Добавить рецепт

Белый баклажан запеченный в микроволновке

avatar
Москва
112 рецептов
1089 комментариев
Рейтинг: 16722 / 3
Рецепт белого баклажана запеченного в микроволновке
Фото белого баклажана запеченного в микроволновке

Недавно я побывала в гостях у одной болгарской семьи. И вот там я попробовала очень быструю и интересную горячую закуску - запеченный белый баклажан. Когда хозяйка при мне ее готовила- я про себя подумала, что это будет не совсем вкусно, а точнее безвкусно. На мой взгляд, так надо было бы зелени добавить, чесночком присыпать... Но, когда я попробовала, оказалось, что сочетание белого баклажана со сливочным маслом - это и правда здорово! И не нужно перебивать столь необычный вкус этого овоща какими-то дополнительными добавками. Надеюсь, вам тоже понравится готовить белые баклажаны таким легким и быстрым способом!

Ингредиенты рецепта белого баклажана запеченного в микроволновке

  • 2 небольших белых баклажана
  • 4 неполных ч. л. сливочного масла

Как приготовить баклажаны в микроволновке, пошаговый рецепт с фото

Баклажаны настоятельно рекомендую готовить таким способом только белые: они гораздо мягче своего "синего" собрата, в них нет горечи, да и вкус у них совсем другой.

Приготовление рецепта Белый баклажан запеченный в микроволновке шаг 1

Баклажаны разрезать вдоль на 2 половинки. На каждой половинке сделать ножом сеточку (вглубь на 0,5см). Посолить. Подождать минут 5 и слегка отжать от сока (как губку). Положить в микроволновку и готовить на полной мощности 8-10 минут (в зависимости от размера баклажан).

Приготовление рецепта Белый баклажан запеченный в микроволновке шаг 2

В каждой половинке чайной ложкой перемешать мякоть с 1 ч. л. сливочного масла. Украсить зеленью, при желании слегка подсолить и горячими подать к столу. Нежнейшее баклажанное пюре с грибной ноткой готово. Приятного аппетита!

Приготовление рецепта Белый баклажан запеченный в микроволновке шаг 3
1647
152
2
  • Джина
  • Камелена
1
  • Камелена

Еще рецепты от Олька

Теперь вы знаете, как приготовить баклажаны в микроволновке по рецепту от кулинара Олька. Мы надеемся, что белый баклажан запеченный в микроволновке и фото рецепта вам понравились, не забудьте оставить комментарий и добавить фото, если оно у вас есть — автору рецепта будет приятно!

Комментарии к рецепту белый баклажан запеченный в микроволновке (35)

  • Ольга
    Рязань
    57 лет
    avatar
    Ольга_К 09.09.2015
    Ни разу не видела таких в продаже... (((
  • Елена
    Харьков
    34 года
    avatar
    Камелена 09.09.2015
    У нас тоже такие красивые баклажаны не продаются. Вид у них очень привлекательный, беленькие такие )))
    Москва
    37 лет
    avatar
    Олька 10.09.2015 автор рецепта
    Как жаль. .. У нас они продаются на рынках. В магазине тоже ни разу не встречались.
  • О
    Оксана 29.05.2016
    И я ни разу таких баклажан не видела, только синие, хотя вроде в большом городе живу:(
    Москва
    37 лет
    avatar
    Олька 29.05.2016 автор рецепта
    Оксана, попробуйте все же посмотреть на рынке! У нас их все время летом продают на овощных рынках и ярмарках... Этот сорт баклажана набирает все бОльшую популярность. Наши соседи по даче так в них влюбились, что уже второй год выращивают их у себя на грядке :)
  • Л
    Лариса 03.06.2016
    кто подскажет как запечь баклажаны в микроволновке чтобы ее не запачкать а то ее очень тяжело мыть может быть в пакетах для запекания курицы.
    Москва
    37 лет
    avatar
    Олька 03.06.2016 автор рецепта
    Лариса, а я так прям запекаю (но только не целые, а половинки). Можно крышкой для СВЧ печи накрыть.
  • Елена
    Харьков
    34 года
    avatar
    Камелена 07.08.2016 фотоотчет
    Шла я недавно, ни о чем не подозревая, по супермаркету, и вдруг увидела их... белые баклажаны! Я, конечно, схватила сразу и побольше, давно помня, Олечка, о вашем рецепте. Пришла, сразу и приготовила, ну что я хочу сказать Вам, Олечка... Это очень вкусно! Нет, не так! Это восхитительно! Вот, без капли преувеличения! Вкус очень тонкий грибной, абсолютно самодостаточный. Хорошее сливочное масло неимоверно подчеркивает вкус, делая его полностью завершенным. Вот прямо истинная радость для гурмана! Муж правда не так впечатлился, как я, но ничего мне больше достанется)) Олечка, спасибо Вам огромное!
    Москва
    37 лет
    avatar
    Олька 08.08.2016 автор рецепта
    Леночка, ура! Я уж расстраивалась, что белых баклажан ни у кого нет!... Я очень рада, что и Вам они пришлись по вкусу! Я их даже просто в духовке запекаю с чесноком и сметаной, очень они мне нравятся... именно белые! Они нежнее, и вкус у них более яркий, грибной. Хорошо, что и у Вас они тоже есть! Готовьте на здоровье, а Алексей просто ничего не понимает в баклажанах ;))
    Елена
    Харьков
    34 года
    avatar
    Камелена 08.08.2016
    Не могу не согласится, особенно с последней фразой)))))
  • Любовь Родная
    Россия-Украина
    40 лет
    avatar
    Любовь Родная 26.10.2016 фотоотчет
    Оля, искала я белые баклажаны все лето, и в супермаркетах, и и в магазинах, и уже оставила этот рецепт с надеждой, что найду их на следующий год. Но как поется в песне-"Любовь нечаянно нагрянет, когда ее совсем не ждешь" так я нашла баклажаны сегодня в маленькой овощной палатке. Конечно сразу приготовила к ужину. Хочу сказать, что блюдо просто бомба. Вкус неожиданный, готовится на раз-два. Спасибо Вам за рецепт, теперь всегда буду присматривать белые баклажаны в продаже.
    Москва
    37 лет
    avatar
    Олька 26.10.2016 автор рецепта
    Любочка, ну отлично, что встретились Вам именно белые баклажаны! И рада, что Вам они понравились в запеченном виде! Теперь будете знать, что при запекании такие баклажаны очень нежные и вкусные!
    Любовь Родная
    Россия-Украина
    40 лет
    avatar
    Любовь Родная 26.10.2016
    Да, спасибо огромное. Я посолила баклажаны на первой стадии крупной каменной солью, так после выпечки внутри остались крупинки соли. Вкус неповторимый просто.
  • Москва
    29 лет
    avatar
    Джина 13.04.2017
    Оля, подскажите, где вы обычно покупаете белые баклажаны? А именно адрес, пожалуйста... Давно смотрю на этот рецепт, но белых баклажан в супермаркетах рядом с домом не встречала, а так хочется попробовать! В новом сезоне не поленюсь и съезжу хоть на другой конец Москвы за ними!)))
    Москва
    37 лет
    avatar
    Олька 13.04.2017 автор рецепта
    Джина, белые баклажаны я покупаю на ярмарке выходного дня, начиная с середины лета. Наверняка у Вас в районе есть такие :) Если на Вашей не будет - я Вам куплю, пересечемся у метро, передам :)))
    Москва
    37 лет
    avatar
    Олька 08.09.2017 автор рецепта
    Джина, есть у нас на ярмарке белые баклажаны, но привозят их очень мало. Это деликатес :) Взяла у продавца телефон: 8-967-168-07-44. Зовут Наталья. Приезжает она к нам на ярмарку со своими овощами с пятницы по воскресенье. В четверг она уже выезжает, поэтому во вторник или среду ей надо позвонить и сказать, сколько привезти белых баклажанов! Лично я заказала на следующие выходные один килограмм :) Ярмарка в 10 минутах пешком от станции метро Бульвар Дмитрия Донского. Адрес: Бульвар Дмитрия Донского, 17. Если что напишите мне в почту: напишу точно как найти olga-makarova80@yandex.ru
  • Москва
    29 лет
    avatar
    Джина 14.08.2017
    Оля, подскажите, пожалуйста появились ли баклажаны в продаже? Если да, то по какой цене.... Не хочу вас напрягать, на нашей ярмарке их нет, но может на других поищу или через инет попробую заказать....
    Москва
    37 лет
    avatar
    Олька 14.08.2017 автор рецепта
    Джина, я сейчас не в России. Смогу сказать только через пару недель. В конце августа! Моя знакомая купила на днях в Азбуке Вкуса их. Может есть у Вас рядом такой магазин...
    Е
    Екатерина 06.09.2017
    Вопрос к автору рецепта или к Джине =) Нашли ли баклажаны в Москве? Была в одной азбуке, там не оказалось. Может кто адрес подскажет где они точно есть? Искала через интернет - НЕТ НИГДЕ, только семена предлагают))))
    Москва
    37 лет
    avatar
    Олька 06.09.2017 автор рецепта
    Девочки, схожу на ярмарку в эти выходные. В том году они там точно были, в этом я еще туда не ходила. О результате доложу :))
    Москва
    37 лет
    avatar
    Олька 08.09.2017 автор рецепта
    Катя, подробно написала Джине. Телефон продавца: 8-967-168-07-44, Наталья. Позвоните ей и закажите, сколько Вам нужно. :)) Ярмарка в 10 минутах ходьбы от метро Бульвар Дмитрия Донского!
  • Москва
    29 лет
    avatar
    Джина 10.09.2017
    Оленька, большое спасибо за отчет по поиску баклажанов)) Наконец-то появилась возможность их купить. Я работаю в Чертаново, так что недалеко ехать)) Посмотрела по карте, вроде легко найти и добраться. Единственный вопрос: продавец находится в здании №17 или в палатках с символикой "ярмарка выходного дня"?
    Москва
    37 лет
    avatar
    Олька 10.09.2017 автор рецепта
    Оооо, ну так Чертаново совсем близко :) Джина, это именно ярмарка выходного дня. Такие белые палатки (они вроде в каждом районе Москвы). Вы ей позвоните, она вам расскажет, где конкретно на ярмарке ее найти. Она очень маленькая, найдете. От метро прям по прямой идти минут 10. Первый вагон из центра. Ярмарка возле леса! Или в почту мне стукните, все объясню подробно :)
    Москва
    37 лет
    avatar
    Олька 16.09.2017 автор рецепта фотоотчет
    Пришла я сегодня на ярмарку, а там белые баклажаны у каждого второго продавца! Прилавки ломятся от них :)) Так что можно даже никому и не звонить, а просто приходить (приезжать), покупать и наслаждаться таким интересным овощем!
    Москва
    29 лет
    avatar
    Джина 21.09.2017
    Оля, а когда я была в пятницу на ярмарке - баклажаны были только у Натальи) Может это мы всех заинтриговали продавцов этими баклажанами и они их понавезли?))) Принесла я их домой, приготовила.... Могу сказать одно: у меня получилось также, как у Каменских Елены) Для меня - полный восторг, блюдо действительно самодостаточное и очень-очень вкусное. В выходные поеду еще за баклажанами. А вот муж тоже не впечатлился... И тоже ничего не понимает в баклажанах)))) Олечка, спасибо за чудесный рецепт!
    Москва
    37 лет
    avatar
    Олька 21.09.2017 автор рецепта
    Джина, ну наконец-то Вы их попробовали :)) Ура! А что касается мужчин - похоже они все ничего не понимают в баклажанах! Им что синий, что белый, что зеленый - главное кусок мяса побольше :)))
  • Дарья
    Киев
    28 лет
    avatar
    Darya 11.09.2017 фотоотчет
    Оказывается, у моей мамы на огороде растет такой деликатес!)) да, белые баклажаны имеют особый вкус, но мы их готовим также, как и синие - икра, рагу, овощная запеканка и т.д. Раньше мне Ваш рецепт, Олечка, не попадался, а тут увидела как девочки усердно ищут белые баклажаны (хоть посылкой отправляй!:) ) и, конечно же, не смогла пройти мимо. Микроволновки у меня нет, половинки баклажан я укутала в фольгу и запекла в духовке, а дальше по рецепту. Мне белые баклажаны в таком виде очень понравились, с удовольствием насладилась новым вкусом! А муж сначала носом покрутил, но все съел как гарнир к мясу)) спасибо, Олечка, рецепт чудесный и не хлопотный, буду готовить еще!
    Москва
    37 лет
    avatar
    Олька 11.09.2017 автор рецепта
    Дашенька, как хорошо, что хоть у Вас нет проблем с белыми баклажанами! :))) Они действительно очень вкусные и необычные! У нас на рынке их называют "грибными", и это название им действительно очень подходит. Рада, что теперь и Вашей семье понравился этот простой, но вкусный способ приготовления белых баклажанов :)
  • G
    Galina 17.09.2017
    Добрый вечер, Ольга. Скажите, пожалуйста, белые баклажана с фиолетовыми полосочками имеют другой вкус по сравнению с чисто белыми?
    Москва
    37 лет
    avatar
    Олька 17.09.2017 автор рецепта
    Галина, вкус совсем не похож. Чисто белые гораздо нежнее и вкус у них прям грибной! И шкурка тоненькая. Я для себя сделала вывод, что у продавцов надо спросить про белые баклажаны! И тогда они их привезут! У них у всех есть белые, просто о них никто не знает и не покупает. Вот их и не привозят. .. Надеюсь, Вы найдете именно белые и поделитесь своим мнением о них :)
    G
    Galina 18.09.2017
    Большое спасибо за ответ и за совет. Буду спрашивать :-)
  • Москва
    29 лет
    avatar
    Джина 06.10.2017
    Оля, у меня к вам ещё вопрос, если позволите (как любитель к любителю баклажанов). Я вот тоже стала в последнее время их любителем, особенно после этого рецепта)))... Вы делаете какие-нибудь закрутки (солёности) на зиму с баклажанами? Вообще, закрутки в моей семье не особо жалуют и максимум мы можем съесть банку огурцов за зиму. Зато хорошо идёт только слабосоленый салат из перца и кабачка или лечо, но в качестве соуса к спагетти. Недавно меня угостили солёными на зиму баклажанами и это было потрясающе. К сожалению, этого рецепта у меня нет, но вдруг вы знаете другие?)
    Москва
    37 лет
    avatar
    Олька 06.10.2017 автор рецепта
    Джина, к сожалению, закрутки на зиму я совсем не делаю. :(Как-то не едим мы их... У Svetlana L есть варианты закруток баклажан. Может они Вам понравятся? Наберите на Камеленте в поисковике "Баклажаны", там выскакивает несколько рецептов с заготовками именно баклажан.
    Москва
    29 лет
    avatar
    Джина 07.10.2017
    Да, спасибо, я знаю. Не сомневаюсь, что у Светланы хороший рецепт, но я хотела узнать делаете ли именно Вы... Ладно буду рыться на просторах интернета и портить продукты))) а может и сразу повёзет))) Хорошего дня!)
    Любовь Родная
    Россия-Украина
    40 лет
    avatar
    Любовь Родная 07.10.2017
    У Весны есть рецепт Салат из баклажанов на зиму Я закрыла несколько баночек, правда пока еще не пробовала.
Добавление комментария