Итальянский десерт "Фиадоне"
04.03.2015Выпечка сладкаяОлька10 комментариев
Фиадоне- очень популярный десерт в Италии. По вкусу напоминает чизкейк или творожную запеканку и даже немного сладкий омлет (в народе этот десерт называют "корсиканский чизкейк")! Готовится этот десерт без грамма муки! Получается очень нежным и душистым благодаря лимону и ванили (хотя, если вы не любите цедру- можете ее исключить, будет все равно вкусно). Количество сахара тоже можно варьировать. Если вы любите ярко выраженный сырный вкус - кладите не больше 1 ст. л. сахара, если вы сладкоежки, то можно положить до 4 ст. л. сахара.
Ингредиенты
- 3 яйца
- 2 ст. л. сахара
- 1 ч. л. ванильного сахара (без горки)
- 250г рикотты
- 1 ст. л. крахмала (можно картофельного, но с кукурузным получается нежнее)
- небольшая щепотка соли
- цедра одного лимона (по желанию)
Приготовление
Яйца тщательно взбить с сахаром (пока масса не станет белой и немного не загустеет) приблизительно 5 минут. Добавить соль и крахмал, все тщательно перемешать венчиком. Добавить цедру и снова перемешать. В полученную массу выкладываем рикотту и взбиваем до однородной массы. Пекарскую бумагу смазываем маслом (я пользуюсь специальной пекарской бумагой, пропитанной силиконом - такую бумагу не надо смазывать и к ней никогда ничего не прилипает) и выстилаем подготовленную форму (можно использовать силиконовую, тогда смазывать не надо). Выливаем нашу творожную массу и ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Время приготовления в зависимости от духовки может быть разным. Как только фиадоне зарумянился - можно вынимать. Приятного вам чаепития!
Еще рецепты от Олька
Еще рецепты сладкой выпечки
Поиск по сайту
Категории
Новые рецепты
Новые посты
Последние комментарии
-
оля_я → Слойки-рулетики с зеленью, ветчиной и сыром
нет, Саша, так не пробовала... если Вы все-таки решитесь на эксперимент, то, пожалуйста, расскажите потом и нам о результатах))
-
Олька → "Ачма" из лаваша
Ирина, спасибо! Рада, что Ачма Вам понравилась!
-
Ирина → "Ачма" из лаваша
Шикарная ачма получилась! Даже без всяких кавычек. Сочная, нежная, аппетитно зарумяненная и хорошо держит форму при нарезке (в остывшем виде). Классическую я не пробовала, но и эта хороша. Так что автору рецепта - мой респект. То, что надо для нашей жизни: быстро, недорого и неизбито. Огромная благодарность Вам, Олька. И новых подвигов у плиты!
-
Саша → Слойки-рулетики с зеленью, ветчиной и сыром
А Вы пробовали не нарезать предварительно перед запеканием большой рулет на маленькие? Хочется сделать именно так, не знаю, получится ли)
-
Олька → Рыба "По-гречески" в духовке
Елена, отличная идея смешать сметану с йогуртом - спасибо, что поделились, думаю многим такой вариант понравится!
-
Елена_К → Рыба "По-гречески" в духовке
Вчера готовила рыбку - супер, тает во рту. Правда рыбка у меня была пангасиус, и себе я делала чтобы нежирно было - немного сметаны и йогурт Активия смешала )), и сухарями не посыпала. Ну а мужу - с сухарями. Я думаю, разницы во вкусе не случилось, очень нежно и низкокалорийно
-
Олька → Сладкий творожный пирог из лаваша
Ната, очень рада, что пирог понравился! Готовьте на здоровье!
Комментарии (10)
Elena_Киев04.03.2015
Олька04.03.2015 автор рецепта
Камелена05.03.2015
Олька05.03.2015 автор рецепта
Аленка06.03.2015
Олька06.03.2015 автор рецепта
Камелена07.03.2015
Олька07.03.2015 автор рецепта
TANECHIK10.03.2015
Олька10.03.2015 автор рецепта