Добавить рецепт

Куриные грудки сочные

avatar
Санкт-Петербург
55 рецептов
221 комментарий
Рейтинг: 6226 / 11
Рецепт сочных куриных грудок
Фото сочных куриных грудок

Все, кто когда-либо жарил куриные грудки знают, что они имеют сухую, так сказать, структуру мяса и есть их лучше с каким-нибудь соусом.
Сегодня мы делаем их сочными.

Ингредиенты рецепта сочных куриных грудок

  • Куриные грудки;
  • Мука;
  • Сливочное масло;
  • Соль, перец.

Как приготовить сочные куриные грудки, пошаговый рецепт с фото

Берем свежие куриные грудки, если они в коже, то ее удаляем;

Приготовление рецепта Куриные грудки сочные шаг 1

Накрываем их пищевой пленкой и слегка отбиваем скалкой или плоским молоточком;

Приготовление рецепта Куриные грудки сочные шаг 2

В 2 столовых ложки муки добавляем чайную ложку черного перца и чайную ложку мелкой соли;

Приготовление рецепта Куриные грудки сочные шаг 3

На сковородке растапливаем столовую ложку СЛИВОЧНОГО, не растительного, масла;

Приготовление рецепта Куриные грудки сочные шаг 4

Обваливаем наши куриные грудки в мучной смеси;

Приготовление рецепта Куриные грудки сочные шаг 5

И обжариваем на среднем огне около 4-х минут, до румяной корочки;

Приготовление рецепта Куриные грудки сочные шаг 6

Переворачиваем и жарим на таком же огне еще пару минут;

Приготовление рецепта Куриные грудки сочные шаг 7

Затем накрываем крышкой, убавляем огонь и жарим еще около 9-10 минут.
Приятного аппетита!

Приготовление рецепта Куриные грудки сочные шаг 8
2869
94
3
  • Таша
  • sini4ka1979
  • Ольга_К
3
  • Таша
  • Skirillov77
  • sini4ka1979

Еще рецепты от Дмитрий

Теперь вы знаете, как приготовить сочные куриные грудки по рецепту от кулинара Дмитрий. Мы надеемся, что куриные грудки сочные и фото рецепта вам понравились, не забудьте оставить комментарий и добавить фото, если оно у вас есть — автору рецепта будет приятно!

Комментарии к рецепту куриные грудки сочные (14)

  • Л
    Лена - Калифорния 22.06.2016
    Дима -- рецепт классный -- а сл. масло не горит? Хотя как мне помнится из нашего двора и т. Дора. и т. Фрида все делали почему-то именно на сл. масле --- просто почему я не спросила?
    Ольга
    Рязань
    60 лет
    avatar
    Ольга_К 23.06.2016
    Леночка, просто потому, что вкуснее... )))
    Дима
    Тель-Авив
    avatar
    Дима 23.06.2016
    Чтобы сливочное масло не горело его обычно смешивают с растительным.
    Санкт-Петербург
    48 лет
    avatar
    Дмитрий 23.06.2016 автор рецепта
    Дим, не согласен на счет "обычно". Это делают в том случае, когда готовят в промышленных масштабах )))
  • Санкт-Петербург
    48 лет
    avatar
    Дмитрий 23.06.2016 автор рецепта
    Нет, Лен, не горит ))) Хотя сжечь можно все. И на сливочном получается более насыщенный вкус.
  • Е
    Елена Мск 21.07.2016 фотоотчет
    За этот рецепт, Дмитрий, отдельное спасибо! Даже не подозревала, что настолько удачный рецепт будет! Для себя давно решила, что филе только при мариновании с соевым соусом будет мне вкусно. Ан нет!)) Ваш рецепт превзошёл все мои ожидания! Однозначно буду ещё много раз готовить так филе и вспоминать добрым словом)) Готовила на пробу пару кусочков и на гарнир Драники, тоже немного для начала.
  • Е
    Елена Мск 21.07.2016
    По приготовлению добавлю. Масло НЕ горит, его надо совсем немного и все хорошо готовится (у меня не пригораемая сковорода). Филе отбила хорошенько, боялась, что толстым куском не прожарится так быстро. Все остальное строго по рецепту. Даже пропорции муки и специй, кстати, очень удачное, прям на мой вкус)) Спасибо
    Санкт-Петербург
    48 лет
    avatar
    Дмитрий 31.07.2016 автор рецепта
    Спасибо за отзыв, очень рад, что пригодилось ))
  • А
    Анжелия 23.07.2016
    Так просто, а получилось вкусно, мясо не сухое! и подтверждаю - масло не горело )) Буду пользоваться данным способом приготовления кур. филе, Благодарю за рецепт!
    Санкт-Петербург
    48 лет
    avatar
    Дмитрий 31.07.2016 автор рецепта
    Приятного аппетита! ))
  • Елена (Алёна)
    Россия, Москва
    41 год
    avatar
    sini4ka1979 09.08.2017 фотоотчет
    Дима, а я теперь таким способом ещё и филе индейки готовлю! Даже отбиваю его не всегда и всё равно мягкое и не сухое. А жарю на топленом масле. Просто изумительно! Ещё раз спасибо!
    Санкт-Петербург
    48 лет
    avatar
    Дмитрий 17.08.2017 автор рецепта
    Отлично выглядит!!!
  • Л
    Лена - Калифорния 20.08.2020
    Спасибо большое Дима за рецепт. Нравятся мне очень Ваши рецепты своей какой-то особенностью. В Калифорнии дико жарко -- да еще пожары... Готовлю обычно туда к ночи.... В морозилке был салмон -- не самого высшего качества... рзморозила----пропорции выдержала--- и на сливочном масле... . Попробовала кусочичек... Очень вкусно... Сейчас еще что- то поищу по Вашим рецептам...
    Санкт-Петербург
    48 лет
    avatar
    Дмитрий 20.08.2020 автор рецепта
    Спасибо!! ))
Добавление комментария