Фаршированные голени с сыром
Голени получаются очень нежными. Если добавлять разный сыр в мясо, то вкус голеней будет меняться.
Ингредиенты рецепта фаршированных голеней с сыром
- Голени куриные 1 упаковка
- Лук репчатый 2 маленькие или 1 большая луковица
- Зубчик чеснока 2 штуки
- Сыр 100 грамм
- Яйцо куриное 1 штука
- Зелень 1 пучок
- Масло растительное для жарки
- Молоко 150 грамм
- Хлеб белый или булка 100 грамм
- Специи для курицы
- Соль и чёрный перец по вкусу
Как приготовить куриные голени, фаршированные сыром, пошаговый рецепт с фото
Вот продукты которые нам понадобятся.
Первым делом нужно замочить хлеб или булку в молоке. Я корочки не обрезаю. Просто больше наливаю молока и корочки хорошо пропитываются молоком.
Берём голень.
Очень аккуратно отодвинуть кожицу.
Отделить мясо с костью от кожицы, просто прорубив ножом.
Мясо отделить от кости.
Очистить от плёнок, мелких костей, и нарезать мелким кубиком. Можно всё мясо прокрутить в мясорубке.
Лук очень мелко порезать.
Мясо сложить в чашу. (или фарш )
Добавить к нему лук репчатый.
Сыр порезать мелко кубиком.
К мясу добавить сыр, чеснок, специи, соль, хлеб размоченный в молоке (хлеб отжать от молока ).
Добавить зелень.
Хорошо мясо перемешать.
Нафаршировать мясом кожицу. Мясо в кожице хорошо утрамбовывайте при этом не порвав кожицу.
Так сделать со всей кожицей голени.
Сковороду хорошо нагреть с растительным маслом, и обжаривать голени с 2-х сторон до золотистой корочки. Затем накрыть крышкой и жарить минут 5.
Если у вас остался мясо или фарш то можно приготовить из него котлеты. Мокрыми руками сформовать котлетки и обжарить на сковороде.
Приятного аппетита!!!
Комментарии к рецепту фаршированные голени с сыром (5)