"Курочка на банке"
Готовлю курицу таким способом каждую неделю -дети требуют :)) Очень нравится им такая подача! А мне нравится вкус курицы -очень уж сочная она получается!
Ингредиенты рецепта курицы на банке
- Крупная курица ок.2кг
- 2 лавровых листа
- несколько горошин душистого перца
- сладкая паприка
- хмели-сунели
- адыгейская соль
- чёрный молотый перец или смесь перцев
- молотый лавровый лист
- чеснок
- оливковое масло
Как приготовить курицу на банке, пошаговый рецепт с фото
Курицу предварительно замариновать в специях, желательно сутки, но можно и пару часов, если времени нет. Для этого натереть её внутри и снаружи солью, перцем. А затем смесью ваших любимых приправ и специй, я использую, в основном, сладкую паприку и хмели-сунели. Обернуть пищевой плёнкой и отправить в холодильник.
Готовую к запеканию курицу достать из холодильника, дать полежать при комнатной температуре. Приготовить банку 0.5л. Вскипятить чайник воды.
Банку наполнить кипятком, положив в неё лавровый лист и горошины перца.
Одеть аккуратно курицу сверху. Крупная курица хорошо налазит на банку, с небольшим экземпляром приходится повозиться.
Поставить на поддон, в который тоже налить достаточно кипятка. В него стекает лишний жир, при этом не горит и не брызгает!
Запекать при температуре 170-190с, ориентируйтесь на свою духовку, около часа.
Да, крылышки можно обернуть фольгой, чтоб не подгорали. Но я не оборачиваю, у меня ничего не подгорает :)
Во время запекания я разворачиваю курицу другой стороной один раз, для равномерной золотистой корочки!
Готовую курицу можно обмазать смесью оливкового масла и чеснока, будет оооочень ароматно! Я поначалу так и делала, а теперь уже и так едим с удовольствием, без обмазки :))
Комментарии к рецепту "Курочка на банке" (12)