Добавить рецепт

Скумбрия в горчичном соусе

T
235 рецептов
3509 комментариев
Рейтинг: 55644 / 2
Рецепт скумбрии в горчичном соусе
Фото скумбрии в горчичном соусе

Вкусный, простой и быстрый рецепт, как запечь эту ценную и полезную для организма морскую рыбу и, в итоге, получить на обед или ужин сочные, ароматные, румяные рыбные кусочки!

Ингредиенты рецепта скумбрии в горчичном соусе

  • 2 скумбрии
  • 1 луковица
  • 2-3 ст. л. сметаны
  • 1 ст. л. соевого соуса
  • 1 ст. л. горчицы

Как приготовить скумбрию в горчичном соусе, пошаговый рецепт с фото

Скумбрию нужно предварительно разморозить и выпотрошить, отрезав голову. Хорошо промыть водой, убрать внутри черную пленку! Вот и все подготовительные работы, к огромным плюсам этой рыбки отношу то, что не нужно очищать чешую, которой просто нет! Горчица у меня средней остроты, так как стояла в холодильнике уже давно, приготовленная, кстати, собственноручно, по рецепту Зернистая горчица. Если Ваша горчица слишком острая, то кладите ее меньше.

Приготовление рецепта Скумбрия в горчичном соусе шаг 1

Разрезать рыбу на порционные куски (я делю каждую тушку на три части). Сложить в миску.

Приготовление рецепта Скумбрия в горчичном соусе шаг 2

Добавить к рыбе порезанную полукольцами луковицу.

Приготовление рецепта Скумбрия в горчичном соусе шаг 3

Для соуса смешать в мисочке сметану, соевый соус и горчицу. Попробовать на вкус. Для меня вышло в меру остро и достаточно солено.

Приготовление рецепта Скумбрия в горчичном соусе шаг 4

Залить полученным соусом рыбу с луком.

Приготовление рецепта Скумбрия в горчичном соусе шаг 5

Перемешать и оставить мариноваться минут на 20-30. Если дольше - тогда убрать в холодильник.

Приготовление рецепта Скумбрия в горчичном соусе шаг 6

Замаринованную рыбу вместе с луком выложить в смазанную маслом форму для запекания.

Приготовление рецепта Скумбрия в горчичном соусе шаг 7

Отправить в разогретую до 170 с духовку и запекать до готовности и легкого румянца, примерно 20-30 минут.

Приготовление рецепта Скумбрия в горчичном соусе шаг 8

Запеченную скумбрию подавать горячей! Рыбка выходит нежной, сочной и ароматной!

Приготовление рецепта Скумбрия в горчичном соусе шаг 9
24657
309
9
  • Пташка
  • оля_я
  • Таша
  • Весна
  • Камелена
  • yliy-yudina
  • Darya
  • Ольга_К
  • Олька
14
  • Zoe
  • Mariya1
  • Марьяна
  • Наташа
  • Зефирка
  • Алла
  • Селедка Иваси
  • lenusic
  • Таша
  • Ириша
  • и еще у 4 других

Еще рецепты от TANECHIK

Теперь вы знаете, как приготовить скумбрию в горчичном соусе по рецепту от кулинара TANECHIK. Мы надеемся, что скумбрия в горчичном соусе и фото рецепта вам понравились, не забудьте оставить комментарий и добавить фото, если оно у вас есть — автору рецепта будет приятно!

Комментарии к рецепту скумбрия в горчичном соусе (38)

  • Ольга
    Рязань
    61 год
    avatar
    Ольга_К 07.05.2016
    Супер!!! Очень люблю рыбу, в частности, скумбрию! Очень люблю мариновать рыбу в соевом соусе! Танечка, Вы, как всегда, на высоте, как кулинар! Вот не соображу, какой вкус будет у скумбрии с таким соусом... Ну, что ж, значит, надо готовить! Спасибо, Танюш, за рецептик! :-***
    T
    TANECHIK 08.05.2016 автор рецепта
    Ольга, приготовьте - не пожалеете! Такой аромат стоит, пока рыбка запекается - слюнки текут...
  • Дима
    Тель-Авив
    avatar
    Дима 07.05.2016
    Опять нет повода не восхитится, Таня! Я честно говоря никогда не пробовал горячий соус с добавлением горчицы, всегда употреблял её только в холодном виде. А рыбу с детства обожаю, больше даже чем мясо.
    T
    TANECHIK 08.05.2016 автор рецепта
    Дмитрий, думала, Вас сложно чем-то удивить! Любителям рыбки такое блюдо точно понравится!
    Дима
    Тель-Авив
    avatar
    Дима 08.05.2016
    Таня, я самый обычный человек и удивляюсь так же как и все
  • И
    Ира 11.05.2016
    Спасибо, обязательно приготовлю это блюдо, так как рыба - моя страсть, хочу и горчицу сделать по рецепту Светланы из Гагаузии. Кстати, никто не знает, куда она пропала? Камелена, Танечик, Светлана - штучные экземпляры, их беречь надо.
    T
    TANECHIK 12.05.2016 автор рецепта
    Ирина, надеюсь, блюдо Вам понравится! А Светлана сразу предупредила, что она здесь до октября прошлого года. Видимо поэтому, она и старалась быстрее поделиться своими рецептами.
    И
    Ира 12.05.2016
    Неужели ей (Светлане) не хочется вернуться? Ведь нам казалось, что она сильно увлечена сайтом Камелены, и у нее, как и у Вас, Танёчик, есть потребность души отдавать добро людям!
  • О
    Олька 17.05.2016
    Танечка, приготовила я вчера рыбу по Вашему рецепту. Правда вместо скумбрии я взяла навагу -скумбрию у нас никто не любит. Количество соевого соуса увеличила в 2 раза и не пожалела. Получилось очень здорово! Особенно лучок вкусный выходит :). Взрослые съели с большим удовольствием! А вот ребенок, увидев цвет соуса :), заявил, что будет свою любимую мойву в сухарях (пришлось ему отдельно запечь мойву, ну и ладно - нам больше вкусной наваги досталось)! В этот раз, к сожалению, без фотоотчета, т.к. готовила на ужин, все были очень голодные и фото сессии уже никто бы не выдержал. ..:)
    T
    TANECHIK 17.05.2016 автор рецепта
    Олечка, рада, что рыбка, запеченная в этом соусе, Вам понравилась!
  • К
    Ксения 21.05.2016
    Танечка, просто не могу пройти мимо. Я вообще не любитель рыбы и готовлю ее достаточно редко. Но ваша рыбка чудесна, ароматная, нежная) мне очень понравилась) спасибо вам огромное) )
    T
    TANECHIK 21.05.2016 автор рецепта
    Ксения, мне очень приятно читать Ваш благодарный отзыв!
  • Дарья
    Киев
    33 года
    avatar
    Darya 23.05.2016 фотоотчет
    Танечка, спешу выразить свою благодарность за такую вкусную рыбку! До этого я готовила скумбрию всего пару раз, запекала с лимоном в фольге, но нам с мужем она как-то не пришлась по вкусу... теперь поняла почему, просто мы ее не пробовали вкусно приготовленной!))) Очень понравился соус, он дает некую пикантность и такой вкусный в готовом блюде, отлично сочетается со скумбрией! Я лук не люблю, а вот муж съел с удовольствием)) На днях буду готовить еще!
    T
    TANECHIK 23.05.2016 автор рецепта
    Дашенька, Ваш фотоотчет такой аппетитный! Готовьте на здоровье!
  • Л
    Лена - Калифорния 25.05.2016
    Девушки --красавицы -- я делала тилапию -- очень даже вкусно... спасибо большое за рецепт....
    T
    TANECHIK 25.05.2016 автор рецепта
    Оказывается, рецепт соуса - универсален! И скумбрия, и тилапия, и навага уже побывали в этом соусе-маринаде и вышли на славу!!! Надеюсь, список будет расширяться!
  • Елена
    Харьков
    39 лет
    avatar
    Камелена 15.06.2016 фотоотчет
    Танечка, вкуснейшая скумбрия получилась! С луком я скумбрию раньше не готовила, оказалось просто отличное сочетание. Делала все в точности по рецепту, только плюс немного соли, так как у меня не особо соленый соевый соус. Когда рыбка мариновалась и запекалась мне запах очень напоминал шашлык, видимо сочетание маринованного лука и горчицы дает этот знакомый запах. Запекала одну рыбку, съели мгновенно, в следующий раз буду не меньше двух запекать. Фото прилагаю. Спасибо, Танечка!
    T
    TANECHIK 15.06.2016 автор рецепта
    Да, аромат такой стоит, пока рыбка печется - слюнки текут! Рада, что угодила Вам этим простым и быстрым рецептом!
  • Т
    Таша 20.06.2016 фотоотчет
    Танечка, можете смело добавлять в список рыб и хека. Приготовила, всем очень понравилось, единственное, оставила на ночь мариноваться в холодильнике, в утром запекла. Рецепт несложный и вкусный. Спасибо :)
    T
    TANECHIK 20.06.2016 автор рецепта
    Таша, с Вашей подачи - добавляем и хека! Спасибо за фотоотчет!
  • А
    Анна 03.10.2016 фотоотчет
    Присоединяюсь ко всем предыдущим отзывам! Скумбрия получилась вкусная и ароматная, на ужин просто отлично! Татьяна, спасибо за Ваши вкусные и полезные рецепты!
    T
    TANECHIK 05.10.2016 автор рецепта
    Анна, как уже говорили, узнаю Вас по тарелочке :)) (может, Вы зарегистрируетесь, будете получать ответы на Ваши комментарии и ставить нам лайки?!) Спасибо Вам за аппетитный фотоотчет, радуйте Ваших мужчин вкусными блюдами в Вашем искусном исполнении!
  • Татьяна
    Город Волгоград
    39 лет
    avatar
    Весна 24.01.2017
    На ужин опять готовила рыбу по этому рецепту. Танюша спасибо за волшебный рецепт!!! Очень вкусная рыбка.
    T
    TANECHIK 24.01.2017 автор рецепта
    Танечка, на здоровье! Мне тоже очень нравится этот рецепт!
  • Сургут
    33 года
    avatar
    Ириша 28.01.2017 фотоотчет
    Танечка, за рыбкой снова к вам))) Очень удачный рецепт!!! Все остались довольны) Спасибо!
    T
    TANECHIK 30.01.2017 автор рецепта
    Ириша, недовольных и быть не могло: такую красоту Вы подали на стол!
  • А
    Анжелия 23.01.2018
    А без соевого соуса можно приготовить так рыбу, если его не класть или без него не так будет вкусно.. ?) спасибо.
    T
    TANECHIK 24.01.2018 автор рецепта
    Анжелия, скумбрия - вкусная рыба, так что будет вкусно и без соевого соуса, просто не так ароматно :)
  • Е
    Евгеша 04.03.2018 фотоотчет
    У меня не такое красивое фото как у вас, Танчик. Но блюдо получилось вкусное. Съели без всякого гарнира.
    T
    TANECHIK 05.03.2018 автор рецепта
    Евгеша, приятно, что пользуетесь моими рецептами :)
  • Наташа
    avatar
    Таша 04.03.2018 фотоотчет
    Танечка, я снова к Вам с отчетом ;). На этот раз делала скумбрию. Немного отступила от рецепта, вместо сметаны использовала оливковое масло. Очень вкусная рыбка получилась, сочная, ароматная! Дегустаторы довольны, ну и я рада, что всем угодила :). Завтра порадую Вас отчетом соленой рыбки (лежит в холодильнике, ждет своего звездного часа))) Танёчик, спасибо за такие простые и вкусные рецепты! ;)
    T
    TANECHIK 05.03.2018 автор рецепта
    Таша, попробуйте как-нибудь и со сметаной, все-таки скумбрия довольно жирная рыбка :)
  • G
    Galina 12.07.2018 фотоотчет
    Танечка, и я с отчетом))) Вкусно! Очень вкусно! И опять игра вкусов! Здорово!!!!! На гарнир запекла молодую капусточку по рецепту Татьяны-Весны. И получился восхитительный низкокалорийный ужин) Сметану я заменила домашним йогуртом (я делаю его с кислинкой). Спасибо!!!
    T
    TANECHIK 12.07.2018 автор рецепта
    Галина, да, скумбрия интересная, необычная получается по этому рецепту :))
  • В
    Валентина П. 10.08.2018
    Сегодня приготовила скумбрию по этому рецепту. Рыба получилась ОЧЕНЬ вкусная: мягкая, сочная, зернышки горчицы приятно хрустят... Муж сказал, круче семги))) А 48 часов назад сделала скумбрию сухого посола по вашему рецепту. И что же вы думаете!? Получилось не менее вкусно))) Даже не могу решить, какая мне понравилась больше) Спасибо, Татьяна! Уже не первый раз готовлю по вашим рецептам и все понравились и прижились в моей семье.
    T
    TANECHIK 11.08.2018 автор рецепта
    Валентина, спасибо и Вам за благодарный отзыв, готовьте на здоровье и с удовольствием :))
  • С
    Светлана 08.01.2019 фотоотчет
    Спасибо огромное за рецепт! Я очень люблю скумбрию, готовлю часто и пробую разные рецепты. Рыба под таким соусом мне раньше не встречалась. Были такие, где просто горчицей обмазывается и запекается. Но что-то мне не по вкусу. А по Вашему рецепту скумбрия получилась замечательная: нежная и мягкая, без горечи, соли именно столько, сколько нужно.
    T
    TANECHIK 10.01.2019 автор рецепта
    Светлана, спасибо отзыв и фотоотчет, очень приятно, что рецепт Вам понравился. Могу порекомендовать Вам еще скумбрию сухого посола!
Добавление комментария