар

Еще рецепты от Svetlana L

Теперь вы знаете, как приготовить карамельный сахар по рецепту от кулинара Svetlana L. Мы надеемся, что карамельный сахар и фото рецепта вам понравились, не забудьте оставить комментарий и добавить фото, если оно у вас есть — автору рецепта будет приятно!

Комментарии к рецепту карамельный, коричневый сахар (2)

Добавление комментария