Добавить рецепт

Салат с запеченной тыквой и брынзой

T
235 рецептов
3509 комментариев
Рейтинг: 55496 / 2
Рецепт салата с запеченной тыквой и брынзой
Фото салата с запеченной тыквой и брынзой

Неожиданно для себя стала поклонником тыквы, и не только десертов, которые предлагала ранее (тыквенный чизкейк, запеканка, торт-мусс, пудинг), но и не сладких блюд! Попался недавно рецепт вот такого простого салатика, очень захотелось приготовить и попробовать. Не пожалела: салат пришелся нам по вкусу! Хотя, все-таки отнесла бы его к категории "на любителя", имейте это ввиду!

Ингредиенты рецепта салата с запеченной тыквой и брынзой

    На 3-4 порции:
    • 400 г очищенной тыквы
    • 250 г брынзы
    • 2 ст. л. тыквенных семечек
    • пучок салата
    • 0,5 ч. л. орегано
    • 2 ч. л. нерафинированного растительного масла (оливковое, льняное, кунжутное, подсолнечное на Ваш вкус)
    • соль, сахар
    Заправка:
    • 3 ст. л. нерафинированного растительного масла
    • 1-1,5 ст. л. лимонного сока
    • 1 ст. л. меда
    • 1 ч. л. дижонской горчицы
    • зубчик чеснока
    • щепотка орегано
    • черный молотый перец, соль по вкусу

    Как приготовить салат с запеченной тыквой и брынзой, пошаговый рецепт с фото

    Салата получается 3-4 порции. Брынзу я всегда беру одной марки, она в меру соленая и очень нежная. Если у вас очень соленая брынза, советую вымочить ее в воде. Масло я использовала льняное, берите любое ароматное масло на Ваш вкус (по рецепту шло оливковое). Тыквенные семечки можно добавить сырые, а можно немного поджарить их на сухой сковороде.

    Приготовление рецепта Салат с запеченной тыквой и брынзой шаг 1

    Тыкву нарезать ломтиками толщиной в 1 см, сбрызнуть маслом, посолить и слегка присыпать сахаром. Запекать в духовке 20 минут при 190 с (я проткнула кусочек ножом - тыква уже стала мягкой). Тыкву остудить.

    Приготовление рецепта Салат с запеченной тыквой и брынзой шаг 2

    Пока печется тыква, брынзу порезать крупным кубиком, полить маслом и посыпать орегано, дать немного постоять.

    Приготовление рецепта Салат с запеченной тыквой и брынзой шаг 3

    Для заправки все ингредиенты отправить в баночку: чеснок измельчить, а мед, если густой, подогреть немного до жидкого состояния. Закрыть крышкой и тщательно взболтать. Заправка готова.

    Приготовление рецепта Салат с запеченной тыквой и брынзой шаг 4

    Остывшую тыкву порезать крупным кубиком.

    Приготовление рецепта Салат с запеченной тыквой и брынзой шаг 5

    На блюдо выложить листья салата (порвать их на кусочки), следом кусочки тыквы и брынзу. Посыпать салат тыквенными семечками и полить ароматной заправкой.

    Приготовление рецепта Салат с запеченной тыквой и брынзой шаг 6

    Подать к столу!

    Приготовление рецепта Салат с запеченной тыквой и брынзой шаг 7

    Побольше ярких красок на обеденном столе и в жизни!

    Приготовление рецепта Салат с запеченной тыквой и брынзой шаг 8

    А еще, рекомендую попробовать "Салат с курицей и огуречными роллами"!

    Приготовление рецепта Салат с запеченной тыквой и брынзой шаг 9
    2778
    80
    5
    • Дима
    • Весна
    • Elena_Киев
    • Олька
    • Darya

    Еще рецепты от TANECHIK

    Теперь вы знаете, как приготовить салат с запеченной тыквой и брынзой по рецепту от кулинара TANECHIK. Мы надеемся, что салат с запеченной тыквой и брынзой и фото рецепта вам понравились, не забудьте оставить комментарий и добавить фото, если оно у вас есть — автору рецепта будет приятно!

    Комментарии к рецепту салат с запеченной тыквой и брынзой (6)

    • avatar
      Ленуся 19.11.2018
      О, чувствую аромат этого неимоверного сочетания тыквы с брынзой и чесночком, ммм... Готовила раньше похожий салатик, только я делала чуть проще - без семечек и орегано и всё равно балдела))) придётся на днях приготовить - тыква лежит, ждёт своей очереди :)
      T
      TANECHIK 21.11.2018 автор рецепта
      Ленуся, буду рада узнать Ваше мнение и об этом салате :)
    • E
      Elis 30.12.2018
      Татьяна, спасибо большое за рецепт! На первый взгляд ингредиенты простые, кого-то может смутить тыква, но вместе с заливкой это прекрасный ансамбль! Смотрится очень нарядно на столе. Я готовила сыну на годик этот салат, а также салат с мидиями, шпинатный рулет и торт с печеньем савоярди - все очень вкусно, вы просто замечательная хозяйка! Когда готовлю по вашим рецептам не переживаю абсолютно, всегда все получается.
      T
      TANECHIK 31.12.2018 автор рецепта
      Elis, спасибо за доверие, очень приятно, что обращаетесь к моим рецептам :))
    • К
      Ксю 21.11.2020 фотоотчет
      Это такое наслаждение... Словно в самом фешенебельном ресторане побывала.. спасибо огромное за рецепт! Не заметила, что в нем нет апельсина и случайно интуитивно добавила его)) гармонично вписался!
      T
      TANECHIK 27.11.2020 автор рецепта
      Ксю, так красиво смотрится ваша тарелка :)) Апельсин тут, думаю, совсем не помешал!
    Добавление комментария