Фаршированные перцы
Очень вкусные, легкие и сочные перцы без риса, запеченные под сырной шапкой. С недавних пор я увлеклась правильным питанием, и стала выискивать разные рецепты диетических блюд. Один из которых хочу представить вашему вниманию.
Ингредиенты рецепта фаршированных перцев
- 500 г куриной грудки
- 500 г болгарского перца (5 шт.)
- 1 шт. репчатого лука
- 100 г творога 5%
- 50 г твердого сыра
- 1/2 пучка зелени
- базилик, соль, перец (по вкусу)
Как приготовить перец фаршированный куриной грудкой, пошаговый рецепт с фото
Из этого количества продуктов получается 10 половинок фаршированных перцев. Перцы выбирайте хороших средних размеров. Сыр подойдет любой твердый, у меня пошехонский. Базилик можно использовать и свежий. Творог я использовала покупной в пачке, но подойдет любой.
Куриное филе помыть, отделить от костей, удалить кожу. Пробить в измельчителе или воспользоваться мясорубкой.
Лук почистить и мелко порезать. Я также воспользовалась измельчителем.
Соединяем фарш, лук, рубленую зелень и творог. Солим, перчим, добавляем базилик - все по вкусу. Перемешиваем, начинка готова.
Теперь займемся перцами. Перцы помыть, разрезать пополам, почистить от семечек. Шляпки оставить.
Вскипятить воду в кастрюле, посолить. Бросаем туда наши перцы и кипятим 3 минуты. По истечении времени вытаскиваем. Можно переходить к фаршировке.
Начинить фаршем половинки перцев. Выложить в форму для запекания.
Сверху, на каждую половинку, посыпать тертым сыром. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. За это время начинка будет готова, сыр подрумянится и расплавится, а перцы будут мягкими, но не расквашенными.
Готовый вариант блюда. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту фаршированные перцы (19)