Добавить рецепт

Шоколадная валентинка

avatar
РМ, Гагаузия, г. Комрат
186 рецептов
359 комментариев
Рейтинг: 13677 / 4
Рецепт шоколадной валентинки
Фото шоколадной валентинки

Ингредиенты рецепта шоколадной валентинки

  • Шоколад - 100 гр
  • орех - 50 гр
  • вафли - 1 шт
  • кофе растворимый - 1 ч. л
  • сливки 35 % - 100 гр
  • смородина - 100 гр
  • сахар -1 ст. л
  • крахмал - 1 ч. л

Как приготовить шоколадную валентинку, пошаговый рецепт с фото

Готовить шоколадные сердечки совсем не сложно, главное подготовить все необходимые продукты и инвентарь.
У меня шоколад молочный 56 %, лесные орехи, вафли с шоколадной начинкой, кофе растворимый.
Можно взять любые орехи, кокосовую стружку, печенье, воздушный рис, и другие добавки по вкусу.
Необходимо подготовить рисунок, а так как рисовать я не умею, я нашла в интернете подходящий рисунок и распечатала его.
Шоколадные сердца будем делать на ацетатной пленке или пергаментной бумаге.
А также можно использовать силиконовый коврик, но тогда придется сердечки рисовать сразу самим шоколадом.

Приготовление рецепта Шоколадная валентинка шаг 1

Шоколад растопить одним из трех способов: 1) в микроволновке 1 мин на максимальной мощности, 2) на паровой бане, 3) шоколад поломать на кусочки положить в пакет или кулинарный мешок и опустить его в глубокий стакан, наполненный водой, температура, которой 50 градусов. Следить за тем, чтобы вода не попала в пакет с шоколадом, периодически доставать пакет из воды и разминать шоколад, чтобы он растаял равномерно.
Растопленный шоколад переложить в кулинарный мешок, или плотный пакет, или сделать кулек из пергамента. Кончик пакета срезать, так чтобы получилось отверстие 2-3 мм.

Приготовление рецепта Шоколадная валентинка шаг 2

Ацетатную пленку или пергамент положить поверх рисунка.
Теперь осторожно выдавить шоколад по контуру рисунка. Затем внутри контура произвольно нанести рисунок.

Приготовление рецепта Шоколадная валентинка шаг 3

Пока шоколад не затвердел, сверху посыпать на одни сердечки обжаренные орехи, на другие раскрошить вафли, на следующие посыпать кофе, можно слегка придавить посыпку на шоколад.
Оставшийся шоколад полить сверху посыпки.
Оставить шоколадные заготовки хорошо затвердеть при комнатной температуре, на то уйдет примерно 25-35 минут.

Приготовление рецепта Шоколадная валентинка шаг 4

Смородину проварить с сахаром 2-3 минуты. Затем пропустить смородину через сито. Сок смородины довести до кипения, крахмал смешать с 1 ст. ложкой холодной воды, и залить в кипящий сок, довести смесь до кипения, остудить.

Приготовление рецепта Шоколадная валентинка шаг 5

Холодные сливки взбить до уверенной плотности.
Часть сливок смешать со смородиновым соком.
Переложить сливки и смородиновый крем в кулинарные мешки. Срезать концы у кулинарных мешков, диаметр отверстия 0,8 -1 см.

Приготовление рецепта Шоколадная валентинка шаг 6

Отсадить смородиновый крем на шоколадные заготовки, декорировать смородиной.
Можно использовать любые фрукты. У меня была только смородина замороженная.

Приготовление рецепта Шоколадная валентинка шаг 7

Сверху положить второй ряд шоколадных заготовок, и отсадить белые сливки.

Приготовление рецепта Шоколадная валентинка шаг 8

Завершить еще одним рядом шоколадных заготовок.

Приготовление рецепта Шоколадная валентинка шаг 9

Приготовление рецепта Шоколадная валентинка шаг 10

Еще рецепты от Svetlana L

Теперь вы знаете, как приготовить шоколадную валентинку по рецепту от кулинара Svetlana L. Мы надеемся, что шоколадная валентинка и фото рецепта вам понравились, не забудьте оставить комментарий и добавить фото, если оно у вас есть — автору рецепта будет приятно!

Комментарии к рецепту шоколадная валентинка (5)

  • О
    Ольга Вроцлав 15.02.2017
    Творча людина - зразу видно!!! Дуже гарно і романтично!!! Світлана, не перестаєте дивувати, дякую Вам за рецепти!!!
  • Сургут
    28 лет
    avatar
    Ириша 15.02.2017
    Светлана, какая необычная вкусная красота! Обязательно воспользуюсь по тематическому случаю, тем более что муж у меня обожает шоколад)
    РМ, Гагаузия, г. Комрат
    45 лет
    avatar
    Svetlana L 17.02.2017 автор рецепта
    Ириша, если муж любит шоколад, не ждите случая, приготовьте для него шоколадный подарок и не обязательно в виде сердечек))) Тем более, что вы любите вкусно приготовить )))
  • И
    Ира 15.02.2017
    Ваши рецепты, Светлана, настолько всегда интересны и живописны, что смотришь на них, как на чудесную картину и диву даешься, как можно сочинить и сотворить такое на обычной кухне. Столько у Вас творческой фантазии, любви ко всему, что делаете. Спасибо, что Вы есть на этом хорошем сайте!
    РМ, Гагаузия, г. Комрат
    45 лет
    avatar
    Svetlana L 17.02.2017 автор рецепта
    Ира, спасибо Вам за позитивные комментарии)) я мечтаю найти время на курсы по фуд фотографии, вот тогда картинка будет красивее и интереснее)))
Добавление комментария