Печеный картофель с чесноком
Уже очень давно дети просили меня приготовить картофель по-деревенски, "как в Макдональдсе":) Я перепробовала много разных рецептов, но получалось не так, как им хотелось - то сыроватая внутри, то слишком сухая. И только, когда я приготовила картофель по этому рецепту, дети остались довольны результатом. Предлагаю и вам попробовать приготовить этот простой, но очень вкусный печеный картофель с чесноком
Ингредиенты рецепта
- 1 кг картофеля (у меня 9 средних картофелин)
- 3 крупных зубка чеснока
- 30-40 мл оливкового масла (у меня виноградное)
- 1-2 чайной ложки соли
- Сванская соль, сладкая паприка, другие специи по вкусу (например, сушеный укроп, молотый кориандр, сушеный базилик и т.д.)
Приготовление рецепта
Из этого количества ингредиентов у меня получилось 36 картофельных долек
Картофель тщательно помыть. Сложить в кастрюлю, залить водой, немного посолить и варить 10 минут с момента закипания
Воду слить, картофель немного остудить и нарезать крупными дольками (каждую картофелину я разрезала на 4 части)
В небольшой емкости смешать оливковое масло, чеснок, пропущенный через пресс, соль и специи. Хорошо перемешать. Количество соли определите сами, ориентируйтесь на свой вкус
Завязать один край пакета для запекания. Положить в пакет картофельные дольки
Внутрь пакета вылить оливковое масло с чесноком и специями. Завязать второй край пакета и аккуратно переворачивая пакет, равномерно распределить ароматную смесь по каждой дольке
Отправляем пакет с картофелем в духовку, разогретую до 180 градусов на 25-30 минут. После этого разрезаем пакет и даем долькам подрумяниться еще 10-15 минут
Подавать в горячем виде с любым соусом - сырным, барбекю, айоли,... Я подавала с йогуртовым соусом, как в этом рецепте.
Картофель получается мягким внутри и имеет запеченную, ароматную корочку. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту печеный картофель с чесноком (78)