Куриные шашлычки на шпажках в духовке с ореховым соусом
Когда хочется шашлыка, но на улице льëт второй день как из ведра, то готовка шашлыка переносится на кухню.
Ингредиенты рецепта куриных шашлычков на шпажках в духовке
- Филе куриное 800-1000 грамм
- Соевый соус 4 столовые ложки
- Бальзамический соус 1,5 столовые ложки
- Мëд 2 столовые ложки
- Горчица острая 1 столовая ложка
- Немного соли
- Чеснок 3-4 зубчика чеснока
- Лимон 1 штука
- Томаты черри 1 упаковка
- Зелень укропа небольшой пучок
- Можно взять майонез или
- Сметана 5-6 столовых ложек
- Соевый соус 2 чайные ложки
- Горчица 0,5 чайной ложки
- Арахис солëный жареный 50 грамм
Как приготовить куриные шашлычки на шпажках в духовке, пошаговый рецепт с фото
Вот набор ингредиентов.
Филе куриное промыть, и нарезать крупными кусочками.
В чашу сложить нарезанные кусочки мяса, чеснок через мелкую тëрку, соевый соус, мëд, бальзамический соус, горчицу, выдавить сок у половины лимона, и цедру от половины лимона. Всë это хорошо перемешать. Накрыть чашку фольгой или пищевой плëнкой и убрать в холодильник мясо на 1-2 часа. Я люблю когда мясо хорошо маринуется и поэтому держу его в холодильнике подольше.
Затем берëм деревянные шпажки и начинаем насаживать на них кусочки мяса чередуя его с томатами черри. Концы шпажек обернуть фольгой, чтобы они у нас не пригорели.
Маринад который остался после мяса можно использовать добавив в него немного воды и жидкий дымок. Вылить этот маринад на дно формы на которой у нас держится шашлык. Ставим в духовку. И готовим до готовности.
Готовность я проверяю разрезав кусочек мяса ножом.
Пока шашлычки стоят в духовке, самое время приготовить к нему соус.
Можно взять майонез. Кто его не ест можно майонез заменить сметаной. В неë добавить соевый соус, горчицу, зелень укропа. Перемещать.
Теперь добавляем солëный жареный арахис, который предварительно порубить ножом. Всë хорошо перемешать.
Шашлычки вытащить из духовки, освободить шпажки от фольги. Уложить на тарелку, присыпав немного укропом.
Подать соус к шашлычкам.
Приятного аппетита. :-))
Комментарии к рецепту куриные шашлычки на шпажках в духовке с ореховым соусом (4)