Добавить рецепт

Жаркое с курицей

avatar
Город Волгоград
521 рецепт
2029 комментариев
Рейтинг: 74544 / 1
Рецепт жаркого с курицей
Фото жаркого с курицей

Жаркое, которое можно приготовить не только с курицей, но и со свининой, бараниной или говядиной. Самое главное добавить "богатый букет" специй, тогда жаркое приобретёт особый вкус.

Ингредиенты рецепта жаркого с курицей

  • Филе куриное 800 грамм
  • Лук репчатый 3-4 головки
  • Перец болгарский 600 грамм
  • Картофель 1 кг
  • Масло растительное для жарки
  • Зелень 1 пучок
  • Чеснок 2-4 зубчика
  • Сметана 2 столовые ложки
  • Кетчуп 2 столовые ложки
  • Соль и чёрный перец по вкусу
Специи и приправы:
  • кориандр молотый 1 чайная ложка
  • хмели-сунели 1 чайная ложка
  • уцхо 0,5 чайной ложки
  • чеснок сухой 0,5 чайной ложки
  • сумах щепотка

Как приготовить жаркое с курицей, пошаговый рецепт с фото

Вот набор продуктов на жаркое.

Приготовление рецепта Жаркое с курицей шаг 1

Картофель очень хорошо промыть под проточной водой. Не очищать от кожуры. Нарезать крупно дольками.

Приготовление рецепта Жаркое с курицей шаг 2

Обжарить картофель в масле и оставить пока в сторону.

Приготовление рецепта Жаркое с курицей шаг 3

Филе куриное очень крупно нарезать. Добавить сметану, кетчуп. Хорошо перемешать, и оставить на минут 30 для маринования.

Приготовление рецепта Жаркое с курицей шаг 4

Лук репчатый очень крупно порезать.

Приготовление рецепта Жаркое с курицей шаг 5

Разогреть масло в сковороде или в казане и на сильном огне обжариваем лук репчатый. Лук слегка присолить. Обжариваем минут 7-10.

Приготовление рецепта Жаркое с курицей шаг 6

Перец болгарский нарезать крупно произвольно.

Приготовление рецепта Жаркое с курицей шаг 7

Добавить к луку. Обжариваем минут 5.

Приготовление рецепта Жаркое с курицей шаг 8

Добавляем филе куриное к овощам. Продолжаем обжаривать на сильном огне, помешивая. Накрыть крышкой на 3-4 минуты.

Приготовление рецепта Жаркое с курицей шаг 9

Затем добавить картофель, чеснок через тёрку, все специи и приправу (кроме сумаха ). Перемешать аккуратно. Накрыть крышкой ещё на 3-4 минуты.

Приготовление рецепта Жаркое с курицей шаг 10

Добавить рубленую зелень. Перемешать и выключить огонь.

Приготовление рецепта Жаркое с курицей шаг 11

Выложить жаркое в баранчик или в тарелку. Оформить белым луком и посыпать сумах.

Приготовление рецепта Жаркое с курицей шаг 12

Приятного аппетита :-))

Приготовление рецепта Жаркое с курицей шаг 13
2003
25
6
  • sini4ka1979
  • Irusik
  • Ольга_К
  • Дима
  • Пташка
  • Таша
1
  • Таша

Еще рецепты от Весна

Теперь вы знаете, как приготовить жаркое с курицей по рецепту от кулинара Весна. Мы надеемся, что жаркое с курицей и фото рецепта вам понравились, не забудьте оставить комментарий и добавить фото, если оно у вас есть — автору рецепта будет приятно!

Комментарии к рецепту жаркое с курицей (6)

  • Дима
    Тель-Авив
    avatar
    Дима 22.08.2020
    Отличный вариант жаркого!
    Татьяна
    Город Волгоград
    37 лет
    avatar
    Весна 23.08.2020 автор рецепта
    Дима, спасибо :-))
  • Ольга
    Рязань
    59 лет
    avatar
    Ольга_К 23.08.2020
    Танечка, спасибо! В этом рецепте есть все, что я люблю...
    Татьяна
    Город Волгоград
    37 лет
    avatar
    Весна 24.08.2020 автор рецепта
    Ольга, пожалуйста. :-))
  • Ирина
    Россия
    avatar
    Irusik 26.08.2020
    Люблю готовить ваше жаркое по-домашнему :-) попробую и это обязательно!
    Татьяна
    Город Волгоград
    37 лет
    avatar
    Весна 27.08.2020 автор рецепта
    Irusik, буду очень рада если понравится и это жаркое.
Добавление комментария