Конфетки "Тирамису"
Нежные конфетки с восхитительным вкусом известного десерта "Тирамису"!
Если вы также любите "Тирамису", как люблю его я (а по рецепту Камелены "Тирамису" он выходит обалденный) то эти конфетки, мягкие и нежные, придутся Вам по вкусу. Влажная серединка очень напоминает марципан, но только привкус - сливочно-кофейный с легкой горчинкой какао!
Ингредиенты рецепта конфеток "Тирамису"
- 200 г савоярди (печенье "Дамские пальчики")
- 100 г маскарпоне
- 50 мл кофе
- 10 г какао
- 1 ч. л. сахара (при необходимости)
- 1 ч. л. коньяка (по желанию)
Как приготовить конфетки "Тирамису", пошаговый рецепт с фото
Какао я использовала натуральный, горький, без добавок. Кофе заварила так: на пол стакана воды - 1 ч. л. с горкой молотого кофе + чайная ложечка сахара. Можно приготовить и растворимый кофе, тогда сахар можно и не добавлять.
Готовятся конфетки очень быстро, у меня вышло 20 штук размером с грецкий орех. Они очень сытные, так что за раз все не слопать! Отлично хранятся в холодильнике, в закрытой коробке, несколько дней.
Печенье измельчить партиями в блендере в мелкую крошку (к уже искрошенному подкладывать целое, так проще измельчать).
Кофе предварительно заварить и остудить. К 50 мл готового кофе добавить коньяк и перемешать.
В миску высыпать крошку печенья, добавить маскарпоне и кофе с коньяком.
Тщательно вымесить смесь ложкой. Получается влажная, плотная масса, похожая на пластилин.
На блюдце насыпать какао. Чайной ложкой набрать конфетную смесь и скатать ее в шарик, размером с грецкий орех. Обвалять в какао, излишки стряхнуть.
Для удобства я выкладывала конфетки в формочку, оставшуюся от фабричных конфет. Подойдет также жестяная коробка или пластиковый контейнер. Убрать конфеты в холодильник на час-два и можно подавать!
А подавать эти милые, аппетитные шарики можно к чему угодно: чаю, кофе, сухому вину или шампанскому!
Комментарии к рецепту конфетки "Тирамису" (74)