Кексы
28 комментариев

Шоколадный кекс на майонезе

avatar
Весна
Город Волгоград
553 рецепта
2154 комментария
Рейтинг: 79322 / 1
Рецепт шоколадного кекса на майонезе
Фото шоколадного кекса на майонезе

Рецепт палочка-выручалочка. Когда хочется что-нибудь к чаю, но лень идти в магазин или возится с приготовлением. Соединили, перемешали, выпекли. Вкусная выпечка к чаю готова.

Ингредиенты рецепта шоколадного кекса на майонезе

  • Сахар 200 грамм
  • Яйцо куриное 3 штуки
  • Майонез 250 грамм (желательно жирный % )
  • Разрыхлитель 10 грамм
  • Мука пшеничная 280 грамм
  • Какао порошок несладкое 40 грамм

Как приготовить шоколадный кекс на майонезе, пошаговый рецепт с фото

Вот набор продуктов для кекса.

Приготовление рецепта Шоколадный кекс на майонезе шаг 1

В чашу разбить яйца, добавить сахар. Всё взбить венчиком.

Приготовление рецепта Шоколадный кекс на майонезе шаг 2

Добавить майонез. Майонез взять желательно более жирный. В моём холодильнике нашёлся не самый высокой жирности. Поэтому использовала его. Всё перемешать.

Приготовление рецепта Шоколадный кекс на майонезе шаг 3

Добавить какао порошок и разрыхлитель.

Приготовление рецепта Шоколадный кекс на майонезе шаг 4

И просеянную муку. Муку не добавляйте всю сразу. Добавляйте понемногу. Потому что нам понадобится чуть меньше или больше. Здесь всё зависит от размера яиц, жирности майонеза. Нам нужно добиться консистенции теста, как на очень густые оладьи.

Приготовление рецепта Шоколадный кекс на майонезе шаг 5

Нам нужна консистенция теста, как на очень густые оладьи.

Приготовление рецепта Шоколадный кекс на майонезе шаг 6

Тесто выложить в форму. Если будете выпекать в металлической, то смажьте немного маслом. Ставим в разогретую духовку до 180 градусов, выпекаем минут 25-35 до сухой шпажки.

Приготовление рецепта Шоколадный кекс на майонезе шаг 7

Кекс можно сверху оформить абрикосовым джемом, или растопленным шоколадом. В холодном виде кекс более вкусный.
Можно также половину майонеза заменить на сметану. Кекс получится более нежным.

Приготовление рецепта Шоколадный кекс на майонезе шаг 8

Кекс получается не сухой, немного влажный, пористый.
Приятного чаепития!

Приготовление рецепта Шоколадный кекс на майонезе шаг 9
9753
123
2
  • Mary Black
  • Таша
2
  • Mary Black
  • Таша
Распечатать
Теги: мука яйца сахар какао майонез разрыхлитель к чаю в духовке просто и быстро

Еще рецепты от Весна

Пряники "красный бархат" Пряники "красный бархат"
Куриный бульон Куриный бульон
Салат "Вернисаж" Салат "Вернисаж"

Теперь вы знаете, как приготовить шоколадный кекс на майонезе по рецепту от кулинара Весна. Мы надеемся, что шоколадный кекс на майонезе и фото рецепта вам понравились, не забудьте оставить комментарий и добавить фото, если оно у вас есть — автору рецепта будет приятно!

Комментарии к рецепту шоколадный кекс на майонезе (28)

  • профиль
    Дима
    Тель-Авив
    avatar
    Дима 03.03.2019
    Честно говоря скептически относился к майонезу в сладкой выпечке. Но вам Таня доверяю на все сто!))))
    профиль
    Ольга
    Рязань
    62 года
    avatar
    Ольга_К 05.03.2019
    Дима, у меня сохранился советский рецепт печенья "Орешки", которое выпекалось в специальных формах, так этот рецепт содержит майонез. Печенье очень вкусное получается! :)))
    профиль
    Татьяна
    Город Волгоград
    40 лет
    avatar
    Весна 05.03.2019 автор рецепта
    Дима, думаю рецепт должен Вам понравится. Тем более всегда интересно открывать для себя какие-то новые вкусы с несочетаемым. Почти под конец осени, я открыла для себя вкус мороженого со вкусом белых грибов. Когда подошла к витрине с мороженым, взгляд сразу упал на это мороженое. Не раздумывая купила его, и в него просто влюбилась! Когда на работе рассказала, что открыла для себя этот необыкновенный вкус, первый вопрос был мне задан:-и не пожалела ты денег на такую гадость? Почему гадость? Я открыла для себя новый вкус, новые вкусовые ощущения. Хоть лето я не люблю, но жду его... Потому что в этом году будут продавать алкогольное мороженое со вкусом вина, шампанского, виски, водки. Я даже не представляю, какое оно будет на вкус :-)))
    профиль
    Татьяна
    Город Волгоград
    40 лет
    avatar
    Весна 05.03.2019 автор рецепта
    Ольга, а Вы бы не могли поделится рецептом? Буду очень благодарна. Сейчас опять возвращается мода на фигурное печенье в формах-сковородах.
    профиль
    Дима
    Тель-Авив
    avatar
    Дима 05.03.2019
    Таня, не часто встретишь человека из России который не любит лето :-))
    профиль
    Татьяна
    Город Волгоград
    40 лет
    avatar
    Весна 06.03.2019 автор рецепта
    Дима, если взять Волгоградское лето и мою работу, то получится настоящий жаркий ад. На улице бывает порой доходит до 50 градусов и плюс стоишь возле плит. Это что-то. А вообще очень тяжело переношу лето, поэтому его и не люблю. У нас даже есть такой прикол, переживи Волгоградское лето, в аду будешь смеяться. :-))
    профиль
    Дима
    Тель-Авив
    avatar
    Дима 06.03.2019
    Таня, вы мне глаза открыли! Не знал что в этом регионе России, летом жарче чем у нас )))))
    профиль
    Ольга
    Рязань
    62 года
    avatar
    Ольга_К 10.03.2019
    1 банка майонеза (250г), 1 стакан крахмала, 1 стакан муки, 1 стакан сахара, 1/4 ч. л. соды (погасить уксусом), 2 яйца. Вместо майонеза можно взять 200 г жирной сметаны и добавить 1/4ч. л. соли.
    профиль
    Татьяна
    Город Волгоград
    40 лет
    avatar
    Весна 11.03.2019 автор рецепта
    Ольга, спасибо большое!
  • профиль
    Наташа
    avatar
    Таша 05.03.2019
    Помню, что у моей мамы в тетрадке с рецептами, тоже был рецепт "Орешков" с майонезом. Очень вкусные были. Танечка, спасибо за рецепт кекса, уверена, что тоже будет вкусно! ;) С наступающим праздником! Всего самого наилучшего! Кстати, новое фото - шикарное! ;)
    профиль
    Татьяна
    Город Волгоград
    40 лет
    avatar
    Весна 06.03.2019 автор рецепта
    Ташенька, спасибо Вам большое! А рецепт сохранился у Вас "орешков"? Ташенька, Вас тоже хочу поздравить с наступающим 8 марта. Желаю тепла и радости родных и близких. Пусть в душе царит вечная весна. :-**
    профиль
    Наташа
    avatar
    Таша 07.03.2019
    Спасибо за поздравление! :-* Танюша, я сегодня у мамы узнаю рецепт, а вечером отпишусь Вам ;)
    профиль
    Татьяна
    Город Волгоград
    40 лет
    avatar
    Весна 07.03.2019 автор рецепта
    Спасибо большое!
    профиль
    Наташа
    avatar
    Таша 07.03.2019
    Рецепт советский, поэтому все не граммах, а в стаканах ;). ½ стакана сахара, 1 баночка (250г) майонеза, 1 пачка (250г) маргарина, 4 ½ стакана муки, сода на кончике ножа, соль. Яйца взбить с сахаром, добавить майонез, растопленный маргарин, муку, соль, соду, погашенную уксусом. Замесить тесто. Чайной ложкой выкладывать в форму и выпекать. Написала продиктованный мамой рецепт, и думаю, наверное тесто будет жирновато... Я бы, наверное, маргарин убрала. Но в те времена орешки были лакомством, готовила его мама довольно часто. Правда у нее было два рецепта, один с майонезом, а второй другой :)
    профиль
    Татьяна
    Город Волгоград
    40 лет
    avatar
    Весна 07.03.2019 автор рецепта
    Ташенька, огромное спасибо Вам за рецепт!
    профиль
    Наташа
    avatar
    Таша 07.03.2019
    Всегда пожалуйста! ;)
  • профиль
    Ольга
    Рязань
    62 года
    avatar
    Ольга_К 10.03.2019 фотоотчет
    Танечка, а это аннотация к старой советской форме-сковороде для печенья:
    профиль
    Ольга
    Рязань
    62 года
    avatar
    Ольга_К 10.03.2019 фотоотчет
    Вторая часть
  • профиль
    Ольга
    Рязань
    62 года
    avatar
    Ольга_К 16.03.2019 фотоотчет
    Вот еще один старый рецепт
    профиль
    Татьяна
    Город Волгоград
    40 лет
    avatar
    Весна 22.03.2019 автор рецепта
    Ольга, как я люблю такие тетради с рецептами. Наверное надо открыть для себя новое хобби по собиранию старых кулинарных записей в тетради. За рецепт отдельное спасибо! Сейчас со временем посвободнее будет, приготовлю их.
  • профиль
    Ольга
    Рязань
    62 года
    avatar
    Ольга_К 24.03.2019
    Танечка, я тоже люблю все эти "сокровища из сундука" :-))). Кстати, не раз убеждалась, что рецепты, приложенные к формам оказываются лучшими. Например, до сих пор пеку вафли в старой советской электрической вафельнице по рецепту из инструкции к ней. А сколько рецептов вафель существует... а у меня все сходят с ума по этим вафельным трубочкам с кремом, которые я пекла, еще учась в школе...
    профиль
    Ольга
    Рязань
    62 года
    avatar
    Ольга_К 24.03.2019
    Кстати, Таня, если я не ошибаюсь, в то время "стакан" - это был стакан 200 мл. Стакан емкостью 250 мл оговаривался особо.
    профиль
    Татьяна
    Город Волгоград
    40 лет
    avatar
    Весна 25.03.2019 автор рецепта
    Ольга, опять возвращается вся "старая" советская выпечка: сочники, трубочки, орешки, песочные кольца и т.д. Трубочки с кремом мы делали на уроках труда. А потом приглашали мальчишек на чаепитие :-))
    профиль
    Татьяна
    Город Волгоград
    40 лет
    avatar
    Весна 25.03.2019 автор рецепта
    Со старыми рецептами я работаю мерным стаканом. Это сейчас всё до граммов указывается, а раньше только стаканами и сыпали всё :-))
  • Е
    Елена 10.02.2020
    Спасибо вам за рецепт шоколадного кекса, я приготовила и была в восторге. Очень вкусный, пышный.
    профиль
    Татьяна
    Город Волгоград
    40 лет
    avatar
    Весна 11.02.2020 автор рецепта
    Елена, Вам спасибо большое за отзыв. Рада, что кекс понравился. Пеките с удовольствием :-))
  • М
    Маргарита 06.01.2021
    У меня есть вопрос. А майонез Макеев оливковый подойдёт для приготовления кексов. Заранее спасибо.
    профиль
    Татьяна
    Город Волгоград
    40 лет
    avatar
    Весна 06.01.2021 автор рецепта
    Маргарита, добрый день. Подойдëт любой.