Салат с печенью

Яблоки желательно взять зимних сортов: плотные, сочные, кисло-сладкие. Я заправляю салат сметаной, но любители майонеза могут использовать его. Для удобства, сметану из баночки я перекладываю в пакетик, отрезаю уголок и аккуратно поливаю каждый слой салата. Можно делать в салатнице, но, чтобы было удобно накладывать салат гостям, я предпочитаю большое плоское блюдо и салат выкладываю в съемный бортик от формы для торта.

Отварную печень натереть на крупной терке.

Кольцо-бортик смазать растительным маслом, чтобы легко его снять, оставив салат на блюде. Выложить первый слой - натертую печень. Полить сметаной.

Натереть крупно яблоки.

Выложить вторым слоем, сверху - немного сметаны.

Третий слой - натертые яйца, опять же сметана.

Сыр я тру на средней терке. Половину выкладываю - поливаю оставшейся сметаной и посыпаю оставшимся.

Салатику нужно дать время пропитаться. Затянуть форму пищевой пленкой и убрать в холодильник на пару часов или на ночь. Перед подачей бортик снять, украсить веточкой укропа. Приятного аппетита!

• И

  

  Ирина05.01.2015

  А сколько времени варить печень? И можно ли использовать печень трески (консервированную)?

  Ответить

  профиль

  Татьяна

  Волгоград

  33 года

  

  TANECHIK05.01.2015 автор рецепта

  Куриную печень достаточно варить 20 минут после закипания. А вот печень трески я никогда не пробовала, не могу сказать, будет ли она сочетаться с другими ингридиентами?

  П

  

  Полина16.01.2015

  Печень трески (консервированная) это рыбятина, куриная печень совсем другое... конечно можно использовать в салатах, но это уже другой салат и с яблоками печень трески не сочетается
• О

  

  Ольга06.01.2015

  попробовала приготовить, но небольшую порцию, так на один рас попробовать и помсмотреть, что скажет муж) мне понравилось, салат не такой тяжелый получился, свеженький, яблоки не слишком сильно чувствуются, а вот мужу все таки не очень, старомодный он у меня.. спасибо за рецепт, буду делать иногда по чуть-чуть, что б чисто себя побаловать;)

  Ответить
• Л

  

  Ленчик07.01.2015

  Делала такой салат, только после печени добавляла маринованый лук, ничего так, свежо.

  Ответить