Добавить рецепт

Шоколадно-банановый кекс (подходит для мультиварки)

avatar
Волгоград
216 рецептов
2611 комментариев
Рейтинг: 46480 / 2
Рецепт шоколадно-бананового кекса
Фото шоколадно-бананового кекса

Нежный, влажный, насыщенно-шоколадный, ароматно-банановый - это все про кекс, рецепт которого я предлагаю сегодня! В летнюю жару, конечно, хочется чего-то легко-фруктового, но только не заядлым шокоголикам, для которых я и готовила :)) К тому же, бананы быстро переспевают на жаре, вид у них у них уже не аппетитный, а для выпечки переспелые бананы - самое то! Ну и, в особенно знойные деньки, к духовке подходить нет желания, здесь здорово выручает мультиварка, вот в ней я кекс и пекла!

Ингредиенты рецепта шоколадно-бананового кекса

  • 240 г сметаны
  • 200 г муки
  • 180 г сахара
  • 130 г сливочного масла
  • 4 яйца
  • 2 банана
  • 70 г грецких орехов
  • 50 г какао
  • 2 ч. л. соды (под нож, без горки)
  • 2 ч. л. сахарной пудры для посыпки (по желанию)

Как приготовить шоколадный кекс с бананами в мультиварке, пошаговый рецепт с фото

Продукты должны быть комнатной температуры, сливочное масло достать заранее. Готовила я, как обычно, на цельнозерновой муке и, в этот раз, в мультиварке, объем чаши 5 литров, мощность - 900 Вт, кекс получился высоким, диаметром 21 см! С успехом можно выпекать и в духовке, в форме с отверстием посередине или классической прямоугольной.

Приготовление рецепта Шоколадно-банановый кекс (подходит для мультиварки) шаг 1

В миску просеять сухие ингредиенты: муку, какао, соду, перемешать.

Приготовление рецепта Шоколадно-банановый кекс (подходит для мультиварки) шаг 2

Бананы со сметаной взбить в блендере в однородную массу (если блендера нет - размять бананы вилкой и перемешать со сметаной).

Приготовление рецепта Шоколадно-банановый кекс (подходит для мультиварки) шаг 3

Сливочное масло с сахаром немного взбить (можно просто вилкой), добавить по одному яйца и еще немного взбить.

Приготовление рецепта Шоколадно-банановый кекс (подходит для мультиварки) шаг 4

К масляной смеси добавить половину смеси сухих ингредиентов, тщательно вымешать.

Приготовление рецепта Шоколадно-банановый кекс (подходит для мультиварки) шаг 5

Затем ввести сюда же сметанно-банановое пюре, перемешать.

Приготовление рецепта Шоколадно-банановый кекс (подходит для мультиварки) шаг 6

И оставшуюся половину сухой смеси. Тщательно вымешать.

Приготовление рецепта Шоколадно-банановый кекс (подходит для мультиварки) шаг 7

Орехи я предварительно поджарила на сухой сковороде, для аромата и хрусткости, очистила немного шелуху.

Приготовление рецепта Шоколадно-банановый кекс (подходит для мультиварки) шаг 8

Измельченные орехи добавить в готовое тесто и перемешать.

Приготовление рецепта Шоколадно-банановый кекс (подходит для мультиварки) шаг 9

Чашу мультиварки или форму для выпечки смазать растительный маслом без запаха. Вылить тесто в форму и выпекать примерно 40-60 минут в мультиварке (зависит от мощности прибора) или 40-60 минут (до сухой спички) в духовке при 180-190 с. Я открыла мультиварку через 40 минут, проверила зубочисткой серединку и допекала еще минут 10.

Приготовление рецепта Шоколадно-банановый кекс (подходит для мультиварки) шаг 10

Готовый кекс остудить в форме, а затем извлечь из нее (из мультиварки - с помощью лотка для приготовления на пару).

Приготовление рецепта Шоколадно-банановый кекс (подходит для мультиварки) шаг 11

Готовый кекс присыпать сахарной пудрой, я сделала это через трафарет.

Приготовление рецепта Шоколадно-банановый кекс (подходит для мультиварки) шаг 12

Кекс готов!

Приготовление рецепта Шоколадно-банановый кекс (подходит для мультиварки) шаг 13

Можно приглашать всех на чай! Еще очень вкусно с холодным молоком!

Приготовление рецепта Шоколадно-банановый кекс (подходит для мультиварки) шаг 14

Кекс без проблем хранился несколько дней в холодильнике, в пакете, пока дети доедали :)) Становился только вкуснее и насыщеннее!

Приготовление рецепта Шоколадно-банановый кекс (подходит для мультиварки) шаг 15
2610
151
13
  • оля_я
  • Ирина из Башкирии
  • Ириша_я
  • SHOKO
  • yliy-yudina
  • sini4ka1979
  • Весна
  • Ольга_К
  • Олька
  • Darya
  • и еще 3 другим
7
  • Ирина из Башкирии
  • Ириша_я
  • lrjourney11
  • SHOKO
  • sini4ka1979
  • Таша
  • Пташка

Еще рецепты от TANECHIK

Теперь вы знаете, как приготовить шоколадный кекс с бананами в мультиварке по рецепту от кулинара TANECHIK. Мы надеемся, что шоколадный кекс в мультиварке и фото рецепта вам понравились, не забудьте оставить комментарий и добавить фото, если оно у вас есть — автору рецепта будет приятно!

Комментарии к рецепту шоколадно-банановый кекс (подходит для мультиварки) (28)

  • Н
    Нина-Ричи 17.06.2017
    Как всегда - перфект! Таня, а почему Тюмень? Переместились на другое место жительства?
    Татьяна
    Волгоград
    36 лет
    avatar
    TANECHIK 17.06.2017 автор рецепта
    Переместились :)) Надеюсь, на постоянное!
    Москва
    38 лет
    avatar
    Олька 18.06.2017
    Танечка, вроде Питер недавно был :) Надеюсь, на новом месте Вам и семье будет комфортно и уютно. Хорошо, что детки еще маленькие и не привязаны к школе. Рецепт отличный! У меня мультиварки нет, но для ее обладателей такой кекс явно находка :)
    Татьяна
    Волгоград
    36 лет
    avatar
    TANECHIK 18.06.2017 автор рецепта
    Олечка, вот именно, что "был", а на новом месте - и комфортней и уютней :)) Лично я сменила четыре школы (папа военный) - это не помешало учиться на отлично и дружить со всем классом! А кекс отлично пропечется и в духовке, мне он по вкусу и по текстуре очень напомнил Ваши шоколадные маффины! А насчет мультиварки подумайте - ну очень удобная штука :))
    Т
    Тыковка 19.06.2017
    Дак мы с вами соседи!! Это прекрасно!))) Поздравляю с переездом!)
    Татьяна
    Волгоград
    36 лет
    avatar
    TANECHIK 20.06.2017 автор рецепта
    Тыковка, спасибо!
  • М
    Мария 17.06.2017
    Ура! Новый рецепт для мультиварки!!! Спасибо Вам огромное! Летом на даче очень кстати :)
    Татьяна
    Волгоград
    36 лет
    avatar
    TANECHIK 17.06.2017 автор рецепта
    Мария, пеките на здоровье! И для дачи, и для турбазы, и в отпуск, знаю, берут мультиварку, и в душной квартире незаменима!
  • Дима
    Тель-Авив
    avatar
    Дима 18.06.2017
    Хоть и нет у меня мульти, но рецепт понравился! По моему апельсин с бананом лучше других сочетаются с шоколадом. Таня, а в духовке по той же технологии готовить?
    Татьяна
    Волгоград
    36 лет
    avatar
    TANECHIK 19.06.2017 автор рецепта
    Дима, все точно также, при 180-190 с до сухой спички, минут 40-60, стараться не передержать!
    Дима
    Тель-Авив
    avatar
    Дима 19.06.2017
    Понятно, спасибо!
  • И
    Ирина Москва 19.06.2017
    Татьяна, а что порекомендуете для любителей какой-нибудь прослойки, если разрезать на пару коржей?
    Татьяна
    Волгоград
    36 лет
    avatar
    TANECHIK 20.06.2017 автор рецепта
    Ирина, вариантов множество: абрикосовый/вишневый джем/конфитюр, сгущенка, сметанный крем, взбитые сливки!
  • И
    Ирина Москва 20.06.2017 фотоотчет
    Спасибо, воспользуюсь Вашим советом. Испекла в силиконовой форме, сильно поднялся, поэтому надо бы прослоить чем-то.
    Татьяна
    Волгоград
    36 лет
    avatar
    TANECHIK 21.06.2017 автор рецепта
    Ирина, Ваш кекс - красавчик! Спасибо за фотоотчет :))
  • И
    Ирина Москва 20.06.2017
    Да, вкусный кекс, пекла при 180 градусах 80 минут.
    Татьяна
    Волгоград
    36 лет
    avatar
    TANECHIK 21.06.2017 автор рецепта
    Спасибо за уточнение.
  • Наташа
    avatar
    Таша 22.06.2017 фотоотчет
    Изначально планировался кекс на завтрак, но вечером, когда кексик остывал в мультиварке, позвонила подруга и сказала, что утром забежит в гости с внучкой "на пару слов" , поэтому дизайн кекса пришлось немного изменить)). Танечка, всем кекс очень понравился, спасибо за рецепт! Выпекала в мультиварки 68 минут, а в тесто ещё добавила немного черешни, получилось очень вкусно и сочно!
    Татьяна
    Волгоград
    36 лет
    avatar
    TANECHIK 23.06.2017 автор рецепта
    Наташа, вот это поворот! Обычный кекс превращается..., превращается.... в аппетитнейший тортик!!!
    Наташа
    avatar
    Таша 23.06.2017
    Да, Танечка, кухня - это как раз то место, где полёт фантазии не ограничен )))
    Татьяна
    Волгоград
    36 лет
    avatar
    TANECHIK 24.06.2017 автор рецепта
    Наташенька, да у Вас талант: из банального сделать оригинальное :))
    Наташа
    avatar
    Таша 26.06.2017
    Танечка, это случается только когда приходит вдохновение :), а это случается не очень часто))))
  • Наташа
    avatar
    Таша 22.06.2017 фотоотчет
    И кусочек ;)
    Татьяна
    Волгоград
    36 лет
    avatar
    TANECHIK 23.06.2017 автор рецепта
    А как же без кусочка?!!
    Наташа
    avatar
    Таша 23.06.2017
    Через день тортик- кексик был ещё вкуснее :)
    Татьяна
    Волгоград
    36 лет
    avatar
    TANECHIK 24.06.2017 автор рецепта
    Согласна, Таша, вкус становится насыщеннее!
  • П
    Пташка 31.07.2017
    Татьяна, спасибо за кекс! Сочно и очень шоколадно!!! До фото не дожил, съели очень быстро.
    Татьяна
    Волгоград
    36 лет
    avatar
    TANECHIK 01.08.2017 автор рецепта
    Пташка, на здоровье! Раз быстро съели, значит точно по вкусу пришелся!
Добавление комментария