Брускетты а-ля Итальяно
29.11.2014ЗакускиЕлена_Плюшка1 комментарий
Предлагаю вашему внимаю свою скромную версию простой и очень вкусной итальянской закуски! Существует масса рецептов приготовления различных брускетт, в данном случае в качестве "начинки" используются томаты и сыр. Брускетты отлично подходят к вину в качестве закуски, а так же легко могут стать сытным и легким завтраком.
Ингредиенты
- Белый батон (желательно свежий)
- Оливковое масло
- Свежие помидоры (1-2 шт. в зависимости от размера)
- Сыр фета
- Сыр пармезан (тертый на самой мелкой терке)
- Чеснок (2-3 зубчика, в зависимости опять же от размера и от ваших вкусовых предпочтений)
- Зелень по вкусу (у меня на фото зеленый лук, но так же можно использовать базилик)
- Соль
- Черный перец (молотый)
Приготовление
Закуска готовится очень быстро и легко. На сковородке разогреваем оливковое масло, и поджариваем помидоры, предварительно нарезанные мелкими кубиками вместе с чесноком. Чеснок можно натереть на терке, либо очень мелко порубить. Обжариваем на большом огне минуты 3. Помидоры дадут сок но это не страшно. Получившуюся смесь перекладываем в отдельную мисочку. Добавляем туда фету, нарезанную средними кубиками, перемешиваем. Солим по вкусу. Перчим.
Затем берем батон и режем его ломтиками толщиной в 2-2,5 см. На чистой сковороде, смазанной слегка оливковым маслом, обжариваем ломтики батона до появления корочки по краям.
Выкладываем получившиеся поджаренные ломтики на тарелку, и на каждый ломтик сверху кладем нашу томатную массу с фетой. Сверху посыпаем пармизаном и зеленый луком (или базиликом, что вам больше нравится).
Закуска готова! Приятного аппетита!
Еще рецепты закусок
Поиск по сайту
Категории
Новые посты
Последние комментарии
-
Ириша Фот → Кофейный мусс
Леночка, сделала Ваш мусс. Не получился он. Через 1-1,5 часа он не застыл, застыл более или менее только на второй день. Возможно, кофе у меня более крепкий, чем у вас, поэтому получился мусс слишком кофейным, прямо, крепким и с таким количеством сахара совсем несладким. В...
-
Ириша Фот → Горячие бутерброды
Надоело варить каши, булочки по утрам тоже. Сегодня использовала ваш рецепт, Леночка. Бутерброды понравились, я вообще люблю теплые бутерброды и раньше делала их с помидором и сыром. Но мальчики мои помидоры не жалуют, поэтому перец был как раз кстати. Спасибо:)
-
Донэйро → Капуста по Гурьевски
Как резать это не принципиально! Попробовал резать пластинками, понравилось, делаю в последнее время пластинками. Насчет названия "По грузински" не знаю, в первоисточнике было "По Гурийски", это я уже поднапутал немного. Хотел подправить название как в первоисточнике, но...
-
Олька → Блины на кефире
Юленька, дырочки, как вы правильно заметили, действительно получаются замечательными! )) Ну а если у вас получается из не первой свежести, а у меня из первой - значит это универсальный рецепт)) И можно готовить из любого кефира))
-
TANECHIK → Тарталетки с сухофруктами
Катерина, нужно подготовить лист бумаги для выпечки, смазанный растительным маслом. Сахар насыпать в сковороду, расплавить, чайной ложкой брать карамель и рисовать на бумаге подобие спирали. Когда декор высохнет, аккуратно ножом отделить от бумаги. Самые...
-
катерина sv → Тарталетки с сухофруктами
Танечка, спасибо за рецепт, очень вкусно. У меня личная к тебе просьба, через пару дней у моего ребенка день рождение, и я буду готовить торт. А украсить хочу как ты украсила карамельный торт с яблоками, там где карамельные завитки. Расскажи пожалуйста как их так...
-
Юленька → Блины на кефире
Хороший рецепт, тоже пеку блины на кефире, дырочки замечательные получаются. Кефир, кстати, наоборот стараюсь брать не первой свежести)))
Комментарии (1)
Камелена30.11.2014