Печеночные оладьи
21.10.2014Вторые блюдаИриша Фот14 комментариев
Когда мы еще жили в одном городе с моей любимой свекровью и мы заматывались с учебой-работой-детьми так, что сил не было никаких - она частенько готовила что-нибудь вкусное, звала нас в гости, а потом с собой складывала внушительный пакет с большими пластиковыми формами всевозможной вкуснятины. Что я вспоминаю чаще всего, так это ее печеночные оладьи. Я не знаю, как готовит их наша мама, но вот моя уже не раз одобренная моим совершенно мужским (за исключением меня) семейством.
Ингредиенты
- 250 гр. говяжьей печени
- 1 яйцо
- 1 луковица
- соль по вкусу
- перец черный по вкусу
- 2 ст. л. муки
- растительное масло для жарки
Приготовление
Итак, приступим. Весь процесс вместе с жаркой займет не более 20-25 минут.
Режем лук, печень, перемалываем в мелкий фарш в блендере. Вы можете это сделать в мясорубке, у меня ее просто нет. Но лук советую все-таки измельчить прямо в кашу в блендере, тогда оладьи будут воздушными и однородными по консистенции.
Выливаем фарш в удобную посуду, солим, перчим, добавляем яйцо. Перемешиваем.
Добавляем муку, перемешиваем.
Вот так выглядит готовая субстанция для наших оладий.
Наливаем масло на хорошо разогретую сковороду в самом начале жарки. Мне хватило 3 ложек масла на все оладьи без повторного добавления.
Выкладываем столовой ложкой оладьи, обжариваем с одной стороны на среднем огне до появления ранта по краю, все как с обычными оладьями.
Переворачиваем и также обжариваем до готовности. Готовы тогда, когда достигнут золотистого цвета.
Всего из данных ингридиентов у меня получилось 15 оладьев.
Подавать можно как гарнир к картофельным гарнирам, рису, а также использовать как самостоятельное блюдо со сметанкой и овощами.
Приятного аппетита! :)
Еще рецепты от Ириша Фот
Еще рецепты вторых блюд
Поиск по сайту
Категории
Новые рецепты
Новые посты
Последние комментарии
-
Ольга Вроцлав → Куриное филе в кукурузной панировке с дип-соусом карри
Лєна, обов"язково приготую, впевнена, що смачно! А ще великий плюс цих нагетсів в тому, що готуються в духовці, а не жаряться. Виглядають чудово, в принципі, як і всі Ваші страви!! Велике спасибі за цікавий рецепт!!
-
Оксана_ Киев → Шоколадное печенье
Леночка, только ты можешь так вдохновить на приготовление нового блюда!)))) Печенье, действительно, невероятно вкусное!))) Последнее время я своих мальчиков балую, благодаря тебе!))))
-
Олька → Рыба "По-гречески" в духовке
Нотя, да - да! Вы правы. Дори очень вкусная рыба. Раньше ее практически не было, а теперь я ее встречаю все чаще и чаще.
-
Катя → Шоколадное печенье
Елена Анатольевна, мама приготовила по вашему рецепту, безумно вкусное печенье. Спасибо большое, за чудесный рецепт)))
-
Нотя → Рыба "По-гречески" в духовке
Готовила по этому рецепту уже много раз с разной рыбой! Это очень вкусно, но с филе дори это блюдо вкуснее всего. Даже муж оценил, а он не любитель рыбы. Раньше не пробовала эту рыбу. Купила благодаря вашим отзывам. Спасибо!
-
Наталья-Минск → Печеночные оладьи
Приготовила оладушки из индюшачьей печени. Отличные пропорции указаны! Всё получилось. И минимум грязной посуды-все ингридиенты сразу засыпала в блендер. Спасибо!
-
Elena_Киев → Шоколадное печенье
На здоровье, Анна! Как здорово, что печенье понравилось. Радуйте своих мальчиков и дальше :)
Комментарии (14)
LIYAs22.10.2014
Ириша Фот23.10.2014 автор рецепта
LIYAs23.10.2014
Оксана26.10.2014
Ириша Фот25.01.2015 автор рецепта
Валентина27.10.2014
Ириша Фот28.10.2014 автор рецепта
Марина19.11.2014
Ириша Фот25.01.2015 автор рецепта
Анна21.11.2014
Ириша Фот25.01.2015 автор рецепта
Эка 24.01.2015
Ириша Фот25.01.2015 автор рецепта
Наталья-Минсквчера